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什麼樣的酒才是好酒?怎樣去品出個中味道呢?

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更新時間:2022-05-18
什麼樣的酒才是好酒?怎樣去品出個中味道呢?
 
這是個很難有絕對的標准的問題了。最簡單的方法是喝著舒服的酒就是好酒。
品酒一般的方法是:先觀察顏色是否深澈透明有光澤;再聞其香、品其味,看是否香濃、柔滑、復雜、平衡、優雅、有層次;最後回味其平衡與優雅能否持久。
品紅酒的時候不宜小口瞇著喝,這樣再好的酒也會覺得酸酸澀澀。切記要大口地含在嘴裡,讓酒液和口腔的各個部位充分接觸,什麼叫齒頰留香,這時候就出來啦!
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這個好像沒有一個絕對的標准,只有相對標准,但入口醇和、綿長、飲後不上頭,不傷肝胃(或很小)這些應當是一種好酒的最基本的標准
 

什麼是副牌酒?它與正牌酒有何差異? 
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