雞絲花卷怎麼做？

主料：

500克中筋或低筋面粉、火腿、雞肉

配料：蔥、菜油

調料：泡打粉(bakingpowder)5克，酵母粉(yeast)5克，糖5克

做法步驟：

1.把火腿和雞肉切成小粒，蔥切末.

2.再把這三樣東西和鹽一起拌勻.鹹淡按自己的口味定

3.五克泡打粉(bakingpowder)，5克酵母粉(yeast)，5克糖

4.500克中筋或低筋面粉.

5.把****打粉，酵母粉，糖倒進面粉攪勻.再往面粉裡加250cc的水(冬天加溫水)，攪成塊狀.

6.然後用手揉成光滑的面團.蓋上濕布放在一邊發酵15分鐘.(冬天放在溫暖的地方發面.)

7.醒好的面團用擀面杖擀成薄片，刷上菜油.

8.撒上拌好的火腿蔥花.

9.用刀切成塊，兩片疊在一起.

10.按自己的喜好，切成寬或細的條.

11.按需要大小取細條.

12.先把右邊卷起.

13.再將左邊也卷起，兩頭捏好.放在一邊再醒二十分鐘

14.醒好的花卷放在蒸籠內大火蒸6-8分鐘.鮮香誘人的雞絲花卷就成了.