生吃蘆荟好嗎？_大眾科普網

生吃蘆荟好嗎？

有的品種不可以，有專門食用的蘆荟。橙汁蘆荟:
1.原料:濃縮橙汁,新鮮蘆荟(超市有售).
2.做法:將蘆荟兩面去皮,切成手指大小粗細,
出水後放入冷水中過涼,控干水分,入盤,將橙汁倒入,
拌勻後入冰箱冷藏即可.

蘆荟的食用方法很多，主要有下列9類：

1、生吃：割取新鮮葉片，洗淨後，削去葉緣齒刺，連皮吃或削去皮吃。

2、蘆荟飲料：新鮮葉搾汁，或鮮蘆荟汁配蜂蜜、果汁飲用。
服罐裝蘆荟飲料，內含純蘆荟汁或復配蘆荟汁。

3、蘆荟酒：用鮮蘆荟葉100~150g，和高度糧食白酒0.
5公斤直接浸泡,一周後即可飲用.蘆荟葉可與枸杞、山楂、楊梅、
青梅或其他中藥復泡。蘆荟酒可與其它果汁勾兌飲用。
也可將蘆荟葉參與發酵制酒。

4、甜點：與有些水果，如蘋果、草莓、西紅柿一起，用蜂蜜、
白糖制成蜜餞或或民甜果醬。

5、糖果：用蘆荟汁、蘆荟粉加入白糖、香精、色素等做成口香糖、
巧克力、軟糖和饴糖等。

6、糕點：以蘆荟汁、蘆荟粉和入面粉中，做成糕點、西點、面包、
三明治等。

7、蘆荟茶：將蘆荟葉曬干或烘干，泡茶。

8、蘆荟粉：干葉磨粉。或將鮮葉磨碎，過濾，再將濾液干燥成粉。
或將鮮葉去皮，將葉肉粉碎，過濾，將濾液真空冷凍干燥成粉。
以上的蘆荟粉可直接服用，也可用於糖果、糕點、飲料生產，
也可作化妝品的添加劑。

9、菜肴：鮮蘆荟葉或蘆荟膠凍可作蔬菜使用。如用於甜食、
涼拌面的調料、湯菜、沙拉、炸菜、炒菜、炖菜等，也可生食，
以鮮蘆荟片代生魚片蘸醬油、芥茉食用。

蘆荟的食用量以不致瀉為原則。生蘆荟葉每日早晚各1次，
木劍蘆荟連皮8g，飯後寢前吃，庫拉索蘆荟連皮12g，
去皮20g，飯前空腹吃，中國蘆荟連皮20g，去皮30g，
餐前空腹服。罐裝蘆荟汁或自制蘆荟汁以早晚25g為宜。
蘆荟酒每晚以1~2小酒杯（15~20ml）為宜。
果汁酒可適當增加內服量。蘆荟菜肴以每人每次30~50g為宜。
過量服用，可能會致瀉，應減量服用

蘆荟的食用方法很多，主要有下列9類：

1、生吃：割取新鮮葉片，洗淨後，削去葉緣齒刺，連皮吃或削去皮吃。

2、蘆荟飲料：新鮮葉搾汁，或鮮蘆荟汁配蜂蜜、果汁飲用。
服罐裝蘆荟飲料，內含純蘆荟汁或復配蘆荟汁。

3、蘆荟酒：用鮮蘆荟葉100~150g，和高度糧食白酒0.
5公斤直接浸泡,一周後即可飲用.蘆荟葉可與枸杞、山楂、楊梅、
青梅或其他中藥復泡。蘆荟酒可與其它果汁勾兌飲用。
也可將蘆荟葉參與發酵制酒。

4、甜點：與有些水果，如蘋果、草莓、西紅柿一起，用蜂蜜、
白糖制成蜜餞或或民甜果醬。

5、糖果：用蘆荟汁、蘆荟粉加入白糖、香精、色素等做成口香糖、
巧克力、軟糖和饴糖等。

6、糕點：以蘆荟汁、蘆荟粉和入面粉中，做成糕點、西點、面包、
三明治等。

7、蘆荟茶：將蘆荟葉曬干或烘干，泡茶。

8、蘆荟粉：干葉磨粉。或將鮮葉磨碎，過濾，再將濾液干燥成粉。
或將鮮葉去皮，將葉肉粉碎，過濾，將濾液真空冷凍干燥成粉。
以上的蘆荟粉可直接服用，也可用於糖果、糕點、飲料生產，
也可作化妝品的添加劑。

