如何飲食能保肝和護肝？

內的五髒與四季相應，肝氣旺於春季，所以只有保持肝髒旺盛的生理機制，才能適應自然界生機勃發的變化。那麼，春天怎麼來養肝呢？
春季養肝以食為先。要注意全面營養，宜多吃富含蛋白質、維生素的食物，少食動物脂肪性食物。按時就餐，消化功能差時采取少食多餐的方法，保證營養的攝入。
雞肝味甘而溫，補血養肝，較其他動物肝髒補肝的作用更強，且可溫胃，為食補養肝之佳品。具體用法是：取新鮮雞肝3只，大米100克，煮成粥服食。可治中老年人肝血不足、食欲不佳、眼睛干澀或流眼淚等症。
鴨血性平，營養豐富，可養肝血且輔治貧血，是保肝最佳食品之一。具體用法是：取鴨血100克，鲫魚100克，白米100克，同煮成粥服食，可養肝血。
醋味酸而入肝，具有平肝散瘀、解表抑菌等作用。具體用法是：每日可食醋40毫升，加溫水沖淡後飲服。也可用食醋泡雞蛋或黃豆食用，對中老年人肝陽偏亢的高血壓患者療效頗佳。
菠菜具有滋陰抑燥、舒肝養血等作用，如做湯加上動物血，對肝氣不舒有輔助治療作用。
初春時節，寒氣較盛，肝陽難以開發，如能少量飲些酒，則可利用其活血的作用，使肝中陽氣升發。

春季養肝多喝哪些粥？

春天是萬物齊發的季節，人體各髒器也頻繁活動起來。中醫認為，春天是肝旺之時。趁勢養肝可避免暑期的陰虛，而過於補肝又怕肝火過旺，所以，春季宜喝粥養肝，下面是養肝粥三款，不妨對症試之。

1.豬肝綠豆粥

新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗淨同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品。此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

2.決明子粥

炒決明子10克(中藥店有售)，大米60克，冰糖少量。先將決明子加水煎煮取汁適量。然後用其汁和大米同煮，成粥後加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。對於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等症效果明顯。

3.枸杞粥

枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然後加入枸杞子，煮熟即可食用。特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

4.桑葚粥

桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗干淨，與糯米同煮，待煮熟後加入冰糖。該粥可以滋補肝陰，養血明目。適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發早白等症。

5.梅花粥

取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續吃三五天。梅花性平，能舒肝理氣，激發食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。
回答者：匿名5-1620:31

煩躁易怒唔開胃花茶參茶護肝解郁氣

春天是萬象更新的季節，就如人體的肝髒一樣，主疏洩、清血排毒，兩者的現象很相似，都有更新的意味，所以中醫有雲「春應在肝」，兩者的關系十分密切。自然療法科醫生陳威建表示，肝是人體其中一個重要的器官，主管身體多個機能，如果肝運作正常，更可延緩衰老，因此常服補肝湯水，自然更加健康！

香港特區中醫院注冊中醫黃業堅指，中醫的整體觀中提到，人體健康與環境有密切的關系，如春天易有感冒、夏天易中暑等。春天相對容易出現與肝有關的疾病，包括肝氣郁結、肝氣犯肺和肝郁乘脾。

