什麼食物能解肝毒？

蛋白質和鐵較多，治貧血。
平魚：延緩機體衰老，預防癌症，但屬發物，慢性病和過敏性皮膚病患者不宜食用。

荞麥：含煙酸，能促進機體的新陳代謝，增強解毒功能。

蘆筍：含葉酸，能防癌細胞擴散，促使細胞生長正常化，能有效改善肝功能異常症狀。輔助治療腫瘤疾患時，必須每天食用才能有效。

卷心菜：甘藍類蔬菜，富含葉酸。

胡蘿卜：增強人體免疫力，保護多種髒器。

花椰菜：常吃菜花（花椰菜）可增強肝髒的解毒能力，且能提高機體免疫力。另外，在各種蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

大白菜：所含的纖維素能起到潤腸、促進排毒的作用，能促進人體對動物蛋白質的吸收。所含的硅元素能迅速排除人體內超標的鋁元素（老年癡呆症的罪魁之一）。

大蒜：能保護肝髒，提高肝髒的解毒功能，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。但是，中醫認為，大蒜作為一種熱性藥，過多食用會引致肝陰，腎陰不足，從而引起口干、視力下降等症狀，有肝病的人過量食用大蒜，可造成肝功能障礙，引致肝病加重。

金針菇：中醫認為，金針菇性寒、味鹹，能利於肝髒，益腸胃。

魔芋：所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用，所含的優良膳食纖維能刺激機體，產生一種殺滅癌細胞的物質，防止癌瘤，提高機體免疫力。

韭菜：春季食用韭菜有益於肝，溫補肝腎。

蓮藕：澀液中含丹寧酸，抗氧化，預防癌症和動脈硬化。

洋蔥：所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能清除體內的自由基。增強細胞的活力和代謝能力，防癌抗衰老。

