人,初到南方水土不服,大多數將士上吐下瀉,嚴重影響戰斗力,諸葛亮很焦急,急忙找來當地人問個究竟。當地人說,梧州氣候濕熱、多霧(古稱瘴氣),於是便獻上妙方,以當地特產烏龜、土茯熬湯飲用,諸葛亮令軍士一試,果然功效如神,大部分將士均痊愈。此典故正史上沒有記載,應為杜撰。不過梧州氣候濕熱多霧是真,龜苓膏是梧州的民間傳統藥膳是真,梧州是龜苓膏的原產地當不會假。而早在四十年代開始,梧州已有了龜苓膏的生產經營。
龜苓膏主要以鷹嘴龜和土伏苓為主要原料。鷹嘴龜是名貴的中藥,可清熱解毒;土伏苓則可去濕。除這兩種主藥外,再配以生地、蒲公英、銀花等藥效加強。龜苓膏有清熱解毒、拔毒生肌、滋陰補腎、保健養顏功效。它的品性溫和,不涼不燥,男女老幼皆宜。但有的資料上說,真正的龜苓膏應以金錢龜做,只采用龜胸腹部之前腹甲板,因為那裡比較柔軟,含膠質多,容易熬成膏狀。金錢龜板以陳年舊板為最好,能滋陰潛陽、消除虛火引起的骨熱、眩暈、耳鳴等。不知哪種說法正宗。反正龜苓膏能夠清熱去濕,滋陰養顏就是了,難怪梧州mm個個皮膚白晰細嫩,嬌俏可人。
梧州人真正心儀的龜苓膏,不是易拉罐裝那種,而是街邊的龜苓膏店。文化路的那家,精致小巧的小碗小匙,勺上一小塊,然後店家問你:“加蜜還是加奶?”,然後坐著精精巧巧地一小口一小口吃,加蜜加奶都一樣嫩滑爽口,入口即化,與後來才“研發”出來的罐裝龜苓膏不可同日而語。
據查,龜苓膏是百年草本調養專家——致中和(始創於1763年)研發的,可以促進新陳代謝、清熱降火、潤肺止咳,還能美容養顏和滋陰補腎。得了嗓子疼、痔瘡、痱子和便秘等病,吃它也能起到一定的改善作用。現代營養學研究發現,龜苓膏中含有多種活性多糖和氨基酸,具有低熱量、低脂肪、低膽固醇的特點,能夠調節血脂和血糖。 ================================== 龜苓膏新吃法
主要原料:龜苓膏粉
必要步驟:冰凍後食用口味更佳
做法:no.1龜苓膏飲品
普通調羹舀龜苓膏粉3-4匙,先用溫開水調勻,再用沸水沖開,放置一段時間後待凝成膏狀備用。如要更有嚼勁,沖調時多放些龜苓膏粉即可。
將膏體切成小塊,隨意搭配入鮮牛奶、酸奶、紅豆羹、椰汁等,即可做成鮮奶龜苓膏、紅豆相思龜苓膏、酸奶龜苓膏、蜜糖椰汁龜苓膏等飲料了。
做法:no.2龜苓膏甜品
水果色拉龜苓膏:將各種水果洗淨後切成丁或塊,加入龜苓膏小塊,用色拉醬拌勻即成;芒果龜苓膏:芒果切片,混合龜苓膏小塊後用煉乳拌勻;芝士龜苓膏:將芝士加熱熔解,直接淋在冷藏後的龜苓膏上;冰淇淋龜苓膏:將龜苓膏切成小塊放在碗碟中,再放上二三個冰淇淋球,等冰淇淋球稍微融化後,即可食用;蘋果龜苓膏拔絲:將蘋果切成片,在2片蘋果片中夾上1片龜苓膏,將紅糖燒熱成液體,趁熱均勻澆在蘋果和龜苓膏上,趁熱吃就可以拔出絲來。
做法:no.3龜苓膏羹品
