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蛙魚的制作方法 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
1、把綠豆粉和水按1:7的比例調開，放點白礬。 2、放到中火上加熱,要不停地攪拌,以免糊底.大概5分鐘,直到變成著哩狀,攪拌起來比較費勁了,就可以拿下來了。 3、先把它放涼了,然後再放進冰箱裡冷藏一會. 4、待涼粉凝結好後，拿出來，扣在菜板上。接著就可以切了!買一個涼粉刮子,刮出來的就是蛙魚就是上面有洞的象刨子一樣菜市賣廚房用品的就有5、下面就要調調料。,花椒油，醬油,鎮江香醋,麻油,白糖,姜蒜水,對了還有雞精，還有還有搾菜一定不要忘了放。調好就行了 |
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