肝氣郁結
特征：煩躁、易怒、口苦、頭痛、眼紅、舌紅苔薄等，解決方法以疏肝解郁為主。

玫瑰菊花茶
材料：玫瑰花六克、菊花六克
制法：開水沖飲
功效：疏肝解郁

肝氣犯肺
特征：咳嗽厲害、無痰或少痰，情緒不佳。解決方法，以疏肝解郁為主。

解郁湯水
材料：桑葉九克、菊花九克、北杏九克、連翹九克、甘草三克、桔梗三克、柴胡六克、白芍九克
制法：四碗水煲成一碗水
功效：疏肝解郁

肝郁潤脾
特征：由於春天濕氣重，易令消化能力降低，使脾髒的運化功能受損，出現胃口差、全身酸痛、脹悶等症狀。解決方法，以疏肝健脾祛濕為主。

補肝湯水
材料：柴胡九克、白芍九克、黨參12克、雲苓12克、白術12克、炙甘草三克、薏仁15克、豬骨半斤
制法：加入適量水，煮兩小時

花旗參茶
材料：花旗參九克、玫瑰花九克、綠茶三克
制法：加入適量水煮兩小時
功效：疏肝健脾祛濕

肝功能差難排毒
健康的肝髒，能有效調節體內膽固醇血糖的主要器官。自然療法科醫生陳威建表示，肝髒會分泌膽汁來幫助消化脂肪、脂肪酸等養分，膽汁更能保持大便暢通，肝髒也分泌凝血素，因人體內大量血液流通肝髒，所以肝髒會成為人體最重要的毒素過濾系統，更因此而得以保護其它器官，如肺、眼、皮膚等。

肥人易患脂肪肝
陳醫生指最常見的肝毛病，主要是肝功能低下、有脂肪肝毛病和肝炎問題。肝功能低下（即處理排毒等功能不理想），令人容易疲倦、消化不好和肚脹等。而脂肪肝患者，一般是因為吃得太多肥膩食物，而令肝髒功能運作不佳，肥胖的人特別容易患上此毛病。另外，肝髒發炎，更是一般都市人常見的毛病，少飲酒和少吃高脂肪食物絕對是預防的好方法。陳醫生指出，在自然療法上，草本藥物，如乳薊和郁金，都是保肝的好食品。

補肝之選

乳薊--具3大護肝功能
乳薊的補肝效用已有30多年經驗，它有三種主要的效用：首先，包括保護外層的肝髒細胞膜；強化抗氧化功能，因而減少肝髒細胞被游離基破壞；以及重生已破損的肝髒細胞。
另外，乳薊更可以防止肝炎、肝硬化、膽石等問題，所以十分受都市人歡迎。

郁金--淨血降脂助強肝
另外同屬草本的郁金亦有補肝的功用，郁金有淨血、降脂、強肝功能、更有消炎、殺菌、抑癌等效用。
郁金中的姜黃素，保護細胞的氧化能力較維他命c佳，更能使脂積過氧化導致的細胞遺傳基因dna破損的程度，減少85%，明顯較胡蘿卜素的50%更佳。另外，郁金亦同時有消炎、降脂防血栓的功用。

中醫如何保肝
1)    中醫對肝的認識中國
第一：中醫認為肝正常時疏瀉應該是適度的，疏瀉不適度產生疏瀉不及或者疏瀉太過。這些病變表現在疾病上就是兩種疾病，一個是反應到功能上的疾病，再一個就是肝火上延。眼睛紅、眼睛目赤這種病這叫肝氣上逆。再就是肝腎陰虛，肝腎陰虛產生什麼病呢？產生血壓高等病。什麼叫肝主疏瀉呢？就是說人在生活中要心平氣和要高高興興，這個情緒就是由肝來管的，如果情緒好了、高高興興，那麼就是肝疏瀉功能正常。如果這個人特別暴躁，這是疏瀉太過了。特別壓抑就是疏瀉不及。這些都是由肝管的，這就是肝主疏瀉。
 第二：肝藏血，肝藏血說的就是肝有儲藏血的功能，如果肝儲藏血的功能不好這個人就處於貧血、出血狀態。2)中醫認為該如何保肝呢？
第一：首先情緒要好，有正常的心理狀態，要心平氣和，不要大悲、也不要大怒，中醫認為怒傷肝、大怒傷肝，所以情緒要平和。
 第二：要有很好的睡眠，要睡好覺。要是廢寢忘食、夜生活太多，對肝也不好。
 第三：要注意飲食，要飲食有節、不要暴飲暴食、不要吃得太油膩；另外不要吸煙、不要喝酒，還要注意飲食衛生。
 還有要勞逸適度，過度勞累不行，過度安逸也不行。最後還要注意，不要過度房勞，就是性生活還要少一些。有好多得了肝病的人性生活太頻繁，會影響肝病的康復。3)中藥治療肝病的優勢
中藥治療肝病體現了中醫辨證論治的精神：中醫把肝病分為兩類，就是陰陽兩類：陽熱型的就用陰寒的藥治，陰寒這類病就用陽熱的藥類治所以叫熱者寒治、寒者熱治。它體現一種辨證施治的方法。中藥副作用小，因為它辨證論治、針對主要病因；另外經過君臣佐使配方，把副作用都抵消了，所以講中藥治療肝病副作用很小。中醫藥食同源，講究食療、合理飲食。因此，中藥治療肝病比西藥有不可比擬的優勢，所以人們都願意用中藥治療肝病。

