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小白菜燙面包子怎麼做？ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
做法： 面：用一半熱水燙面，然後添加一半涼水，揉成軟硬適中的面團，饧發20分鐘。 餡： 1、小白菜洗淨，焯水，過涼水，擠干水分，切碎； 2、豬肉切丁，用生抽提前腌制20分鐘； 3、韭菜洗淨，控干水分後切碎； 4、扇貝丁溫水泡發後，切碎； 5、把1-4混合，加適量花生油、少量豬油、鹽、甜面醬、味精攪拌均勻。 包：把饧好的面團揉勻，分割成等大的面劑子，擀成薄皮，包入餡料，盡可能捏成漂亮的包子狀。 蒸：涼水下鍋，開鍋後，中火蒸10分鐘關火，虛蒸2分鐘出鍋即可 |
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