長期放置的泡黃瓜方法

整個泡制，能放6-12個月還保持其脆性不腐敗，主要是泡制裝代進超市

黃瓜泡菜

黃瓜是春夏秋季都可以買到的鮮嫩菜料，清香的黃瓜味，加之泡菜的辣酸口味，使得這種泡菜味道更美。

做法是：

黃瓜(最好選小嫩青瓜)1.5公斤、辣椒粉1／3杯、蔥末5湯匙、蒜泥3湯匙、姜末1湯匙、食鹽4湯匙、白糖1／2湯匙、蝦醬1湯匙。先將黃瓜用食鹽搓洗干淨，切成7厘米長的段條。不足7厘米的部分，去掉皮剖兩瓣，再切成1厘米長的小條鋪在底層。再把7厘米長的段按十字線從兩頭相對剖口，但都不剖到底而保持整體，然後取2湯匙鹽腌上。

再把辣椒粉和蔥、蒜泥、生姜末、白糖、食鹽、搗碎的蝦醬糊放在一起攪拌均勻，成辣甜蝦醬糊。將腌過的黃瓜擠出水分，並在刀口內塗抹辣甜蝦醬糊。把蔥的綠色部分鋪進罐底，撒少許食鹽，再把填好料的黃瓜密實地碼進去。將剩余的辣甜蝦仁醬糊和腌黃瓜的鹽水潑在上邊，封口蓋，存放1天，便可食用。

黃瓜水份太多了!因為你在泡黃瓜之前,黃瓜沒曬!泡之前一定要曬三十分鐘左右,試試看!
一是沒消毒徹底,二是你應該放少許的食鹽還要密封!~

黃瓜泡菜

黃瓜是春夏秋季都可以買到的鮮嫩菜料，清香的黃瓜味，加之泡菜的辣酸口味，使得這種泡菜味道更美。

做法是：

黃瓜(最好選小嫩青瓜)1.5公斤、辣椒粉1／3杯、蔥末5湯匙、蒜泥3湯匙、姜末1湯匙、食鹽4湯匙、白糖1／2湯匙、蝦醬1湯匙。先將黃瓜用食鹽搓洗干淨，切成7厘米長的段條。不足7厘米的部分，去掉皮剖兩瓣，再切成1厘米長的小條鋪在底層。再把7厘米長的段按十字線從兩頭相對剖口，但都不剖到底而保持整體，然後取2湯匙鹽腌上。

再把辣椒粉和蔥、蒜泥、生姜末、白糖、食鹽、搗碎的蝦醬糊放在一起攪拌均勻，成辣甜蝦醬糊。將腌過的黃瓜擠出水分，並在刀口內塗抹辣甜蝦醬糊。把蔥的綠色部分鋪進罐底，撒少許食鹽，再把填好料的黃瓜密實地碼進去。將剩余的辣甜蝦仁醬糊和腌黃瓜的鹽水潑在上邊，封口蓋，存放1天，便可食用。

一般治療糖尿病的藥物對肝髒都有損害,你媽媽轉肽酶什麼的偏高,可能是肝髒有點不好,吃點保肝的藥物,就會沒事的,既然做完彩超沒事,那就問題不大,保肝的藥物有"凱西萊'"百賽諾',效果都不錯.治療糖尿病的藥物有"諾和龍'和"卡司平'."諾和龍'主要是降餐後血糖,什麼時候吃飯就吃藥,不吃飯就不用吃藥,不過尿裡有酮症的不能吃,"卡司平"是一種增敏劑效果也很好,不過對肝髒的損害也很大,肝髒指標正長了在可以
吃.你應該咨詢一下醫生到底該吃什麼藥.糖尿病是終身性疾病，關鍵在於服藥和終身飲食保養糖尿病主要有3種類型：1型糖尿病、2型糖尿病、妊娠糖尿病。

1型糖尿病
由於各種原因導致的人體胰腺中胰島?細胞被破壞，無法產生胰島素時就會引發1型糖尿病。此類糖尿病常見於兒童和青年患者，但也可以感染任何年齡段的人群，1型糖尿病占所有糖尿病的10%。

2型糖尿病
2型糖尿病是一種最常見的糖尿病，此類糖尿病占所有糖尿病病例的90%。2型糖尿病的誘因很多，包括遺傳、年齡和肥胖。大多數患有2型糖尿病的患者的身體完全可以分泌足量的胰島素，但卻不能正常使用，這種狀態稱為胰島素抵抗，肥胖是導致胰島素抵抗的主要原因。因此，調整飲食，減輕體重和經常參加體育鍛煉有利於改善胰島素抵抗狀況，從而幫助您控制2型糖尿病。

