枸杞決明子魚片湯的做法

枸杞決明子魚片湯的制作材料：
主料：枸杞葉480克,草魚160克
輔料：決明子40克
調料：姜5克,鹽4克

枸杞決明子魚片湯的做法：
1.枸杞菜取葉，枸杞梗捆成一扎，用水洗淨。
2.決明子用水淘洗，盛於紗布。
3.鲩魚肉去鱗片，用水洗淨，抹干，連皮切雙飛。
4.生姜用水洗淨，去皮，切1片。
5.加水入瓦煲內，煲至水滾。
6.放入枸杞梗，決明子和生姜，用中火煲20分鐘。
7.取起枸杞梗，再放入枸杞葉，滾熟。
8.以細鹽調味，將魚片放入一滾，魚片熟，即可飲用。

健康提示
1.枸杞菜，又名枸杞、狗牙子、枸杞苗、枸杞頭。
2.枸杞菜葉甘、苦、性涼、有清肝腎熱，降肺火的作用。

食物相克
枸杞葉：枸杞葉與乳制品相克
決明子：決明子惡大麻子。

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）

菜系及功效：肝調養食譜肺調養食譜腎調養食譜補虛養身食譜清熱解毒食譜
口味：鹹鮮味工藝：煮
枸杞決明子魚片湯的制作材料：
主料：枸杞葉480克,草魚160克
輔料：決明子40克
調料：姜5克,鹽4克
教您枸杞決明子魚片湯怎麼做，如何做枸杞決明子魚片湯才好吃
1.枸杞菜取葉，枸杞梗捆成一扎，用水洗淨。
2.決明子用水淘洗，盛於紗布。
3.鲩魚肉去鱗片，用水洗淨，抹干，連皮切雙飛。
4.生姜用水洗淨，去皮，切1片。
5.加水入瓦煲內，煲至水滾。
6.放入枸杞梗，決明子和生姜，用中火煲20分鐘。
7.取起枸杞梗，再放入枸杞葉，滾熟。
8.以細鹽調味，將魚片放入一滾，魚片熟，即可飲用。

小帖士-健康提示：
1.枸杞菜，又名枸杞、狗牙子、枸杞苗、枸杞頭。
2.枸杞菜葉甘、苦、性涼、有清肝腎熱，降肺火的作用。

小帖士-食物相克：
枸杞葉：枸杞葉與乳制品相克
決明子：決明子惡大麻子。

[編輯本段]菜譜名稱
魚片湯
[編輯本段]烹制材料
主料：桂魚150克。
輔料：蘑菇(鮮蘑)75克豌豆苗20克雞蛋清30克。
調料：料酒2克味精2克鹽3克胡椒粉1克澱粉(豌豆)10克。
[編輯本段]烹制工藝
1、把桂魚肉切成五厘米長、2厘米寬、0.2厘米厚的薄片，用黃酒、細鹽、味精、胡椒粉拌勻，略腌5分鐘；
2、淨鍋內放鮮湯3小碗，燒沸後再放蘑菇片、細鹽、味精、胡椒粉，待燒沸後放豆苗然後倒入大碗內，將雞蛋清攪打起泡，放干生粉調勻成蛋泡糊，將魚片逐片包裹上一層蛋泡糊，放入沸水鍋中燙熟後撈出，放入蘑菇片和豆苗湯內即可。
[編輯本段]菜品特色
湯清味鮮，魚片潔白，蓬松，滑嫩，漂浮在湯面上，具有動態美。

養生食療枸杞菊花決明子茶

原料：枸杞、菊花、決明子。

首先，枸杞有滋陰補血、益精明目的療效，因為它含有豐富的胡蘿卜素，還有維生素a、維生素b1、鈣等多種營養成分。然後菊花清熱敗火，含氨基酸等成分，有抗病毒、增強毛細血管抵抗力的作用，對於視力下降和頭昏頭痛有很好的效果。決明子具有清肝明目及潤腸通便的功效，能改善眼睛的腫痛、紅赤多淚，防止視力減弱。同時如果你有便秘的毛病的話，每天晚飯後喝決明子茶可以有效改善。

取以上原料適量沖入熱水，等待10分鐘左右飲用。其實也不一定要等剛好10分鐘啦，主要是因為中藥材要等它泡開效果會比較好。不過熱水最好不要是沸水，因為一般的話中藥材都不適宜用沸水直接沖的，如果有條件的話最好能把這些原料放到炖鍋煮個10分鐘，效果會更好。

