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鲶魚外面的粘稠物可以吃麼

 推 薦 文 章
更新時間:2022-05-18

 
可以吃的有人說那是鲶魚的排洩物都是亂說的!!

鲶魚

所屬分類:
海鮮
適宜人群:身體虛弱、營養不良、水氣水腫者。
不適宜人群:鲇魚為發物、痢疾、瘡瘍患者慎食。
選購宜:新鮮的鲶魚體表光滑無鱗,體呈灰褐色,具有黑色斑塊,有時全身黑色,腹部白色。
選購忌:顏色發黑的是養殖的。
烹調宜:鲇魚體表黏液豐富,宰殺後放入沸水中燙一下,再用清水洗淨,即可去掉黏液。
烹調忌:鲇魚不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬肉、野雞、中藥荊芥同食。
食用宜:鲶魚適宜體質虛弱、氣血不足、少氣乏力者
食用忌:鲶魚子有毒,必須經過較長時間的燒煮才可食用,否則會引起中毒,症狀主要為腹痛和腹瀉。
儲存:將魚去除內髒,清洗干淨後,吸干表皮水分,用保鮮膜包好,放入冰箱冷凍保存。
 

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