2型糖尿病發病隱秘，病情進展較1型糖尿病緩慢。如果不做定期檢測，患者往往並不知道自己什麼時候患上糖尿病(處於高血糖狀態)，隨著患病時間的延長，各種症狀和並發症開始出現。相當數量的病人是因為並發症而求醫時才獲知已經患上了糖尿病。因此，目前已知的2型糖尿病人只是水面上的冰山，而多數人尚不知道已患上糖尿病。通常成年人是2型糖尿病的高發人群，但是近幾年來，2型糖尿病患者的年齡越來越趨於年輕化。

妊娠糖尿病
懷孕前沒有糖尿病，在妊娠的中、後期發生的糖尿病稱為妊娠糖尿病。該類婦女分娩以後，大部分人會變成2型糖尿病，少部分人可能是1型糖尿病，還有一部分人血糖恢復正常，但往往若干年後也會變成2型糖尿病。所有妊娠六個月(24-28周)的婦女都應進行定期的血糖檢測，以確定是否患有糖尿病。約有2%-5%的孕婦會患有妊娠糖尿病。肥胖和/或年齡稍大的婦女更易患有妊娠糖尿病。在患有妊娠糖尿病婦女當中，約有35%-50%的婦女會發展成2型糖尿病。保持標准體重可以降低此類風險。
糖尿病是慢性疾病，也就是說無法治愈。糖尿病本身並不可怕，但是其並發症（冠心病，腦卒中，動脈硬化，失盲，截肢，等）均可以導致死亡，因此，糖尿病人需要積極治療。糖尿病的治療是綜合治療，即藥物治療與飲食和運動結合起來，通過定期自我監測血糖，堅持合理的飲食結構、體育鍛煉和服用藥物，把血糖控制在理想的安全區域內，減少或防止並發症的發生，糖尿病患者也會擁有充沛的精力和健康的生活。
糖尿病是由於胰島素不足或胰島素的細胞代謝作用缺陷所引起的葡萄糖、蛋白質及脂質代謝紊亂的一種綜合症。其特征為血循環中葡萄糖濃度異常升高及尿糖。
血糖過高時可出現典型的三多一少症狀，即：多飲、多尿、多食及體重減輕，且伴有疲乏無力。嚴重者可發生酮症酸中毒及高滲性昏迷，且易合並多種感染。隨著病程的延長，其代謝紊亂可導致眼，腎、神經、血管及心髒等組織器官的慢性並發症。
有糖尿病症狀（多尿、煩渴、多飲、消瘦）者符合以下三條之一者為糖尿病：

1.隨機（一天中任意時間）血漿血糖≥11.1mmol／l。

2.空腹血漿血糖≥7.0mmol／l。

3.口服葡萄糖耐量試驗（ogtt）兩小時血漿血糖≥11.1mmol／l。

診斷說明：1.無症狀者診斷為糖尿病應有兩次血糖測定結果達到以上標准。

2.在急性感染、外傷、手術或其他應激情況下，雖測出明顯高血糖，亦不能立即診斷為糖尿病，需在應激情況結束後重新檢測。

3.理想情況均應進行ogtt試驗，如果因某種原因不適於進行ogtt，或兒童糖尿病症狀重、血糖高、尿糖陽性、尿酮體陽性，可不進行ogtt試驗。

（1）適當增吃食物纖維

  纖維素是一種不能為人體消化吸收的多糖。糖尿病人適當地增加食物纖維的進量，有以下益處：其一，高纖維食物可以降低餐後血糖，改善葡萄糖耐量，減少胰島素的用量以及降低血脂的作用；其二，能減緩糖尿病人的饑餓感；其三，能刺激消化液分泌及促進腸道蠕動，預防便秘的發生。下列食物中含纖維量較多，可做為糖尿病人經常選吃的食品,如：綠豆、海帶、荞麥面、玉米面、燕麥面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。有一點必須注意，雖然食物纖維對糖尿病人有好處，但是也不宜過份單一食用，凡事總有個度，糖尿病人講究營養平衡更為重要。

