怎麼做美味簡單的便當。

我們學校要校慶，要我們做一些菜，

我想做一些簡單實惠又美味的便當，該怎麼做，做法是什麼。

番茄炒飯便當

材料：
白飯1碗
小黃瓜丁1/2條
蛋1個
綜合豆2大匙
燒肉丁1/4杯
蔥花1大匙
香蕉1/2根
茶凍粉20公克
布丁模1只
水100㏄
腌料：
蕃茄醬2大匙
鹽1小匙
鹽水少許
糖2小匙
香油1小匙
作法：
(1)起油鍋，蛋先打散，入鍋炒散到熟，再依序放入小黃瓜、青豆及紅燒肉，略炒後把白飯倒入炒勻，再倒蕃茄醬及少許鹽拌炒一下起鍋放入便當中。
(2)香蕉半根切片，用鹽水淋過即可將水份濾乾放入便當隔層中。
(3)茶凍作法，先將水加熱煮沸後倒入茶凍粉，攪拌均勻後再稍煮沸，立即熄火，倒入模型杯中，冷卻後即可成為茶凍，再放入冰箱冷藏。

2.珍珠丸便當

材料：
四季豆15條
絞肉1大匙
長糯米1/3杯
豬絞肉1/2杯
蝦米1/2大匙
腌料：
(1)醬油1/2大匙
豆瓣醬1小匙
糖1小匙
香油1/2小匙
蒜泥1小匙
(2)鹽1/2小匙
胡椒粉1/2小匙
香油1小匙
蔥花1大匙
糖1/2小匙
太白粉1小匙
作法：
(1)先將四季豆洗淨並瀝乾水份，起油鍋炸至扁軟即起鍋，再以少許油加絞肉及調味料(1)略炒拌均勻，即可放入便當中。
(2)要做珍珠丸子之前，要先將長糯米洗淨泡水約4小時，後瀝乾水份備用。
(3)蝦米用水泡過至軟，取出剁碎，再與豬絞肉及調味料(2)拌勻，搓成小圓球，再滾上泡好的糯米。
(4)蒸?#092;\水加熱後，盤子先塗上少許油，再放入珍珠丸子，加蓋蒸約20分鐘，至熟就可放入便當中，這樣就大功告成了。

3.滑蛋蝦仁便當

材料：
蝦仁10尾
蛋1/2個
綜合豆少許
青豆少許
甜黑豆酌量
蘑菇3朵
白飯1碗
腌料：
(1)鹽1/3小匙
太白粉水1小匙
香油1/3小匙
白胡椒粉1/3小匙
糖1/2小匙
蒜末1/2小匙
(2)鹽1/3小匙
糖1/3小匙
香油1/2小匙
蒜末1/2小匙
作法：
(1)起油鍋將蝦仁爆炒一下，再加入綜合豆拌炒，以調味料(1)調味芶芡後，再打入半顆蛋，燴一下即可熄火盛起。
(2)將青豆、蘑菇用少許油加熱拌炒，加入調味料(2)炒至熟即可盛起，放入便當。
(3)於另一層便當將白飯鋪平，再放上甜黑豆即大功告成了。

4.鳗魚飯便當

材料：
(1)鳗魚1片(8公分寬)
蜂蜜1小匙
黑芝麻適量
(2)豆芽菜1/2杯
紅蘿卜絲少許
蒜末1小匙
(3)茄子1//2條
蔥末1/2大匙
辣椒1小匙
蒜末1小匙
(4)白飯1碗
黑甜豆少許
調味料：
鳗魚腌料：黃砂糖1/2大匙
醬油1/2大匙
姜汁、米酒各1小匙
腌料：
鹽1/3小匙
香油1/2小匙
糖1/2小匙
蒜末1小匙
作法：
(1)將鳗魚洗淨，用刀面略刺幾刀，再加入腌料腌20分鐘使其入味。(腌汁留著，炒茄子時用)。
(2)將鳗魚放入烤箱約200℃烤6～8分鐘，取出後刷上蜂蜜汁，再撒上黑芝麻，放在白飯上，烤時如有余下醬汁，可以在此時淋上即可，最後在白飯上裝飾黑甜豆即完成。
(3)將蒜末爆香，再放入豆芽菜及紅蘿卜絲略炒後，再加入調味料炒均勻即可熄火盛入便當隔層的一邊。
(4)茄子切成約1公分段，用熱油炸熟到茄子軟化，撈起將油濾乾，再加入蔥末、辣椒、蒜末及腌鳗魚的醬汁，一起炒熟入味至沸且汁收乾，即可盛起放入便當中，這個便當就完成了。

5.白菜卷便當

材料：
(1)大白菜2葉
四季豆4條
紅蘿卜1段
(2)海蜇皮絲2大匙
紅蘿卜絲1大匙
白蘿卜絲1/2大匙
小黃瓜絲1/2大匙
(3)鴨賞1/2杯
青蒜3片
(4)白飯1碗
青豆1顆
腌料：
(1)鹽1小匙
(2)香油1小匙
糖1小匙
蒜泥1小匙
(3)香油1小匙
糖1/2小匙
作法：
(1)將所有菜洗淨切好備用，大白菜不切，整葉用熱水加1小匙鹽川燙至軟後，同時放入材料(1)的四季豆和蘿卜川燙至熟，起鍋沖冷水至涼，再瀝乾水份。
(2)鋪平大白菜，在葉子厚葉莖部放入燙熟的蔬菜，卷起，壓密緊合，再用刀切成4等份，立起放入便當內即可(菜卷內要放任何食物均可以，依照以上步驟即可)。
(3)海蜇皮用清水多洗幾次，因為其內藏有鹽分及沙子，洗好後，將水份壓乾，再將材料(2)及調味料(2)一起拌勻即可放入便當內。
(4)將鴨賞切片與青蒜同炒，並加入調味料(3)拌炒均勻，即可放入便當內(不須加鹽)。
(5)將飯盛入蛋糕模型(或布丁盒)，再倒扣入便當中，上面放一顆青豆裝飾，就大功告成了。