合川肉片的做法詳細介紹

合川肉片的制作材料：
主料：豬腿肉400克。水發玉蘭片100克，水發木耳30克，鮮菜心50克。泡辣椒10克，姜，蒜，蔥各10克水煮肉片做法圖解，鹽3克，醬油10克，醋10克：糖15克川菜水煮肉片，味精1克，料酒10克，鮮湯40克，豆粉25克水煮肉片的做法圖解，雞蛋25克，素油150克。

教您合川肉片怎麼做，如何做合川肉片才好吃
1、豬肉切成長約4厘米、寬4厘米、厚0.3厘米的片合川肉片的做法，加鹽、料酒、雞蛋、豆粉拌勻。
2、水發玉蘭片切成薄片，泡辣椒去籽切成菱形川菜水煮肉片做法，姜、蒜切片合川肉片，蔥切成馬耳朵形，用醬油、糖、醋、味精、水豆粉、鮮湯兌成芡汁。

3、炒鍋置旺火上川菜水煮肉片的做法，放油燒熱（約120℃），將肉片理平入鍋，煎至呈金黃色時翻面水煮肉片圖解，待兩面都呈金黃色後，將肉片撥至一邊，下泡辣椒、姜、蒜、木耳、蘭片、菜心、蔥迅速炒幾下，然後與肉片炒勻，烹入芡汁，迅速翻簸起鍋鍋巴肉片做法圖解，裝盤即成。

俺只知道有合川桃片糕哦還沒聽過合川肉片，有嗎？