鹽要適可而止,味精就要盡量少吃,因為味精含鈉,令身體容易積水。我現在已很少外出用膳,這樣既可減肥又可吃得更健康,何樂而不為?
瘦身秘籍
常見高鹽分食物陷阱
其實在日常生活中有太多食物是高鹽分的,例如罐頭食品、方便面、腌漬食物和煙熏肉類等,讓你在不知不覺間攝取過多鹽分,容易造成水腫。所以日後逛超級市場,記得不要買太多這類食品了。
早餐粟米片1碗
午餐肉醬意粉1/2碗
下午茶粟米片小吃少量
晚餐鮮蝦牛肉飯1碗雜菜少許雪耳湯1碗
我的至愛零食
記得剛開始減肥的時候,我第一時間想到的是:糟了!我以後都不可以再吃至愛的零食了。
真正開始減肥後,營養師姐姐便適時為我消除了這個煩惱,她說減肥期間其實可以照樣吃零食,否則很容易會因為飲食太清淡而中途放棄。只要懂得選擇之道,便不會過量攝取熱量而不自知。
聽到這麼令人振奮的消息,我當然馬上向她索取我的零食清單,簡直為我打開了一個前所未見的零食新世界。其中包括我非常喜愛的麥餅和脫脂米花等,在加拿大這邊,甚至可以找到零脂肪雪糕(zerogramfaticecream)。我本以為營養師推薦的低脂零食一定是淡而無味、乏善足陳,嘗過後才發現這是我一直以來的偏見。只要懂得選擇,低脂食物也可以很美味的,甚至有過之而無不及,現在我更漸漸愛上了一款“積及”小麥餅,麥味香濃,如果無須顧及分量的話,我真的想把一整包餅都吃下肚子去。脫脂米花也比以前吃慣的米花美味得多,因為不像牛油或焦糖味爆谷般膩滯,而且用微波爐加熱非常方便,分量多而卡路裡不高,吃多了也無須擔心。
我知道有很多朋友的想法和以前的我一樣,即使健康零食很美味,但要放棄一直喜愛的薯片和蝦片等高脂肪零食,仍然是一件很痛苦的事。原來,當你明白了這類高卡路裡零食是減肥大忌的道理,再發現原來健康零食亦同樣美味的時候,便會自然地不想再碰這些高脂零食。一旦不碰高脂食物的日子久了,漸漸地你亦對它們沒什麼感覺了,即使薯條甜品放滿一桌,亦已很難誘發到你的食欲了。
就像現在的我,即使把一大堆零食放在面前,我已沒有想把全部食物吃光的沖動,相反地,有時候甚至會有想吐的感覺。既然飲食習慣已隨著你的想法改變,高脂零食便不再是一種誘惑,這樣又怎會覺得痛苦呢?
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零食代替品
瘦身期間一樣可以吃零食,不過當然要懂得選擇。簡單來說,就是要尋找零食代替品,如以粟米片代替薯片,乳酪條代替雪糕,又或者用低脂巧克力牛奶代替巧克力,都是不錯的選擇啊!
早餐雞肉墨西哥卷1個加鈣豆漿1杯
午餐青瓜卷6件蜜桃汁1罐
下午茶蜜桃汁
晚餐雜菜牛肉炒烏冬1碗蘋果湯1/2碗 進軍160磅
由226磅至200磅,再由200磅下降至180磅,每次成功地減去20磅,都比前一次雙倍開心和興奮。老實說,20磅!是20磅啊!一般人如果能減掉20磅,應該已經開心得不得了吧,何況我是減掉一次又一次的20磅,叫我怎能不興奮呢?
正在減肥的人當然會對磅數敏感一點,每次上磅都好像等待派成績表般,心情有多緊張可想而知。為了避免帶來不必要的焦慮,我建議大家養成定時上磅的習慣,例如固定在早上起床後,或臨睡前上磅作記錄,讓你的成績表能更准確地反映你的努力。如果你沒有找專人為你設計減肥計劃的話,最好每兩天上一次磅,這樣可以緊貼進度,知道有哪些食物或生活習慣對你自訂的減肥計劃有影響。但如果找專人協助你減肥,營養師建議最好每星期才上一次磅,因為時間長一點,磅數的差別會更明顯,令你更有動力和毅力繼續努力。
當站在磅上忽然發現原來自己只有160磅的一剎那,我差點喜極而泣。因為226磅跟200磅的分別,又或者是200磅跟180磅的分別,只不過是由大胖子變成小胖子,跟“瘦”的距離仍差很遠。直至我上磅看到自己只剩160磅的時候,我終於有一種快要變成瘦女孩的感覺,終於,“瘦”對我來說不再遙不可及。
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循序漸進
如果你要減肥超過50磅的話,你的皮膚一定會經過一段松弛期,好像一個放了氣的氣球,免不了會皺起來!減肥及身形改善速度基本上是成正比的,減了脂肪之後一段時間,身形才會慢慢改善,只要付出多些時間及耐心,加上先進儀器或運動的幫助,一定可以得到你理想中的體形!
