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椰蓉貝果怎麼做? | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
原材料： a:高粉（塞北）270g；椰蓉30g；干酵母1小匙；鹽1小匙；三溫糖2大匙；牛奶200ml； b:焯水用砂糖1大匙。 做法： 1.將a材料全部混合，揉至面團光滑； 2.一次發酵，分割成6份，中間松弛15分鐘； 3.取出一個，排氣，擀圓，1/4對折法，整成圓柱體； 4.搓長，把一個頭擀開，將另一個頭放進去，抱緊，整成圓環形； 5.放在烤盤上二次發酵； 6.用一個敞口鍋，燒上一鍋熱水，待水燒開以後，將b的白砂糖放入，改小火，鍋底有小泡泡即可； 7.將二次發酵好的面團放入鍋中，每面焯30秒； 8.開始燒水的時候就可以將烤箱200度預熱； 9.放入烤箱中，中層，20分鐘； 10.取出放涼即可食用。 |
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