吃大蒜會上火嗎？

對身體反而更好一些。

蒜的好處和壞處“蒜百益而獨害目”研究人員早已發現，生蒜能刺激腸產生酶，從而消除腸裡的致癌物。不過，研究人員無法斷定需要產生多少酶才會有效。國外研究人員讓老鼠進食生蒜含有的一種稱為蒜臭素的物質，據說此物質含有最豐富的抗癌物質。研究結果發現，生蒜能產生這種酶，不過過去的研究發現，人類必須進食和自己體重相等的生蒜，才會有效。但他們現在發現，有效的每日進食量約半粒生蒜也同樣有效。而且蒜最好是生吃，如果你煮熟了才吃，就必須比生吃的多8倍。但是，如果長期過量地吃大蒜，尤其是眼病患者和經常發燒、潮熱盜汗等虛火較旺的人，會有不良影響。有些長期過量吃大蒜的人，到了五六十歲，會逐漸感到眼睛視物模糊不清、視力明顯下降、耳鳴、口干舌燥、頭重腳輕、記憶力明顯下降等，這就是長期嗜食大蒜的後果，故民間有“大蒜百益而獨害目”之說。祖國醫學很講究忌口，認為眼病患者在治療期間，必須禁食蒜、蔥、洋蔥、生姜、辣椒這五辛和其他刺激性食物，否則將影響療效。如

*** 正常吃是不會上火的，因為大蒜是殺菌的，可以殺死胃裡的病菌，生姜是驅寒的，一般的病都與著涼有關。

*** 所以正常吃是不會上火的，況且他們都含有很多營養成分，對人身體是有意的。但你不能超量的吃它，當菜吃很多，那時間長了確實會上火的。吃的菜裡適當放些可以的。

*** 如果，你的身體愛生瘡，比如面部，口腔經常生瘡，那你就不能吃了，正常吃也會加重病情的。

祝你健康！

油炸或火烤的食物不管食物本身的冷熱性，只要采用油炸或燒烤，都是易上火的食物。
2、大蒜、辣椒這種重口味的刺激性食物，通常吃完以後會全身發熱，也是上火的主要原因這一。

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