9、菜肴：鮮蘆荟葉或蘆荟膠凍可作蔬菜使用。如用於甜食、
涼拌面的調料、湯菜、沙拉、炸菜、炒菜、炖菜等，也可生食，
以鮮蘆荟片代生魚片蘸醬油、芥茉食用。

蘆荟的食用量以不致瀉為原則。生蘆荟葉每日早晚各1次，
木劍蘆荟連皮8g，飯後寢前吃，庫拉索蘆荟連皮12g，
去皮20g，飯前空腹吃，中國蘆荟連皮20g，去皮30g，
餐前空腹服。罐裝蘆荟汁或自制蘆荟汁以早晚25g為宜。
蘆荟酒每晚以1~2小酒杯（15~20ml）為宜。
果汁酒可適當增加內服量。蘆荟菜肴以每人每次30~50g為宜。
過量服用，可能會致瀉，應減量服用

好

有的品種不可以，有專門食用的蘆荟。

可以炒著吃

那也要看是那種了。

不錯的可以美容

不是所有的蘆荟都能吃,超市裡有專門賣食用蘆荟的

蘆荟對人體確有不少神奇美妙的作用，但是，
並不是所有的蘆荟都可以藥用、食用，
即使可以食用的蘆荟也需要加以控制。

近年，蘆荟治病、美容被熱炒，一些飯店也將蘆荟擺上了餐桌。
在日本有蘆荟墨魚炒番茄、蘆荟炒蛋、蘆荟涼拌菜、蘆荟面條等。
我國也有火腿炖蘆荟、火腿扣蘆荟、四寶蘆荟湯等，
但蘆荟做菜僅作為輔料配菜，而且必須去皮。對此，
有關食品衛生專家提醒大家，蘆荟雖有治病、美容作用，
但也含有一定的毒素。因此，一般不能用作食品原料，
更不能過量服用，且用蘆荟美容，很難掌握劑量。
食用蘆荟一定要小心，以免發生中毒。

一般食用蘆荟

9

—

15

克就可發生中毒，中毒症狀多在

8

—

12

小時
內出現，常見有惡心、嘔吐及劇烈的腹痛、腹瀉、
出血性胃炎等消化系統方面的反應以及少尿、
蛋白尿等泌尿系統方面的病變。
甚至會因失水和心髒遭到抑制而出現心動過緩。
所以運用以下菜譜也需要謹慎！

制作方法一：蘆荟去皮切小塊，加西紅柿，糖，涼拌來吃

制作方法二：將蘆荟去皮

,

切小塊

,

加水煮

,

等水開的時候加冰糖就
行！這個方法對經常便秘的人吃最好。

制作方法三：蘆荟炒蝦仁，還可以放點西芹，味道不錯！

制作方法四：蘆荟切條，用果珍淹，

?

隨著全球性“蘆荟熱”的掀起，我國各地都有人栽種蘆荟，
廈門及附近地區種植的蘆荟就有幾百畝。許多人都在問“
聽說蘆荟可以吃，是不是真的？蘆荟到底有沒有毒？
多吃會不會有問題？

蘆荟鮮葉是最適宜直接美容的翠葉蘆荟，即庫拉索蘆荟，它具有使皮膚收斂、柔軟化、保濕、消炎、漂白的性能。還有解除硬化、角化、改善傷痕的作用，不僅能防止小皺紋、眼袋、皮膚松弛，還能保持皮膚濕潤、嬌嫩，同時，還可以治療皮膚炎症，對粉刺、雀斑、痤瘡以及燙傷、刀傷、蟲咬等亦有很好的療效。對頭發也同樣有效，能使頭發保持濕潤光滑，預防脫發。

使用蘆荟的方法如下：
面部美容：用鮮葉汁早晚塗於面部15－20分鐘，堅持下去，會使面部皮膚光滑、白嫩、柔軟，還有治療蝴蝶斑、雀斑、老年斑的功效。
自制蘆荟化妝水：取汁，加少許水即可塗於面部美容，洗頭後抹到頭上可以止癢、防止白發、脫發，並保持頭發烏黑發亮，禿頂者還可生出新發。
自制蘆荟潤肌膏：備蘆荟葉250克、黃瓜1條、雞蛋1個、面粉和砂糖。
1.將蘆荟葉片、黃瓜洗淨分別弄碎，用紗布取汁；
2.將雞蛋打到碗內，再放入一小匙蘆荟汁，3小匙黃瓜汁；2小匙砂糖並充分攪拌混合；
3.加入5小匙左右的面粉或燕麥粉，調成膏狀即可；
4.美容方法：將潤膚膏均勻敷在整個臉上，然後，眼、嘴閉合，使面部肌肉保持不動，約40－50分鐘後，用溫水洗臉。每周堅持1－2次。

