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川味回鍋肉的做法詳細介紹 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
1、將五花肉煮熟，以筷子能刺穿為准，撈出冷卻後切片； 2、將油燒至七八成熱（有少量油煙冒出），依個人口味將適量豆瓣醬放入油中炒片刻，建議選用優質豆瓣醬，貴一點不要緊，最重要是足夠香； 3、放入切好的五花肉片，可根據個人喜好放少許醬油著色，放鹽，翻炒； 4、放入青椒，最好是有點辣的，同時加入大蒜（帶葉子那種，切成小段）一起翻炒； 5、撒少許味精或雞精，起鍋。 |
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