長期放置的泡黃瓜方法

為宜。

  （8）飲酒的危害

  有一些糖尿病患者認為，酒是五谷之精華，適量飲酒可以活血通絡，御寒，調節精神。對此要具體病人具體分析。如果患者的病情較輕，逢節假日，親戚朋友相聚，可以少量飲一點酒，並且，最好是啤酒或低度的其它酒；如果病情不穩定，或伴有肝髒或心血管疾病，應禁止飲酒。因為酒有下列危害：

  其一：飲酒會增加肝髒負擔。我們知道，酒精的解毒主要在肝髒中進行。肝髒功能正常的人，解毒能力強，能把大部分有毒物質進行轉化，排出體外。而糖尿病人的肝髒解毒能力較差，飲酒勢必會加重肝髒的負擔而引起損傷。過量飲酒還容易發生高脂血症和代謝紊亂。

  其二：糖尿病主要是胰島素分泌不足所致。飲酒會使胰腺受到刺激而影響其分泌液的成分。

  其三：酒本身就是高熱量食物，每克酒精能產7千卡熱量，糖尿病人稍失控制，便可引起病情惡化。

  （9）飲食宜淡

  飲食口味過重，對人身體不利，傳統中醫為說明這個道理，曾用“五行”理論解釋說：過於多食酸味的東西，因酸味入肝，則會使肝氣偏盛，脾氣而衰弱；過於多食鹹味的東西，因鹹味入腎，腎主骨，則會引起大骨之氣勞倦困憊，肌肉短縮、心氣抑郁；過於多食甘味的東西，甘之性緩滯，會使心氣喘滿，面色黑，腎氣不能平衡；過於多食苦味的東西，則脾氣不得濡潤，消化不良，胃部就要脹滿；過於多食辛味的東西，則筋脈敗壞而松馳，精神也同時受到損害。因此，注意調和飲食五味，使其不偏不重，便可以骨骼強健，筋脈柔和，氣血流暢，皮膚肌理固密，這樣身體便健康，正因人們發現淡食有益於身體，所以很早就總結了“淡食最補人”一句攝食格言。對糖尿病人，尤其並發腎病的患者，日常飲食除了應遵循一般的保健要求外，更要注意少飲食鈉鹽。

  （10）飲食宜緩

  飲食宜緩，就是飲食時不要暴飲暴食，粗嚼急咽。食物的消化，咀嚼是第一道工序，只有第一道工序加工的好，食物到了胃腸才能更好地被消化吸收。粗嚼急咽式的攝食有兩大不益之處。其一：糖尿病人攝入的食物常常是經估算而來，其有效成份應該是被充分的吸收利用，但是，咀嚼程度的不同，可以影響其營養成份的吸收。有實驗證明，粗嚼者比細嚼者要少吸收蛋白質13%，脂肪12%，纖維素43%。可見細嚼慢咽作用之重要。其二：粗嚼急咽會加重胃和胰腺等髒器的負擔，時間一長，容易導致一些疾病的發生。對飲食宜緩問題，古人早有認識：“飲食緩嚼，有益於人者三：蓋細嚼則食之精華，能滋補五髒，一也；脾胃易於消化，二也；不致吞嗆噎咳，三也。”這一總結，至今看來仍是非常有道理的，尤其對糖尿病人。

  （11）飲食宜暖

  糖尿病人的飲食溫度要適中，過燙或過寒的飲食都將引起不良反應。按照中醫理論，人的脾胃特點之一是喜暖而怕寒，所以生冷的食物不宜多吃。飲食宜暖這一科學的攝食法則在我國醫學名著《黃帝內經》中早有發現：“飲食者，熱無灼灼，寒無滄滄，寒溫中適，故氣將持，乃不致邪僻也。”其意思是說：凡飲食，熱的食物切不可溫度太高，寒的飲食也不可溫度太低，如果我們吃的能溫度適中，那麼，人體的正氣將不會受到損傷，病邪也就不會乘虛而侵犯機體。這樣身體也就太平了。

糖尿病的主要症狀
糖尿病的主要症狀是多尿、多飲、多食及體重減輕，即所謂“三多一少”
1、多尿：由於胰島素分泌減少，或雖有足量甚至多多胰島素，但不能充分發揮作用，使血中葡萄糖（血糖）不能有效利用而堆積升高，形成高血糖。正常時，隨血流經腎髒被腎小球濾過進入腎小管，這些血糖又能被遠端腎小管全部重新吸收回收到血流，因此尿中不含葡萄糖。當血糖超過10毫摩爾/升（180毫克/分升）時，被腎小球濾過的過高濃度的葡萄糖超過腎小管重新吸收能力時，則葡萄糖隨尿排出，即出現尿糖。尿中排出的葡萄糖有利尿作用，因而排尿次數增多，尿量增加，血尿糖增高。
2、多飲：多尿使人體丟失水份過多，令人煩渴多飲。排尿越多，口渴越甚，可見是多尿引起多飲，並非多飲導致多尿。
3、多食：體內的葡萄糖原來由胰島素經過復雜的作用產生能量，用以維持體內各種髒器的生理活動，及人體各種生活及生產活動的需要，糖尿病人血糖雖高但不能利用，因而能量缺乏，為了補償損失，維持人體活動，病人善饑，食量大增，然而進食雖多，因葡萄糖不能充分利用，反而使血糖更高，尿糖更高，反復形成不良循環。
4、消瘦：體內能量不足，改而用脂肪、蛋白質供能。由於原來儲存的脂肪、蛋白質被動員作為能量來源來消耗，逐漸出現全身虛弱無力，勞動能力減退，精神萎靡不振，且嚴重多飲多尿可擾亂日常生活及睡眠規律，進一步加重症狀。

