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家鄉紹子海參的做法詳細介紹 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
家鄉紹子海參的制作材料： 主料：海參（水浸）500克 輔料：豬肉(瘦)50克 調料：豆瓣8克,料酒8克,醬油15克,味精5克,姜5克,大蔥20克,澱粉(玉米)5克,豬油（煉制）20克 教您家鄉紹子海參怎麼做，如何做家鄉紹子海參才好吃 1.將海參洗淨，適當切片； 2.豬肉切成比黃豆粒稍大的顆粒； 3.將蔥姜去皮洗淨切片； 4.四川郫縣豆瓣剁茸待用； 5.把海參放進開水鍋中稍煮，撈出，控淨水； 6.鍋中放油少許燒熱，將豬肉下鍋煸炒，待水分將干時盛在一個個小碟內； 7.鍋中再放少許油燒熱，將豆瓣醬、蔥、姜下鍋煸炒，待出香味時烹入料酒、醬油、添湯，再把海參、肉丁、味精、精鹽一起放入鍋中，燒開； 8.改用小火燒約3分鐘左右，勾芡即可。 |
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