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洋蔥炒木耳怎麼做?
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更新時間:2022-05-18
原料:洋蔥200克、水發黑木耳50克、青、紅椒各少許,姜片少許。
制作:洋蔥切去二端及外層老皮,清水沖洗一下,從中一剖兩半,再切成中間大二頭小的橄榄形;青、紅椒、姜片都切成菱形小片。
炒鍋燒熱,加10克油,待油溫八成熱時先將生姜片爆出香味,再把洋蔥入鍋翻炒,加鹽調味,加入黑木耳,青、紅椒片,加少許水,加少許雞精、用水澱粉勾薄芡後起鍋。制作過程要一氣呵成,使洋蔥保持脆爽的口感。
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