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雞蛋奶香吐司怎麼做? | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
原料： 高粉270g、酵母4g、鹽1/2小勺、砂糖40g、大個雞蛋1個、牛奶120g（也可用清水與奶粉）、黃油40g。 做法： 1、後油法攪拌面團,共攪拌面團40分鐘，做基礎發酵至二倍大； 2、排出廢氣，拿出面團，蓋保鮮膜松弛10分鐘； 3、分割面團為三份，滾圓松弛15分鐘，折成長方形，松弛10分鐘； 4、二次卷擀，卷好的面團排入吐司模，做最後發酵到9分滿； 5、烤箱180度預熱，下層40分鐘，上色後加蓋錫紙。 用aca的面包機啊 |
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