蜂蜜是結晶的好還是不結晶的好

蜂蜜都會有結晶的，所以不能單憑有無結晶判斷蜜的質量。純蜜的結晶黃白色，細膩，柔軟；假蜜的結晶粗糙，透明。蜂蜜識別方法----看顏色--真蜂蜜顏色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白質、生物酶、礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假蜂蜜由於是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色；看形狀--真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉澱，黏度小，挑起時呈滴狀下落，有斷流。在暴曬後真蜂蜜變稀薄。假蜂蜜無變化或更黏稠。若蜂蜜極稀，容易流動，則可能是摻了水的；看標簽--有一些蜂蜜產品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖漿等成分，而純正的蜂蜜產品不允許加入這些物質。聞味道--真蜂蜜氣味純正、自然，有淡淡的植物味的花香。假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。親口嘗--真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有輕微的淡酸味，後味悠長，品嘗結晶塊時牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔細品嘗有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。熱水溶--將一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍熱水使之溶化，靜置三至四小時後如無沉澱發生則為純蜜、好蜜。還可用以下方法識別：區別摻水和蔗糖的蜂蜜：將蜜滴在白紙或草紙上，若紙上的蜂蜜漸漸滲開，說明摻有蔗糖和水；區別摻有澱粉的蜂蜜：將少量蜂蜜放入杯中，加適量水，煮沸，待冷卻後，滴幾滴碘酒，如果溶液顏色變藍說明摻有澱粉；區別摻有雜質的蜂蜜：用燒紅的鐵絲插入蜜中，如果鐵絲上附有黏物，說明摻有雜質；如鐵絲上仍很光滑，說明沒有雜質

親你好！！！
純蜂蜜一般都會有結晶的，因為蜂蜜裡面含有果糖和葡萄糖，不是蔗糖，吃了不會變胖，而且對身體百利而無一害。
無論哪個品牌的蜂產品，只要是為消費者的身心健康著想的品牌總是受到歡迎的！
有的超市為了提高利潤，就賣些不純的蜂蜜，這就可能會有摻假的現象。買純蜂蜜最好去專賣店買，是正宗的蜂蜜就不會有摻假，商家信譽很重要。
親家想買蜂蜜，就選蕊源蜂業的蜂蜜，樂仁堂大藥房專賣蕊源蜂蜜，還用來制藥丸。從消費者身心健康考慮的商家就是講求信譽的商家。
蕊源蜂業祝親天天開心，幸福永遠！