低脂、禁酒是很重要的。

可以服用美國安利紐崔萊的蒲公英護肝片，效果不錯。

含有大薊、蒲公英、姜黃等含有水飛薊素、姜黃色素等的生物類黃酮，及檸檬、針葉櫻桃等多種植物因子天然精華萃取物。完全天然的生物類黃酮萃取物，保護肝細胞，改善黃膽，清除肝毒，促進肝細胞再生，對付酒精傷害、各類病毒肝炎、肝硬化特別有效，無任何副作用。

http://winroad.anytome.com/

主要療效：◆促進整體肝功能，刺激肝細胞生長◆改善肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌◆護肝、抗肝損傷，防止肝細胞變性壞死◆清熱解毒、強肝利膽，對付肝膽失調、黃疸症◆強化肝髒，促進膽汁分泌，增加膽汁流量，以分解脂肪◆預防治療膽疾、膽道、膽囊炎◆幫助預防治療膽結石◆預防病毒性肝炎帶原者惡化◆增強肝髒免疫力，使肝炎帶原者恢復抗體◆天然利尿劑，排除體內多余的水分和鹽分，降低血壓◆除口臭，有鍵胃、幫助消化的功效◆幫助預防缺鐵引起的貧血症

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適應人群：·吸煙、喝酒、環境污染者·生活作息不規律者·肝機能受損、肝病、肝膽失調者·各類肝炎、脂肪肝、肝硬化患者·黃疸、膽囊炎、各種疸疾病者·膽結石患者·高血壓、肥胖症、缺鐵性貧血患者

建議用量：每餐飯後一粒，每天1-2粒；根據病情可適量增加。
主要成份：大薊、蒲公英、姜黃等含有水飛薊素、姜黃色素等的生物類黃酮，及檸檬、針葉櫻桃等多種植物因子天然精華萃取物。
主要療效：完全天然的生物類黃酮萃取物，保護肝細胞，改善黃膽，清除肝毒，促進肝細胞再生，對付酒精傷害、各類病毒肝炎、肝硬化特別有效，無任何副作用。
促進整體肝功能，刺激肝細胞生長
改善肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌
護肝、抗肝損傷，防止肝細胞變性壞死
清熱解毒、強肝利膽，對付肝膽失調、黃疸症
強化肝髒，促進膽汁分泌，增加膽汁流量，以分解脂肪
預防治療膽疾、膽道、膽囊炎
幫助預防治療膽結石
預防病毒性肝炎帶原者惡化
增強肝髒免疫力，使肝炎帶原者恢復抗體
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除口臭，有鍵胃、幫助消化的功效
幫助預防缺鐵引起的貧血症
建議用量：每餐飯後一粒，每天1-2粒；根據病情可適量增加。
適應人群：吸煙、喝酒、環境污染者
生活作息不規律者
肝機能受損、肝病、肝膽失調者
各類肝炎、脂肪肝、肝硬化患者
黃疸、膽囊炎、各種疸疾病者
膽結石患者
高血壓、肥胖症、缺鐵性貧血患者

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附屬資料：乙肝的最強配方！
1、大薊蒲公英片：對肝髒有強化及修護作用。透過刺激蛋白質的合成，可促進肝髒細胞修復，助長細胞新生。有明顯的保護和穩定肝細胞的作用。其中的蒲公英成分可拮抗內毒素所致的肝細胞溶酶體和線粒體的損傷，解除抗菌素作用後所釋放的內毒素導致的毒性作用，故可起到保肝的作用。
2、大寶綜合營養片：提供每日均衡營養，提高抗壓能力，增強身體的免疫機能，具有強力的抗氧化功能，有助於肝髒的修復。
3、維生素c：具有解毒的功效，增加肝髒細胞的抗病毒的能力，清除自由基，保護肝細胞
4、維生素b族：為肝髒提供足夠的b族維生素，有利於消除炎症，保護肝髒，維持正

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