木耳炒山藥怎麼做?

做法：
1、山藥一小段，去皮洗淨，然後切片備用；
2、木耳泡發，洗淨，摘小朵備用，把蒜剁碎成末；
3、燒開一鍋水，然後將山藥片放入焯30秒後撈出備用；
4、熱鍋放油，放入蒜末爆香後加入焯好的山藥片炒半分鐘後加入木耳一起焯至熟，加鹽和蘑菇精調味即可

材料：山藥、黑木耳、青紅柿子椒、花椒、大蒜、蔥、干澱粉、鹽、蚝油
做法：
1、山藥在火上烤一下（不扎手）然後削皮，切成滾刀塊
2、山藥裹上干澱粉，在油裡炸一下直到淡淡的金黃色
3、青紅柿子椒切成絲，將山藥塊撈出
4、鍋裡稍微留一點油，煸香花椒、大蒜片，放入泡好的黑木耳，加一點水和蚝油、鹽，滾了以後放入青紅柿子椒絲，加一點水澱粉
5、放入山藥塊翻炒，裝盤

原料：木耳25克涼水浸泡12小時左右、山藥350克、青椒5克、紅椒5克。
調料：花生油15克、鹽2克。
配料：黑木耳用約50度的溫水浸泡2小時，全部泡漲後，切成小片待用。山藥去皮，切成5厘米的菱形塊。青、紅椒先淨去籽，切成5厘米的菱形塊。
做法：
1.鍋中倒進約1500克水燒開，放少許鹽，山藥入鍋氽燙5秒鐘撈出，再放小木耳煮約10秒鐘撈出。
2.另起鍋，放油燒至微熱便倒入青、紅椒炒香，再放木耳、山藥，一起翻炒片刻即可放鹽炒勻起鍋裝盤。

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