為什麼手腳涼要多吃黑色食物？

為什麼手腳涼要多吃黑色食物？

一到冬天，有許多女性感覺全身發冷，手腳尤其冰涼。從中醫的觀點來看，手腳容易冰冷，多是屬於氣血的毛病，因為氣虛、血虛造成了血液運行不暢、血液量不足。

體型較瘦、虛寒體質的女性最容易出現手腳冰冷的情形，因為這類型的人末梢血液循環較差，容易使體溫調節的機制紊亂，而手腳冰冷正是自律神經功能調節不順暢，血管變細所引起。

食物是身體很重要的熱量來源，如果你減肥過度、餓過了頭，讓血糖太低時，都會有手腳冰冷的現象。

女性更年期時雌性激素水平下降，導致神經血管不穩定，影響血液循環，也會讓女性異常怕冷。

黑色食物所含微量元素和維生素特別多，如va、β-胡蘿卜素、vpp(煙酸)等，黑色食物的黑色素學名為“花色苷”，具有較強的抗氧化作用，清除體內的活性氧，能補腎暖身、防衰老。如黑米、黑荞麥、黑棗、黑豆、黑芝麻、黑木耳。

手腳冰涼的人不妨經常活動活動，快步走、慢跑、跳繩、打太極拳、爬樓梯、原地跳躍等都是有效的方法，會使全身都熱起來。經常用冷水洗手洗臉的人，一般耐寒能力要強一些，不容易出現手腳冰冷的情況。

勤運動不等於進行高強度大運動量的運動，大量出汗會起到相反的作用。經常走一走，踏踏步，動動手指腳趾，就可以幫助血液循環。

黑色食物性子比較溫，就算吃得多也不會上火，而且它抵抗氧化的能力很強，所以能夠增強血液循環，保持手腳溫暖。

不少人有手腳冰涼的問題，到了寒冷的冬季，無疑雪上加霜。面對這種情況，有什麼解決的好辦法呢?不妨在餐桌上增添一些“暖身食物”，不僅平衡膳食營養，還能讓身體感受到暖意。

羊肉

營養價值：羊肉富含優質蛋白，還有鈣、鐵、維生素b1、維生素b2等營養物質.可以補充足夠的熱量和維生素，達到“暖身”效果。其中，維生素b2是保證熱量代謝的重要物質。

推薦用量：每餐50~75克為宜。

食用搭配：羊肉和某些食物搭配，做成湯品，可以提高功效。如人參羊肉湯、羊肉胡桃湯、海參羊肉湯、蟲草炖羊肉等。加胡桃仁還能祛除膻味。不過，羊肉不宜與南瓜一同食用，否則可能引起黃疸或腳氣。

貼心提示：中醫認為，羊肉是溫性食物，有“人參補氣，羊肉補形”之稱，適合畏寒怕冷、形體瘦弱，以及年老體衰者冬令進補。當然，發熱病人、患有眼部疾病、瘡瘍或皮膚病等最好不要食用，以免加重病情。

韭菜

營養價值：別看韭菜不起眼，營養價值卻很高。每100克可食用部分，含蛋白質2～2.8克.脂肪o.2～o.5克.碳水化合物2.4～6克，還有大量胡蘿卜素、維生素b2等，保證了它的“暖身”效果。韭菜含揮發性硫化丙烯，有辛辣味，能促進食欲。

推薦用量：每餐50克左右。

食用搭配：家常烹饪韭菜非常簡單，將蝦仁、雞蛋、豬肝、羊腎分別和韭菜烹炒，都可以增強其功效。熬粥時放些韭菜也是不錯的選擇。據《食療本草》記載，韭菜不宜與蜂蜜同食，否則可能導致腹瀉。

貼心提示：中醫認為，韭菜為溫暖五髒的食品，適於寒性怕冷、腎陽虛弱者。婦女經期、產後腹部虛寒者，也可以適當補充。瘡瘍、眼疾等患者，均不應攝入。

核桃

營養價值：被稱為“果中第一補品”。核桃仁油脂含量達58%在堅果中高居榜首，主要含有對人體有益的多不飽和脂肪酸，且富含磷脂，還含有豐富的b族維生素和維生素e。除了幫助身體抵御寒冷外，也是健腦和抗衰老的有益食品。

