感恩節為什麼要吃火雞?

，象征感恩的火雞大餐便延伸到了聖誕節。

餐桌上的火雞

美國人吃火雞的習俗是將火雞的腹內裝填各種材料，放入烤箱內烤熟。等烤熟後將整只火雞端上桌，再用刀叉把烤好的火雞分切一起享用。換句話說，他們吃的是“全雞”。至於為什麼不分好再端上桌？這大概就像我們在大年夜吃魚，不會用魚片而用全魚上桌是一樣的道理。不但兼顧了菜色的美觀和視覺的豐富性。同時，也有全家人團聚在一起的享用大餐的象征。火雞是感恩節的主要特征，火雞同感恩節密不可分。
沒聽說聖誕要吃火雞的啊~~聖誕節吃火雞，感恩節吃火雞，還有蘋果派之類的食品，還有一些醬和著玉米粒。
當然主要是吃火雞。第一次感恩節的菜譜包括：
cornbread-玉米面包，英國人和印第安人都喜歡的食物。englishcheesepie-英國奶酪派，奶酪對英國人很重要。venison-鹿肉，印第安人帶來了5頭鹿。ducks&geese-鴨和鵝，英國人捕的。wildturkey-野生火雞。garlicandonions-大蒜和洋蔥。pumpkinpudding-南瓜布丁。indianpudding-印地安布丁。感恩節食物
感恩節的食品極富傳統色彩。每逢感恩節，美國人必有肥嫩的雞可吃。火雞是感恩節的傳統主菜。它原是棲息於北美洲的野禽，後經人們大批飼養，成為美味家禽，每只可重達四五十磅。現在仍有些地方設有獵場，專供人們在感恩節前射獵，有興趣的人到獵場花些錢，就能親自打上幾只野火雞回家。使節日更富有情趣。
火雞的吃法也有一定講究。它需要整只烤出，雞皮烤成深棕色，肚子裡還要塞上許多拌好的食物，如碎面包等。端上桌後，由男主人用刀切成薄片分給大家。然後由各人自己澆上鹵汁，灑上鹽，味道十分鮮美。感恩節的食物除火雞外，還有紅莓苔子果醬、甜山芋、玉蜀黍、南瓜餅、自己烘烤的面包及各種蔬菜和水果等。這些東西都是感恩節的傳統食品。
感恩節餐桌的布置也很有特色。主婦們不是照往常一樣擺放鮮花，而是擺放水果和蔬菜。中間還常常放上一個大南瓜，周圍堆放些蘋果、玉米和干果。有時人們還把蘋果或南瓜掏空，中間放滿去殼的干果或者點燃蠟燭。平時，女主人可以在飯後把客人讓到客廳裡，但在感恩節卻不這樣做。感恩節的聚餐是甜美的，每個人都願意在飯桌旁多呆一會兒，他們一邊吃一邊愉快地回億往事，直到最後一根蠟燭燃盡。
中式感恩節火雞
用家裡的烤箱就能烤出香美的火雞。20磅以下的火雞解凍後用醬油、鹽、糖及一些自己喜歡的大料類在常溫下腌制一天，如果放在冰箱則要兩天；先將烤箱預熱475華氏度，烤30分鐘之後取出給火雞翻個身，並將烤盤內的油倒出，再放入烤箱烤30分鐘。這時，將已經炒得半熟的糯米飯加上鳳梨、火腿、蝦干等制成的填料放入火雞肚子，將烤箱溫度調到450華氏度，並給火雞外表抹上一點蜜糖與腌料的汁，放回烤箱內約30分鐘後再翻身抹汁，烤約30分鐘即可。給火雞翻身是不容易的，但是只有這樣火雞才會熱得均勻，並且肉裡有汁，還有隱約的鳳梨的香甜。
傳統感恩節火雞
美國人吃火雞時多數是焖烤。通常是把火雞肚子裡塞上各種調料和拌好的食品，然後用燒烤袋包好，整只烤出。
感恩節食物
感恩節食物按照食譜，一只20磅左右的火雞要烤上4個小時，直到火雞完全熟爛了。燒火雞的汁，會被用來制成黏稠的肉醬，伴上甜甜的紅莓果醬，作為火雞的調料。
傳統的感恩節大餐包括了烤火雞，有些家庭是以烤鵝來替代火雞；還有塞在火雞內部的填充佐料stuffing，是用撕成碎片的玉米面包(cornbread)、白面包和芹菜等等做成的；除此之外還有用火雞肉髒煮成的濃稠淋汁(gravy)。另外還有一樣特別的醬汁－小紅莓調味醬汁(cranberrysauce)，用的就是每年九月和十月時盛產的小紅莓。其它的配菜還包括烤洋芋泥、烤紅薯泥、青豆和比司吉等等。最後的甜點當然有應景的南瓜派，也可以准備核桃派或蘋果派。美國聖誕節以火雞為主，而英國的聖誕節則以烤鵝為主。火雞是感思節的傳統主菜。它原是棲息於北美洲的野禽，後經人們大批飼養，成為美味家禽，每只可重達四五十磅。聖誕節吃火雞，感恩節:感恩節慶祝模式許多年來從未改變。豐盛的家宴早在幾個月之前就開始著手准備。人們在餐桌上可以吃到蘋果、桔子、栗子、胡桃和葡萄，還有葡萄干布丁、碎肉餡餅、各種其他食物以及紅莓苔汁和鮮果汁，其中最妙和最吸引人的大菜是烤火雞和南瓜餡餅，這些菜一直是感恩節中最富於傳統意義和最受人喜愛的食品。

人人都贊成感恩節大餐必需以烤火雞為主菜。火雞在烘烤時要以面包作填料以吸收從中流出來的美味汁液，但烹饪技藝常因家庭和地區的不同而各異，應用什麼填料也就很難求得一致。

今天的感恩節是一個不折不扣的國定假日。在這一天，具有各種信仰和各種背景的美國人，共同為他們一年來所受到的上蒼的恩典表示感謝，虔誠地祈求上帝繼續賜福。

火雞，還有蘋果派之類的食品，還有一些醬和著玉米粒。
當然主要是吃火雞。

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