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干鍋柴仔雞怎麼做?
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更新時間:2022-05-18
原料:仔雞、冬筍、冬菇、鮮紅辣椒、泡辣椒、蔥段、姜片、蒜、青蒜、香菜、鹽、料酒、味精、胡椒粉、醬油、白糖
1將仔雞斬成小塊後飛水待用,炒鍋上火,放適量底油,燒熱後放泡辣椒炒出紅色,放雞塊一同翻炒,加鹽、料酒、胡椒粉、醬油、少許白糖,炒均勻後放冬筍片和冬菇,加少量水小火稍焖一下。
2鍋仔底放香菜、姜片、蒜、蔥段、味精。雞塊出鍋前放紅辣椒片,倒入鍋仔內,上面撒青蒜,食用時點火邊吃邊燒。
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