推薦用量：每餐10克左右。

食用搭配：核桃仁加紅棗熬粥。最能發揮其“暖身”作用。核桃裡脊、核桃淡菜瘦肉湯，也具有溫補肺腎的養生功效，可以在家裡嘗試制作。

貼心提示：主要適宜於肺腎虛寒者。容易氣喘、頭發早白、產後體弱、老年體衰者也可食用。經常上火，患有腹瀉，或痰熱咳嗽者，盡量避免食用。

海參

營養價值：有“海中人參”之稱，每100克海參中蛋白質高達50克，並含豐富的鎂、鐵、鋅等微量元素，對體內熱量代謝有重要作用。不僅可以“暖身”，還是糖尿病、高脂血症和冠心病患者的理想食品。

推薦用量：鮮海參，每餐50～100克。

食用搭配：為提高功效，最好將海參與蝦、火腿、鴨、雞肉等動物性原料搭配，並煨炖成各種香濃的湯品。

貼心提示：海參作用溫和，極易消化吸收，可作為兒童，婦女、老年人日常養生保健食用。適於腎虛、精血虧虛體質者，痰多，便溏者別多吃。

冬季手腳冰冷多吃黑食

專家提醒冬天手腳冰冷的女人，此時多吃黑米、黑棗、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑荞麥、紫菜、可可等黑色食物，可以促進血液循環，調節胃腸功能，改善怕冷狀況。

有些人的血液循環弱，距心髒遠端的手腳末梢神經感覺冰冷。同時，由於月經的緣故，女孩子體內每個月會丟失一部分鐵，而鐵本身又不易被吸收，加上很多女孩子很少吃富含鐵的牛羊肉和豬肝等食品，所以女孩子冬天特別怕冷。

黑色食物所含的微量元素和維生素特別多，如va、β-胡蘿卜素、vpp（煙酸）等，以及人體必需但又不易獲得的硒、鐵等。黑色食物的黑色素學名為“花色苷”，它具有較強的抗氧化作用，清除體內的活性氧，減少細胞受到破壞。它能平衡內分泌及防止早衰，具有補腎暖身、防衰老、烏發美容等功效。

含微量元素和維生素比較多的黑色食物：

黑米

具有健脾暖肝、補血益氣之效。其維生素b1和鐵的含量是普通大米的七倍。冬季食用對補充人體微量元素大有幫助。用它煮八寶粥時不要放糖。

黑荞麥

可藥用，具有消食、化積滯、止汗之效。除富含油酸、亞油酸外，還含葉綠素、盧丁以及煙酸，有降低體內膽固醇、降低血脂和血壓、保護血管功能的作用。它在人體內形成血糖的峰值比較延後，適宜糖尿病人、代謝綜合征病人食用。

黑棗

含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素和磷、鈣、鐵等營養的成分。中醫認為黑棗性溫味甘，具有補腎與養胃功效。

黑豆

有暖腸胃、明目活血、利水解毒之效。也是潤澤肌膚，烏須黑發佳品。富含優質蛋白、vb族和ve，還含有核黃素、黑色素。對防老抗衰、增強活力、美容養顏有幫助。

黑芝麻

富含對人體有益的不飽和脂肪酸，其ve含量為植物食品之冠，可清除體內自由基，抗氧化效果顯著。具有延緩衰老、治療消化不良和治療白發都有一定作用。

黑木耳

中醫認為其具有清肺益氣、活血益胃、潤燥滋補強身之效。現在研究表明，黑木耳膠體具有較強吸附力，能夠清潔腸胃。還含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延緩衰老之效。黑木耳是一種可溶性膳食纖維，能補血，高血脂、心梗、腦梗患者多食可溶栓，降低血小板數量。

多吃以上黑食，可望緩解冬天手腳冰冷的情況。