七日瘦身食譜
周一早餐:芭樂(或番茄)1個,蛋1個,不加糖濃咖啡一杯 午餐:水果拼盤、不限量,但也不能太多 晚餐:蛋2個,蔬菜拼盤1小盤(小黃瓜、胡蘿卜、豆芽、青椒均 可);全麥片土司一片、芭樂1個,咖啡1杯
周二早餐:芭樂(或番茄)1個,蛋2個,不加糖濃咖啡一杯 午餐:冷雞翅膀、雞胸肉任選一種(蒸、煮、鹵均可,但必去油/ 去皮),番茄2個,芭樂1個 晚餐:瘦肉三兩(蒸煮均可)、青菜、芹菜、小黃瓜1盤、咖啡1杯
周三早餐:芭樂(或番茄)1個,蛋1個,不加糖濃咖啡一杯 午餐:蛋2個,番茄2個,不加糖濃咖啡一杯 晚餐:瘦肉三兩(蒸煮均可)、芹菜、胡蘿卜、小黃瓜1盤 周四早餐:芭樂(或番茄)1個,蛋1個,不加糖濃咖啡一杯 午餐:水果拼盤、不限量,但也不能太多 晚餐:蛋2個,蔬菜拼盤1小盤(小黃瓜、胡蘿卜、豆芽、青椒均可);全麥片土司一片、芭樂1個,咖啡1杯
周五早餐;芭樂(或番茄)1個,蛋1個,不加糖濃咖啡一杯 午餐:蛋2個,菠菜半斤(煮後涼拌,加一滴麻油)不加糖濃咖啡一杯 晚餐:肉一塊(蒸煮均可)、生菜1小盤,番茄2個,烤土司1片,芭樂1個,咖啡1杯
周六早餐:芭樂(或番茄)1個,蛋1個,不加糖濃咖啡一杯 午餐:蛋2個,菠菜半斤(煮後涼拌,加一滴麻油)不加糖濃咖啡一杯 晚餐:瘦肉三兩(蒸煮均可)、芹菜、小黃瓜1盤,番茄1個,咖啡1杯
周日早餐:芭樂(或番茄)1個,蛋2個,不加糖濃咖啡一杯 午餐:水果拼盤、不限量,但也不能太多 晚餐:雞腿1個,胡蘿卜、煮包心菜1小碗,番茄2個,芭樂1個,咖啡1杯
在娛樂圈裡混,除了極少數人,每個人最怕的都是發胖,保持身段是每個明星的頭號革命目標。
第一招:多吃纖維食物
代表明星:搖滾歌王邁克傑克遜、拉丁歌後葛洛麗亞伊斯特芬、鄉村歌後崔夏宜爾伍、詹妮弗洛佩茲。
特質:對節食和運動很積極,平衡是成功的關鍵。
建議:因為消化系統脆弱,所以要多吃富含纖維的食物,才能安全容易瘦身。
第一天:早餐一顆柳丁、半杯脫脂牛奶燕麥粥、五顆葡萄乾。午餐一杯雞湯、四片蘇打餅、一杯水果沙拉。晚餐一顆烤馬鈴薯配牛油、一杯水煮甘藍菜、一顆蘋果、顆杏仁。
各種食物的纖維素含量: 麥麸:31% 谷物:4-10% 麥片:8-9% 豆類:6-15%<<<詳細 第二天:早餐半杯炖豆子、一個水煮蛋和一塊英國松餅。午餐由奇異果、草莓、香蕉構成的水果盤、一片起士、一杯菠菜。晚餐一杯米飯、一杯炒青菜、一杯爆米花和紅蘿卜細條。
第三天:早餐一杯脫脂牛奶燕麥粥。午餐菠菜沙拉、一顆水煮蛋和一片培根。晚餐一份意大利面、沙拉、一盎司鹹餅干、一顆梨子。
第二招:菠菜吹起硬漢阿諾
代表明星:影星阿諾舒瓦辛格、歌後惠妮休斯頓、美國總統克林頓。
特質:崇尚美食、美酒,因為縱情享受而難以減肥,但為了外貌好看,最終仍將選擇節食。
建議:含鐵質的食物能幫助燃燒卡路裡。
第一天:早餐六盎司葡萄柚汁、一顆水煮蛋、半塊英國松餅配奶油。午餐四盎司烤牛肉配一分涼拌包心菜絲。晚餐一分水煮雞胸肉、兩杯菠菜、一杯水果沙拉、一杯酸乳酪。
第二天:早餐一杯哈密瓜、一片起士、四片黑麥餅乾。午餐鮮蝦沙拉。晚餐四盎司烤牛肉串配上烤洋蔥、青椒和蘑菇,一杯米飯、一杯低脂優格、兩顆杏子。