將沖調好的龜苓膏切成小塊,拌入西米露羹、銀耳蓮子羹或綠豆沙等,則成了營養、健康又美味的龜苓膏西米露羹、龜苓膏銀耳蓮子羹、龜苓膏綠豆沙等。 龜苓膏類似果凍,黑色的,滋陰補腎、潤燥護膚、消除暗瘡、調理髒腑、清熱解毒、防止膚質老化及便秘,能促進新陳謝,提升人體免疫力,是現代人不可或缺之養生聖品。龜苓膏的研究報告中指出;龜板含有各種氨基酸,其中七種為人體不能自制但必須的氨基酸,這些必需氨基酸占總氨基酸百分比相當高,約百分之二十。 一般大超市,小便利店都有售,三元多一盒超市裡賣的那種龜零膏我覺得太甜了,不好吃,可以買龜苓膏粉自己做,味道可以自己調,很好啊。我家的是在網上買的,雙錢牌的,挺便宜的,300克好像才14塊吧,可以做好多好多呢。你可以去淘寶或者易趣上搜索一下 原料:血糯米(或稱黑糯米)、赤豆、玉米粒(超市的速凍玉米粒即可)、冰糖(或白沙糖)、牛奶、芒果或西瓜等水果做法:1,血糯米與赤豆用料之比為4份血糯1份赤豆,洗淨,入鍋,加水沒過原料,水面需高出原料一倍左右。2,大火煮沸,約二十分鐘後改小火,小火慢煮約一小時,注意始終保持原料完全浸沒在水中,可以每隔二十分鐘左右攪動一下,以仿粘底。3,待赤豆酥軟,尚末開花時,加入少量玉米粒,投入冰糖(或白沙糖)。建議糖不要太多,以兔壓過原料及之後會放入的水果味道,略帶甜味即可。再小火煮三十分鐘後熄火,煮鍋無需離開爐灶,余溫尚在工作中,保持鍋蓋合著的狀態等待冷卻。4,將完全冷卻的赤豆血糯放入冰箱冷藏室。5,倒一些牛奶在密封的保鮮盒裡,放入冰箱冷凍室,在-18度的溫度下急凍約一小時。如果你的冰箱無法撐控溫度,那麼看到牛奶表層結冰霜即可拿出。6,將冷藏過的赤豆血糯拿出,盛出兩湯勺在甜品容器中。取出急凍過的牛奶,保持保鮮盒密閉中,上下搖動牛奶,使初結的奶霜與牛奶混合,倒入甜品容器。7,放上切過形狀的芒果(或西瓜等)果肉,完成。8,趁涼開吃。注:1,血糯赤豆煮完後的成品,不應湯水過多,剛剛保持血糯等浸沒即可。2,不加水果已經是很好吃的了,加水果就在色彩上更鮮亮,水果也需預先在冷藏室冷卻過。,,,原料:血糯米(或稱黑糯米)、赤豆、玉米粒(超市的速凍玉米粒即可)、冰糖(或白沙糖)、牛奶、芒果或西瓜等水果做法:1,血糯米與赤豆用料之比為4份血糯1份赤豆,洗淨,入鍋,加水沒過原料,水面需高出原料一倍左右。2,大火煮沸,約二十分鐘後改小火,小火慢煮約一小時,注意始終保持原料完全浸沒在水中,可以每隔二十分鐘左右攪動一下,以仿粘底。3,待赤豆酥軟,尚末開花時,加入少量玉米粒,投入冰糖(或白沙糖)。建議糖不要太多,以兔壓過原料及之後會放入的水果味道,略帶甜味即可。再小火煮三十分鐘後熄火,煮鍋無需離開爐灶,余溫尚在工作中,保持鍋蓋合著的狀態等待冷卻。4,將完全冷卻的赤豆血糯放入冰箱冷藏室。5,倒一些牛奶在密封的保鮮盒裡,放入冰箱冷凍室,在-18度的溫度下急凍約一小時。如果你的冰箱無法撐控溫度,那麼看到牛奶表層結冰霜即可拿出。6,將冷藏過的赤豆血糯拿出,盛出兩湯勺在甜品容器中。取出急凍過的牛奶,保持保鮮盒密閉中,上下搖動牛奶,使初結的奶霜與牛奶混合,倒入甜品容器。