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烤羊肉串和雞尖要用什麼腌制最好吃。 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
首先要用雞蛋（攪拌均勻），胡椒，鹽，孜然均少許，洋蔥（剁碎），再加少許水，把這些攪拌在一起，將羊肉切成厚１ｃｍ左右的肉片（大小是個人喜好而定）把肉片放如配好的料中腌制半小時左右即可． 將腌好的肉穿在鐵釬子上，一定要穿如一到兩塊肥肉，不吃也要穿，那樣考出來的才有味，最好用木炭烤，烤出來的不焦不干，考到半熟時撒上孜然（可以除膻味），辣椒粉（視個人口味而定），鹽少許，翻轉肉串撒上調料 在烤的過程中要翻轉幾次肉串避免烤焦，烤到肉表面顏色變暗肉邊微焦即可 |
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