糖尿病的不典型症狀
ii型糖尿病病人病情輕，有典型症狀者不多，有一些表現看來與糖尿病無關，有些表現則由糖尿病直接或間接引起，這些不典型症狀有：
1、食欲一般而日漸消瘦。
2、無法解釋的體力虛弱，疲乏無力。
3、婦女有不明顯原因外陰瘙癢。
4、四肢皮膚首先是手足指趾感覺異常，如麻木、針刺、燒灼、蟻行感（螞蟻在皮膚上爬行的感覺）疼痛等，甚至皮膚感覺減退，如以熱水洗腳因未感覺水溫過高而被燙傷。
5、稍作步行，雙足或一足疼痛難忍，停步休息後消失。
6、視力模糊不清且漸加劇。
7、中老年後發現結核且迅速惡化。
8、皮膚疥癰，屢發屢治不易治愈。
9、手術或外傷後創口不易愈合，且易發感染。
10、不明原因的性功能減退，如男性陽痿，早洩等。
11、突發一側上臉下垂，而未發現其他病因。
12、曾有分娩巨大胎兒史的婦女，不排除潛在糖尿病的可能。
應當強調，凡未有明顯典型症狀的糖尿病病人，切不可因無典型的糖尿病症而不加以重視，亦不做進一步的檢查並輕率地失去早期糖尿病的診療機會。凡出現上述不典型症狀的蛛絲馬跡，應及時檢查，及早治療。

糖尿病的病因有哪些？
糖尿病基本分為四類，包括：一型（胰島素依賴型）、二型（非胰島素依賴型）、其它型和妊娠糖尿病。一型和二型糖尿病的病因不太清楚，我們稱之為原發性糖尿病；其它型糖尿病多有其特殊的病因可查，如胰腺疾病造成的胰島素合成障礙，或同時服用了能升高血糖的藥物，或其它內分泌的原因引起對搞胰島素的激素分泌太多等；妊娠糖尿病是婦女在妊娠期間診斷出來的一類特有的糖尿病。
原發性糖尿病的基本病因有兩條：一是遺傳因素，二是環境因素。遺傳因素是糖尿病的基礎和內因，而環境因素則是患糖尿病的條件和外因，外因是通過內因而起作用的。
一型糖尿病遺傳是胰島容易發生感染，並且容易引起胰島自來免疫性破壞的基因。有這種基因的人的胰島容易受到侵害；而二型糖尿病，則是一種多基因的因素，遺傳的容易發生肥胖，產生胰島素抵抗和胰島素分泌不足的基因。有多種基因的人容易發生高血壓、高血脂、高血糖、高血粘稠度和胰島素抵抗綜合征。
有糖尿病基因的人比沒有糖尿病基因的人容易患糖尿病，但沒有環境因素的侵害還不致於患糖尿病，如引起一型糖尿病的主要環境因素可能是感染，尤其是病毒感染，使胰島受到破壞，胰島尚能修復，分泌胰島素的功能得到一定程度的恢復，從而可使病情減輕。如果胰島復又受到自身免疫性的第二次破壞，這次損害可能是永久性的，從此不能再分泌胰島素了。
同樣二型糖尿病也是遺傳因素和環境因素長期共同作用的結果，其遺傳傾向更明顯、更復雜。便導致二型糖尿病環境因素，主要包括肥胖，體力活動過少，以及糖刺激、緊張、外傷、或過多的使用升高血糖的激素等誘發因素。

控制好糖尿病的關鍵所在
（1）飲食起居要有規律：必須做到按時起床，按時休息，實踐證實有規律的生活可以使機體新陳代謝保持在最佳狀態，是糖尿病控制病情的首要條件，建立合理、科學的飲食習慣，是糖尿病治療的基礎；加強體育運動可以起到類似胰島素作用，有助於降糖、降脂、改善血液流變，提高免疫功能。
（2）戒煙忌酒：長期飲酒會使糖尿病難以控制，病情加重，酒中的過量乙醇能直接損壞胰腺，使原本受損害的胰腺功能再受打擊，難以恢復。香煙中的尼古丁刺激腎上腺素的分泌，可使血糖升高，使血小板粘著性增加，促使動脈硬化。吸煙的糖尿病人，腎病發生率是非吸煙者的2倍，可見煙酒對糖尿病患者百害而無一益，應嚴格戒煙忌酒。
（3）穩定情緒：越來越多的實踐證明，糖尿病病人在疲勞、焦慮、失望、情緒激動時，引起神經內分泌反應性增強，激素分泌增多，胰島素分泌減少，而引起血糖升高。
（4）糖尿病患者不會影響其獲得美滿的婚姻與家庭。糖尿病患者性功能減退或陽痿，見於長期病情控制不滿意的患者，可望在血糖得到控制後或適當治療得到恢復，切忌濫服壯陽藥物，耗傷津液，助火劫陰，加速糖尿病的進展。

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