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干煸鼻筋的做法 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
材：鼻筋300克，花菜200克，青、紅椒50克，洋蔥10克，芹菜20克。 調料：香辣油200克，豆瓣醬50克，泡椒醬50克，十三香5克，孜然粉適量。 制法：花菜改刀成小塊，青紅椒和洋蔥切成塊，芹菜切成節備用。鼻筋入沸水中氽水撈出再入油鍋中拉油備用。花菜入油鍋中炸熟瀝油。鍋中下入香辣油燒熱，下干椒，花椒，豆瓣，泡椒醬，姜蒜粒炒香，再下入青紅椒塊，洋蔥塊，芹菜炒斷生，調入鹽，雞粉，味精炒勻，這時才下入拉過油的鼻筋和花輕輕炒入味起鍋裝盤即可。 注意事項：炒鼻筋一定要輕，因為易碎易散。 |
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| 手工酥麻花的配料 | |||
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