  （2）植物油為較理想的烹調用油

  玉米油、葵花子油、花生油、豆油等，因其中含有較豐富的多不飽和脂肪酸，它是必需脂肪酸，在體內能幫助膽固醇的運轉，不使膽固醇沉積於血管壁，所以這對預防糖尿病的一些並發症，如動脈硬化等有積極的作用，正因如此，糖尿病人所需烹調用油以植物油為好。但是，植物油也不能大量食用，過量食用便會暴露其明顯的副作用，如產熱能過多而導致的脂胖等。科學家們建議;飲食中多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸之比，為1:1～2較好。

  （3）有益的大豆及其制品

  大豆是糖尿病人較理想的食物，這是因為它所含的營養物質成份有益於糖尿病人。其一，大豆是植物性蛋白質的來源，不僅含量豐富，而且生理價值也高，必須氨基酸種類齊全，可以與動物性食物相媲美。其二，大豆中脂肪含不飽和脂肪酸、磷脂與豆固醇，對降低血中膽固醇有利。其三，大豆中碳水化合物有一半為人體不能吸收的棉籽糖和水蘇糖。此外，大豆中還含有豐富的無機鹽、微量元素與b族維生素。由以上可以看出，大豆及其制品，如腐竹、豆腐絲、豆腐干、豆腐腦、大豆粉等，應成為糖尿病人的常用食品。

  （4）應付饑餓的辦法

  饑餓感是糖尿病人經常遇到的一種反應。它因糖尿病而引起，也將因糖尿病病情的好轉及病人的適應調節而減輕或消失。可以采取下述辦法來應付饑餓感的發生：

  其一：減少細糧攝入，多增加一些纖維食物，如荞麥面、玉米面、綠豆、海帶等。目前國內市場已有一些專供糖尿病人食用的保健食品，如荞麥掛面、綠豆餅干等，可做為饑餓感嚴重時加餐之用。

  其二：適當多吃些低熱量、高容積的蔬菜。如西紅柿、菠菜、黃瓜、大白菜、油菜、豆芽、茄子、韭菜等等。

  其三：用一些食療方來加餐。如饑餓感強烈時，可用冬瓜250克、山藥100克、豬胰1具（洗淨後），加適量調料炖煮後連湯食用,也可以用南瓜、大豆或豆腐等產熱量低的食品來炖豬胰食用。以緩解饑餓感為限量。

  其四：心理方法。人的飲食量與飲食習慣有關，在不影響營養基礎上的饑餓感，通過一段時間的忍耐適應，是可以緩解的。此外，病人應相信，減少飲食量，並不一定會產生饑餓，不要有事先的饑餓准備，對糖尿病人重要的是營養平衡，過量的飲食無疑會給機體有關髒器組織帶來負擔。

  （5）甜味品的選擇

  有一些糖尿病人很愛吃甜食，但是甜食大多含糖量豐富，吃了又對病情不利。那麼如何來解決這個棘手的矛盾呢？不妨試試下述方法：

  其一：在諸多甜味劑中，適合糖尿病患者食用的以“甜葉菊”較好，雖然其不含營養素，但是它不提供熱能，而且甜度為庶糖的400倍左右，故可選用。

  其二：糖精做為甜味劑可以偶爾食用。但對妊娠婦女禁用。

  其三：桃、梨、菠蘿、楊梅、櫻桃等甜味水果，可以適量食用。這些水果含有果膠，果膠能增加胰島素的分泌，延緩葡萄糖吸收。此外，西瓜的碳水化合物含量較低，也可適量食用。

  其四：糖尿病人應該控制糖攝入，但不可能一點糖也不沾。每日食用糖一般限制在10克以下，但是，每個糖尿病人的情況不一樣，病人自己對其規律應有所摸索，包括每日血糖的最低時刻，這是適量進一些含糖食品的最佳時間。

  （6）最易使血糖升高的食物

  在我們經常見的食物中，下列食物很容易使血糖升高。如:白糖、冰糖、紅糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、蜜餞、奶糖、巧克力、水果糖、水果罐頭、汽水、果醬、冰淇淋、甜糕點、蛋糕以及各種甜飲料、口服液、果汁等。

  （7）容易使血脂升高的食物

  血脂升高，對糖尿病非常不利。是並發心血管疾病的重要原因。因此，糖尿病人不宜吃使血脂升高的食物，常見的有豬油、牛油、羊油、黃油、奶油、肥肉以及膽固醇含量豐富的食物（見下表）。關於膽固醇，糖尿病人還應明白，它有兩方面作用，首先它是必需的物質，具有重要的生理功能，如組成細胞膜等等；但是攝入多了，就會引起副作用，如參與冠心病的生成等。一般認為膽固醇的攝入量以每天在300毫克以下

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