名字
學名/拉丁名：lyciumbarbaruml.。
英語名字：barbarywolfberryfruit，chinesewolfberry。
gojiberry,barbarymatrimonyvine,bocksdorn。
dukeofargyll'steatree,ormatrimonyvine。
別名：西枸杞、白刺、山枸杞、白疙針、又名狗奶子根。
[編輯本段]科學分類
域：真核域eukarya
界：植物界plantae
門：被子植物門magnoliophyta
綱：雙子葉植物綱magnoliopsida
目：茄目solanales
科：茄科solanaceae
屬：枸杞屬lycium
[編輯本段]簡述
它在祖國的傳統醫學中具有重要的地位，其藥用價值備受歷代醫家的推崇。它是傳統名貴中藥材和營養滋補品。枸杞子能夠有效抑制癌細胞的生成，可用於癌症的防治。枸杞除了當中藥使用外，也是國家衛生部規定的既是食品又是藥品的物品。枸杞作為藥品其應用早已相當廣泛。現代醫學研究證明：枸杞有免疫調節、抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、降血脂、降血糖、降血壓、補腎、保肝、明目、養顏、健腦、排毒、保護生殖系統、抗輻射損傷十六項功能。
[編輯本段]藥用
【來源】：為雙子葉植物藥茄科植物枸杞的成熟果實。
【功效】：補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。
【主治】：治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。①陶弘景：“補益精氣，強盛陰道。”②《藥性論》：“能補益精諸不足，易顏色，變白，明目，安神。”③《食療本草》：“堅筋耐老，除風，補益筋骨，能益入，去虛勞。”④王好古：“主心病嗌干，心痛，渴而引飲，腎病消中。”⑤《綱目》：“滋腎，潤肺，明目。”⑥《本草述》：“療肝風血虛，眼赤痛癢昏翳。“治中風眩暈，虛勞，諸見血證，咳嗽血，痿、厥、攣，消瘴，傷燥，遺精，赤白濁，腳氣，鶴膝風。”
【性味歸經】：甘，平。①《別錄》：“微寒，無毒。”②《藥性論》：“味甘，平。”③《食療本草》：“寒，無毒。”入肝、腎經。①《本草匯言》：“入足少陰、足厥陰經。”②《本草經解》：“入足少陰腎經、手少陰心經。”③《要藥分劑》：“入肝、胃二經，兼入肺經。”
【用法用量】：內服：煎湯，2—4錢；熬膏、浸酒或入丸、散。
【用藥忌宜】：外邪實熱，脾虛有濕及洩瀉者忌服。①《本草經疏》：“脾胃薄弱，時時洩瀉者勿入。”②《本草匯言》：“脾胃有寒痰冷癖者勿入。”③《本經逢原》：“元陽氣衰，陰虛精滑之人慎用。”④《本草撮要》：“得熟地良。”
【藥物配伍】：配菊花，共用於肝腎虛損之目昏瞻視，目生雲翳，有明目之功。配熟地黃，相須為用，共用於肝腎陰虧之腰膝酸軟，月經不調，遺精，早衰之候，亦可用於肝腎精血不足之頭暈，耳鳴，二目昏花等候。配北沙參，用於肺胃陰傷之咳嗽咽干，陰虛肺痨，消渴瘅中，熱病傷陰之候。配女貞子，用於肝腎精血不足之頭昏目眩，視物不清，目生雲翳或暴盲，須發早白，腰膝酸軟等候，相須為用。配菟絲子，合用於治腎精不足，肝血虧損之二目昏花，視瞻昏眇，遺精早洩，頭昏耳鳴，腰痛。配何首烏，平補肝腎，益精補血，烏發強筋。配麥冬，用於熱病傷陰，陰虛肺燥，消渴瘅中之候，有協調作用。配黃精，可滋陰補血，枸杞助黃精養陰潤肺，黃精助枸杞滋補陰血，相須為用。
【別名】：苟起子(《本草經集注》)、甜菜子(《救荒本草》)、把子(《藏府藥式補正》)、紅青椒、拘蹄子(《河南中藥手冊》)、狗奶子(《江蘇植藥志》)、枸杞果(《河北藥材》)、地骨子、枸茄茄(《山西中藥志》)、紅耳墜、血枸子(《中藥材手冊》)、枸地芽子(《四川中藥志》)、枸杞豆、血杞子(《藥材學》)。原植物枸杞(《本經》)又名：杞(《詩經》)、枸檵(《毛詩傳》)、枸忌(《本經》)、羊乳(《吳普本草》)、苦杞、苟乳、地筋(《廣雅》)、象柴、純盧、仙人杖、卻老、天精(《抱樸子》)、卻暑(《別錄》)、地仙(《日華子本草》)、枸棘(《本草衍義》)、狗地芽(《草木便方》)、紅榴榴科、石壽樹