第三天:早餐六盎司柳丁汁、一片培根、半塊烤貝果配牛油。午餐一杯蛤蛎義大利面和沙拉。晚餐六盎司烤魚、六根嫩蘆筍、一分沙拉、一片起士、一顆梨子。
第三招:低卡甜食來一客
代表明星:影帝湯姆漢克斯、影後梅莉史翠普。
特質:重視營養,喜歡甜食和烹饪,要靠美食才能節食。
建議:務必選用低卡的甜食。
第一天:早餐一片法國吐司配低卡糖漿和一杯藍莓。午餐一分菠菜海鮮沙拉。晚餐起士茄子、半杯低脂冰淇淋加草莓。
第二天:早餐一塊牛油可頌面包和一顆柳丁。午餐四盎司鲔魚沙拉配蕃茄和小黃瓜。晚餐六盎司烤比目魚、一杯水煮紅蘿卜、小分沙拉、一杯低脂檸檬布丁、顆青葡萄。
第三天:早餐六盎司柳丁汁、一個水煮蛋和一塊英國松餅。午餐鮮蝦沙拉和蘇打餅。晚餐四盎司魚排、六盎司烤龍蝦尾、半杯米飯、一分沙拉、一片起士、一顆蘋果。
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廣末涼子:以蔬菜為主食
中村美裡:每天固定做仰臥起坐1小時,睡前再塗上瘦腰乳液,持續拍打半小時,果然就造就了小“腰”精身材。
濱崎步:靠裸身日光浴曬出一副絕佳的身材,引起了一陣“黑臉酷妹”的減肥熱潮。<<<更多
林青霞:每次進食,都只吃自己餐盤中一半的食物,另一半不吃。
張曼玉:鹽開水清腸
張柏芝:服用利尿劑
葉玉卿:肚子養蛔蟲 改變飲食習慣(節食)有助於減肥。但如因此減了各種營養素,對身體的損害是非常大的,而且一旦正常飲食後會立即反彈,有時甚至比以前還胖。有研究證明,營養不良也是導致肥胖的重要因子。如果各種必需營養素的攝取量不足,脂肪就不易充分地燃燒、消耗。 節食過程中所流失的水分還會使皮膚變得粗糙,無彈性。有些人以為吃水果、蔬菜就不會發胖的想法也是錯誤的。他們因為怕胖不吃葷菜而猛吃果蔬,結果身體反而越來越胖。這是因為果蔬中大量的碳水化合物被人體吸收後無法消耗,堆積在體內。這些多余的碳水化合物會轉化成脂肪,人就會發胖。 要想維持健康苗條的體形,就要均衡攝取人體必需的幾大營養素,即蛋白質、膳食纖維和b族維生素等。怎樣才能使減肥變成一件簡單又快樂的事情呢,下面為大家介紹一種美味營養均衡的減肥營養餐:
1、先來了解一下營養餐的主角—特種啤酒酵母
特種啤酒酵母是豐富的膳食纖維和天然維生素b族的來源.它可以提供豐富的有機鐵,16種氨基酸、14種以上礦物質、17種維生素,總共含有人體所需四十種以上的必需營養素。是日本和台灣及國內瘦身界的新寵。
2、減肥營養餐的做法 簡單的吃法: 早餐:啤酒酵母放入密封的杯子,加入酸奶或果汁或豆漿搖勻即可。 午餐:餐前沖一杯啤酒酵母喝,主食多吃蔬菜、豆腐,米面食要控制。 晚餐:餐前沖一杯啤酒酵母喝,主食水果、蔬菜,五谷粉。 這樣一套營養餐簡單、易做,在保證豐富優質的蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維的同時,又具有顯著的減肥效果,而且具有預防疾病、排出體內毒素、防治便秘、延緩衰老、控制體重、保養皮膚等作用。加上適量的運動和恆心,可以起到事半功倍的效果。
如果你有足夠的耐心和時間,早餐還可以:
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