7,放上切過形狀的芒果(或西瓜等)果肉,完成。8,趁涼開吃。注:1,血糯赤豆煮完後的成品,不應湯水過多,剛剛保持血糯等浸沒即可。2,不加水果已經是很好吃的了,加水果就在色彩上更鮮亮,水果也需預先在冷藏室冷卻過。,,,原料:血糯米(或稱黑糯米)、赤豆、玉米粒(超市的速凍玉米粒即可)、冰糖(或白沙糖)、牛奶、芒果或西瓜等水果做法:1,血糯米與赤豆用料之比為4份血糯1份赤豆,洗淨,入鍋,加水沒過原料,水面需高出原料一倍左右。2,大火煮沸,約二十分鐘後改小火,小火慢煮約一小時,注意始終保持原料完全浸沒在水中,可以每隔二十分鐘左右攪動一下,以仿粘底。3,待赤豆酥軟,尚末開花時,加入少量玉米粒,投入冰糖(或白沙糖)。建議糖不要太多,以兔壓過原料及之後會放入的水果味道,略帶甜味即可。再小火煮三十分鐘後熄火,煮鍋無需離開爐灶,余溫尚在工作中,保持鍋蓋合著的狀態等待冷卻。4,將完全冷卻的赤豆血糯放入冰箱冷藏室。5,倒一些牛奶在密封的保鮮盒裡,放入冰箱冷凍室,在-18度的溫度下急凍約一小時。如果你的冰箱無法撐控溫度,那麼看到牛奶表層結冰霜即可拿出。6,將冷藏過的赤豆血糯拿出,盛出兩湯勺在甜品容器中。取出急凍過的牛奶,保持保鮮盒密閉中,上下搖動牛奶,使初結的奶霜與牛奶混合,倒入甜品容器。7,放上切過形狀的芒果(或西瓜等)果肉,完成。8,趁涼開吃。注:1,血糯赤豆煮完後的成品,不應湯水過多,剛剛保持血糯等浸沒即可。2,不加水果已經是很好吃的了,加水果就在色彩上更鮮亮,水果也需預先在冷藏室冷卻過。,,,原料:血糯米(或稱黑糯米)、赤豆、玉米粒(超市的速凍玉米粒即可)、冰糖(或白沙糖)、牛奶、芒果或西瓜等水果做法:1,血糯米與赤豆用料之比為4份血糯1份赤豆,洗淨,入鍋,加水沒過原料,水面需高出原料一倍左右。2,大火煮沸,約二十分鐘後改小火,小火慢煮約一小時,注意始終保持原料完全浸沒在水中,可以每隔二十分鐘左右攪動一下,以仿粘底。3,待赤豆酥軟,尚末開花時,加入少量玉米粒,投入冰糖(或白沙糖)。建議糖不要太多,以兔壓過原料及之後會放入的水果味道,略帶甜味即可。再小火煮三十分鐘後熄火,煮鍋無需離開爐灶,余溫尚在工作中,保持鍋蓋合著的狀態等待冷卻。4,將完全冷卻的赤豆血糯放入冰箱冷藏室。5,倒一些牛奶在密封的保鮮盒裡,放入冰箱冷凍室,在-18度的溫度下急凍約一小時。如果你的冰箱無法撐控溫度,那麼看到牛奶表層結冰霜即可拿出。6,將冷藏過的赤豆血糯拿出,盛出兩湯勺在甜品容器中。取出急凍過的牛奶,保持保鮮盒密閉中,上下搖動牛奶,使初結的奶霜與牛奶混合,倒入甜品容器。7,放上切過形狀的芒果(或西瓜等)果肉,完成。8,趁涼開吃。注:1,血糯赤豆煮完後的成品,不應湯水過多,剛剛保持血糯等浸沒即可。2,不加水果已經是很好吃的了,加水果就在色彩上更鮮亮,水果也需預先在冷藏室冷卻過。