【處方名】：枸杞、枸杞子、甘杞子、枸杞果、杞果、杞子、西枸杞、北枸杞、甘枸杞、寧枸杞、寧夏枸杞、寧夏杞子等
【商品名】：西枸杞：又名寧夏枸杞、寧夏杞子、中寧杞子、西杞子。為產於寧夏者。品質最優。為地道藥材。
【藥用部位】：以上植物的根皮(地骨皮)、嫩莖葉(枸杞葉)亦供藥用，各詳專條。
【動植物資源分布】：枸杞全國大部分地區有分布。枸杞分布寧夏、甘肅、新疆、內蒙古、青海等地。
【藥材的采收與儲藏】：夏、秋果實成熟時采摘，除去果柄，置陰涼處晾至果皮起皺紋後，再暴曬至外皮干硬、果肉柔軟即得。遇陰雨可用微火烘干。
【拉丁名】：藥材fructuslycii原植物枸杞(《本經》)lyciumchinensemill，寧夏枸杞lyciumbaruml．
【炮制方法】：簸淨雜質，摘去殘留的梗和蒂。《綱目》：“凡用枸杞，揀淨枝梗，取鮮明者洗淨，酒潤一夜，搗爛入藥。”
【考證】：出自《名醫別錄》：“枸杞，生常山平澤及諸丘陵阪岸。冬采根，春、夏采葉，秋采莖、實，陰干。”②《夢溪筆談》：“枸杞，陝西極邊生者，高丈余，大可柱，葉長數寸，無刺，根皮如厚樸，甘美異於他處者。《千金翼》雲，甘州者為真，葉厚大者是。大體出河西諸郡，其次江池間圩埂上者。實圓如櫻桃。全少核，暴干如餅，極膏潤有味。”③《本草衍義》：“枸杞當用梗皮，地骨當用根皮，枸杞子當用其紅實，是一物有三用。其皮寒，根大寒，子微寒，亦三等。……今人多用其子，直為補腎藥，是曾未考究《經》意，當更量其虛實、冷熱用之。”④《綱目》：“古者枸杞、地骨皮取常山者為上，其他丘陵阪岸者可用，後世惟取陝西者良，而又以甘州者為絕品。今陝西之蘭州、靈州、九原以西，枸杞並是大樹，其葉厚、根粗；河西及甘州者，其子圓如櫻桃，暴干緊小，少核，干亦紅潤甘美，味如葡萄，可作果食，異於他處者。……大抵以河西者為上也。”
【中藥化學成分】：枸杞子中含胡蘿卜素3．39毫克%，硫胺素o．23毫克%，核黃素0．33毫克%，菸酸1．7毫克%，抗壞血酸3毫克%。尚分離出β—谷甾醇、亞油酸、玉蜀黍黃素(zeaxanlhin)、甜菜鹼(betaine)和一種硫胺素抑制物。果皮含酸漿果紅素(physalien)。寧夏枸杞果實含甜菜鹼、酸漿紅色素等。據稱其有效成分為含氮甙，但未得純品。另報道含胡蘿卜素、維生素b1、b2和c，煙酸、鈣、磷、鐵等，種子含脂肪油17.21%，總糖量22%～52%、蛋白質13%～21%，粗脂肪8%～14%。果實水溶性部分得枸杞多糖，約6%～8%。
【生藥材鑒定】：
①西枸杞為植物寧夏枸杞的干燥成熟果實。呈橢圓形或紡錘形，略壓扁，長1．5—2厘米，直徑4—8毫米。表面鮮紅色至暗紅色，具不規則的皺紋，略有光澤，一端有白色果柄痕。肉質柔潤，內有多數黃色種子；扁平似腎髒形。無臭，味甜，嚼之唾液染成紅黃色。以粒大、肉厚、種子少、色紅、質柔軟者為佳。主產寧夏,寧夏中寧產最佳,故稱為中寧枸杞或寧夏枸杞。
②津枸杞又名：津血杞、杜杞子。為植物枸杞的干燥成熟果實。呈橢圓形或圓柱形，兩端略尖，長1一1．5厘米，直徑3—5毫米。表面鮮紅色或暗紅色，具不規則的皺紋，無光澤。質柔軟而略滋潤，內藏多數種子，種子形狀與上種略同。無臭，味甜。以粒大、肉厚、種子少、色紅、質柔軟者為佳。粒小、肉薄、種子多、色灰紅者質次。主產河北。此外，河南、陝西、四川、山西、江蘇等地亦產。除上述品種外，尚有甘肅產的“甘州子”，為植物土庫曼枸杞lyciumturcomanicumturcz.和西北枸杞l.potaniniipojark.的果實；新疆產的“古城子”，為毛蕊枸杞l.dasy-stemumpojark．的果實，當地都作枸杞子使用。干燥果實為長圓形或卵圓形，長6—9毫米，直徑2—4毫米，表面暗紅色，有不規則的皺紋

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