另外，敷面劑可滋養皮膚，有收斂效果。將敷面劑抹於臉上，就會產生拉緊皮膚的功能。一般留存10-20分鐘（有強收斂性的面膜，不得留存分鐘以上），且眼四周不可塗上。擦去後，一般用熱水、冷水交互沖洗，以促進循環。敷面劑加入適當成分，將有美容治療和美容休息的作用。

下面是幾種功效極好的敷面劑：
番茄敷面劑將番茄片置於皮膚上，其酸性可移去死細胞、縮小毛孔，是皮膚柔軟有光澤。
檸檬敷面劑使用於油性皮膚。自新鮮檸檬中搾取果汁，靜置一夜。隔天早晨將其輕敷面部，輕揉之，以布擦去，再用冷水沖洗。
馬鈴薯敷面劑可治療有青春痘的皮膚。將馬鈴薯直接放在有瑕疵的皮膚上，可移去死細胞，對皮膚傷害有痊愈功能。

蘆荟保健美容注意

內服蘆荟鮮葉應注意的事項：
①注意蘆荟鮮葉、蘆荟干葉和蘆荟干塊的區別
新鮮蘆荟葉不僅具有蘆荟干塊的各種功能，而且藥性較蘆荟干塊更溫和，特別是新鮮蘆荟所含超氧化物歧化酶（sod）和多聚糖能提高人體生理機能，促進人體健康，改善免疫，是蘆荟干塊所不及的。蘆荟干葉在加工過程中，也會使一些有效成分損失和破壞，所以其作用也不如新鮮蘆荟葉片全面。
②食用蘆荟新鮮葉片需要注意對象適宜性
對於體質虛弱或者脾胃虛寒者應謹慎服用。對於吃了蘆荟鮮葉後就嘔吐，或引起劇烈腹痛和伴有腹瀉者也應禁止食用。蘆荟是一種清熱解毒峻下之藥，對強體質（即實證型）比較適宜，而對弱體質（即虛證型），效果可能就不理想，只有了解適應性後，才能更好地發揮作用。
③服用蘆荟新鮮葉片要適量
成年女性，每天可服用長3厘米、寬4厘米的蘆荟葉肉1塊。強壯男性，可適當增加（一般可加10％～20％）。小孩和老人，則應酌情減少。妊娠和經期的婦女應避免服用蘆荟。
④切忌把龍舌蘭誤作蘆荟
龍舌蘭和蘆荟植物形態相似，龍舌蘭是有毒的，所以切不要誤食。蘆荟品種除了少數幾種如木立蘆荟、上農大葉蘆荟可以食用鮮葉外，大多數品種只是觀賞植物，有些蘆荟品種還是有毒的，誤食後可能引起中毒甚至危及生命安全。
⑤切忌把蘆荟當成“靈丹妙藥”
盡管蘆荟對多種疾病的治療作用為現代醫藥所證實，但是也不能將蘆荟看成“靈丹妙藥”，樣樣病都靠蘆荟來治，特別對於急性疾病以及一些病勢嚴重的情況，一定要及時送醫院請醫生治療，以免贻誤時間。

外用蘆荟鮮葉應注意的事項：
一般蘆荟鮮葉的外用都比較安全，方法也簡單易行。
適宜外用的蘆荟品種較多，如上農大葉蘆荟、中國蘆荟、木立蘆荟、皂質蘆荟都可以取葉應用，其中以上農大葉蘆荟最為適用。
但值得注意的是，蘆荟鮮葉汁內含有一定量的草酸鈣和多種植物蛋白質。有一些患者，皮膚特別敏感，在外用新鮮蘆荟葉搽抹後，皮膚有癢的感覺或發出紅色小疹斑點，一般不會太嚴重，半天時間就可褪去。遇到皮膚過敏者，可以將蘆荟鮮葉汁用冷開水稀釋後應用，過敏嚴重者應立即停止使用。發現小疹斑點或有癢的感覺，可用溫水沖洗，千萬不要用手指去抓，以免抓破皮膚，造成新的感染

首先，可以生吃的蘆荟的確是一種具有多項保健與美容功能的植物。它有對人體細胞組織的再生、保護作用，抗潰瘍，增強內髒功能，調節生命機體正常化，因此，在美容護膚方面，蘆荟大有用武之地。據資料報道，早在公元前14世紀，埃及皇後尼菲提就使用蘆荟美容，使她擁有光滑柔軟的頭發和細嫩潔白的皮膚。因為蘆

[1] [2] 下一页