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加什麼調料海帶一煮就爛?

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更新時間:2022-05-18

 
由於海帶質地較厚,不宜消化,這是因為海帶中含有藻類朊酸的緣故。如在做菜前,向浸泡海帶的清水中放點醋,使藻朊酸溶解,海帶即可變軟。
 
加少許米醋即可
 

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