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求教 花生炖牛肉丁 做法 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
做法很多你吃的是酸甜的還是醬香的啊 很簡單你要是北方人就用大醬要是南方就用清醬 原料牛肉500花生300蔥姜少許 牛肉切訂抄水要在水裡放少許姜片 主要是去腥 在就是花生不知道你是喜歡脆的還是軟的要是脆的就過下油不是就在牛肉抄水的時候一起牛肉下鍋1分鐘後在下花生切記要大火啊 在就做鍋添油燒熱劃下牛肉之後添下醬[大醬]要是清醬就要在來點鹽大醬就不用了在放姜添少許水開鍋後小火噸10-15分鐘放入花生後反抄收湯 在劃牛肉前要將牛肉防入少許澱粉蛋液從一個方向較勻後在下鍋 還有就是鍋的油要有8、9成熱 |
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