,,,原料:血糯米(或稱黑糯米)、赤豆、玉米粒(超市的速凍玉米粒即可)、冰糖(或白沙糖)、牛奶、芒果或西瓜等水果做法:1,血糯米與赤豆用料之比為4份血糯1份赤豆,洗淨,入鍋,加水沒過原料,水面需高出原料一倍左右。2,大火煮沸,約二十分鐘後改小火,小火慢煮約一小時,注意始終保持原料完全浸沒在水中,可以每隔二十分鐘左右攪動一下,以仿粘底。3,待赤豆酥軟,尚末開花時,加入少量玉米粒,投入冰糖(或白沙糖)。建議糖不要太多,以兔壓過原料及之後會放入的水果味道,略帶甜味即可。再小火煮三十分鐘後熄火,煮鍋無需離開爐灶,余溫尚在工作中,保持鍋蓋合著的狀態等待冷卻。4,將完全冷卻的赤豆血糯放入冰箱冷藏室。5,倒一些牛奶在密封的保鮮盒裡,放入冰箱冷凍室,在-18度的溫度下急凍約一小時。如果你的冰箱無法撐控溫度,那麼看到牛奶表層結冰霜即可拿出。6,將冷藏過的赤豆血糯拿出,盛出兩湯勺在甜品容器中。取出急凍過的牛奶,保持保鮮盒密閉中,上下搖動牛奶,使初結的奶霜與牛奶混合,倒入甜品容器。7,放上切過形狀的芒果(或西瓜等)果肉,完成。8,趁涼開吃。注:1,血糯赤豆煮完後的成品,不應湯水過多,剛剛保持血糯等浸沒即可。2,不加水果已經是很好吃的了,加水果就在色彩上更鮮亮,水果也需預先在冷藏室冷卻過。,,,原料:血糯米(或稱黑糯米)、赤豆、玉米粒(超市的速凍玉米粒即可)、冰糖(或白沙糖)、牛奶、芒果或西瓜等水果做法:1,血糯米與赤豆用料之比為4份血糯1份赤豆,洗淨,入鍋,加水沒過原料,水面需高出原料一倍左右。2,大火煮沸,約二十分鐘後改小火,小火慢煮約一小時,注意始終保持原料完全浸沒在水中,可以每隔二十分鐘左右攪動一下,以仿粘底。3,待赤豆酥軟,尚末開花時,加入少量玉米粒,投入冰糖(或白沙糖)。建議糖不要太多,以兔壓過原料及之後會放入的水果味道,略帶甜味即可。再小火煮三十分鐘後熄火,煮鍋無需離開爐灶,余溫尚在工作中,保持鍋蓋合著的狀態等待冷卻。4,將完全冷卻的赤豆血糯放入冰箱冷藏室。5,倒一些牛奶在密封的保鮮盒裡,放入冰箱冷凍室,在-18度的溫度下急凍約一小時。如果你的冰箱無法撐控溫度,那麼看到牛奶表層結冰霜即可拿出。6,將冷藏過的赤豆血糯拿出,盛出兩湯勺在甜品容器中。取出急凍過的牛奶,保持保鮮盒密閉中,上下搖動牛奶,使初結的奶霜與牛奶混合,倒入甜品容器。7,放上切過形狀的芒果(或西瓜等)果肉,完成。8,趁涼開吃。注:1,血糯赤豆煮完後的成品,不應湯水過多,剛剛保持血糯等浸沒即可。2,不加水果已經是很好吃的了,加水果就在色彩上更鮮亮,水果也需預先在冷藏室冷卻過。,,,原料:血糯米(或稱黑糯米)、赤豆、玉米粒(超市的速凍玉米粒即可)、冰糖(或白沙糖)、牛奶、芒果或西瓜等水果做法:1,血糯米與赤豆用料之比為4份血糯1份赤豆,洗淨,入鍋,加水沒過原料,水面需高出原料一倍左右。2,大火煮沸,約二十分鐘後改小火,小火慢煮約一小時,注上一页 [1] [2] [3] [4] 下一页
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