雞蛋湯有多種的做飯,根據個人的口味可以進行選擇。最簡單的就是西紅柿雞蛋湯了,做法簡單又有營養。將西紅柿切小塊,取蔥姜少量,將蔥姜切成沫狀。在鍋裡放入少量的油,等油熱放入蔥姜,蔥姜根據個人口味放入。再次放入西紅柿,西紅柿炒軟後加入水,或者雞湯。水開將雞蛋打散均勻倒入。一份營養的雞蛋湯邊做好了,為了不單調可以放入面疙瘩,或者紫菜,或者面條等,做法一樣只是多了一步。只要自己喜歡放入的食物可以不同,都可以做出美味的食物。切記只可以放鹽和味精,最好只放鹽。其他的調味品最好別放,會改變事物的營養價值。 雞蛋打散之後放少許食鹽,千萬不要放味精和雞精這樣的東西.
紫菜蛋花湯(可以加少量海味)
番茄蛋湯(番茄選自然成熟的紅的自然的那種很紅的是人工催熟的不好吃)
根據個人喜好可以隨意配菜 我們酒店是這樣做的如番茄蛋湯: 1。把番茄洗淨切好,把雞蛋打放入碗裡。 2。鍋裡放油燒熱,先放打好的雞蛋炒一下,再放番茄炒一下,最後放水燒開,放入鹽,雞精。
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