南瓜：能消除致癌物質亞硝酸铵的突變作用，所含的果膠還可以中和清除體內的重金屬和部分農藥，能幫助肝腎功能衰退患者增強肝腎細胞的再生能力

蘿卜：含具有很強解毒作用的氧化酶等，誘導人體產生干擾素，增強機體免疫力，解酒毒。

大蔥：可降低胃液中亞硝酸鹽含量，放包括胃癌在內的多種癌症。

菠菜：含大量的抗氧化劑，長於清理人體腸胃的熱毒。中醫以為其性甘涼，斂陰潤燥。

番茄：涼血平肝，清熱解毒。

西葫蘆：預防肝腎病變，有助於肝腎功能衰弱者贈強肝腎細胞的再生功能。刺激人體產生干擾素，提高免疫力，輔助治療肝硬化腹水、腎炎等。

山藥：增加人體t淋巴細胞，增強免疫功能。

豆腐：原料大豆中含大豆異黃酮和皂苷，防癌。中醫認為它益氣中和，生津解毒。

豆芽：黃豆芽含干擾素誘生劑，增強體內抗病毒、抗癌腫能力。
綠豆芽有清熱解毒、利尿除濕、解酒毒、熱毒的作用。

蠶豆：含磷脂、膽鹼，增強記憶力。抗癌食品，止血解毒。

綠豆：清熱解毒，保肝明目。

豌豆：含維c和能分解體內亞硝酸铵的酶，據抗癌防癌的作用。

蘋果：醒酒平肝、生津解毒。防鉛中毒，防癌。

杏：含b17極為豐富，而b17是極為有效的抗癌物質，對正常健康的細胞沒有任何毒害。

香蕉：潤腸通便、清熱解毒，但含鉀量高，腎功能不全者、腎炎患者不宜多吃。

猕猴桃：燒烤食物下肚後會在體內發生硝化反應，產生出致癌物。猕猴桃中含的維c作為一種抗氧化劑，能有效抑制這種硝化反應的發生，飯後吃一個猕猴桃益處多多。

葡萄：含花青素、白藜蘆醇等天然抗氧化劑。滋肝腎、生津液。

山楂：含黃酮類化合物和維c、胡蘿卜素等物質能阻斷並減少自由基的生成。

大棗：保肝，抑制癌細胞。

橄榄：解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒。

橘子：新鮮柑橘汁中含抗癌活性很強的物質“諾米靈”。

木瓜：所含番木瓜鹼能抗腫瘤。

梨：患肝炎、肝硬化的病人，常食大有益處。

西瓜：清熱解暑，治療黃疸有一定作用，消除腎髒炎症。

橄榄油：防癌，防輻射，公認的綠色保健食用油。

花生油：預防腫瘤類治病。

色拉油：預防腫瘤類治病。

香油/麻油：保護肝髒。

酸奶：保健，抗衰老，防癌。

兔肉：高鈣低脂低膽固醇，補腦，是肝病、糖尿病患者的理想肉食，“葷中之素”。

雞蛋：對人體肝髒組織的損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，所含的微量元素也具防癌作用。

鯉魚：清熱解毒、富含卵磷脂，增強人的記憶、思維、分析能力

鲫魚：滋補食療，肝炎、腎炎、高血壓等的患者可以常食。

帶魚：養肝補血、補虛澤膚，降低膽固醇，對脾胃虛弱、消化不良者十分有益。

海參：典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物、對高血壓、肝炎、冠心病、神經衰弱等病人和老年人有治病強身的作用，所含微量元素釩居各食物之首，增強造血功能。

牡蛎：降血壓、滋陰養血，含豐富的肝糖原，緩解體力不足、改善疲勞，提高肝髒功能，含蛋白質和鐵較多，治貧血。

平魚：延緩機體衰老，預防癌症，但屬發物，慢性病和過敏性皮膚病患者不宜食用。

蝦：補鋅、鎂、鈣等，能防代謝綜合征等，但和葡萄、柿子、石榴、山楂同食易引起不適且降低蛋白質的營養價值（含20%蛋白質，是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍）。

鱿魚：含豐富牛磺酸，預防糖尿病，促進肝髒的解毒作用，預防有酒精引起的肝髒功能損害，作為下酒菜再合適不過了，抗病毒、防輻射。

甲魚：甲魚能抑制各類癌症，“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足。”但性寒味鹹，一次不可過多食用（30g即可），且肝炎病人、腎衰病人、孕婦、失眠者不宜食用。

花生：預防脂肪肝，防止宿醉，預防腫瘤累及病和心腦血管類疾病，增強記憶，延緩腦功能衰退。

核桃：所含的磷脂對腦神經有良好保健作用，所含的脂肪酸是亞油酸，是一種肌膚美容劑。核桃仁表面的褐色表皮有營養，食用時不宜剝掉。

蜂蜜：對肝髒有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用，還能解酒，增強人的抵抗力等。

茶：堅持長期飲茶，可以有效抑制膀胱癌、腎癌、肝癌等，因為茶能阻止亞硝酸基化合物在人體內的合成以及減少黃曲霉素對人體的不利影響。忌飲燙茶、冷茶（滯寒、聚痰），忌沖泡次數過多（3、4次後基本無茶汁，且其所含的微量有害元素是最後泡出），即飯前飲茶（飲食無味，降低消化器官吸收蛋白質的功能）和飯後馬上飲茶（影響對蛋白質、鐵質的吸收），
忌飲隔夜茶（維生素易流失，蛋白質、糖類成為細菌霉菌繁殖的養料）。

菜花、胡蘿卜、大白菜都可以的，要想快速解肝毒，建議用利福來的水飛薊，泰怡康成有賣的

中醫認為，羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之妙品，是一種良好的滋補強壯食品。由於羊肉含鈣質、鐵質，高於豬、牛肉，所以吃羊肉對肺病，如肺結核、氣管炎、哮喘和盆血、產後氣血兩虛及一切虛寒症狀最為有益。雖然時常吃一些羊肉對身體大有裨益，但在吃羊肉喝茶時，羊肉中豐富的蛋白質能同茶葉中的鞣酸“聯姻”，生成一種叫鞣酸蛋白質的物質。這種物質對腸道有一定的收斂作用，可使腸的蠕動減弱，大便裡的水分減少，容易發生便筷。對已有便秘的人來說，吃羊肉喝茶水，更是雪上加霜。所以，不宜邊吃羊肉邊喝茶。吃完羊肉後也不宜馬上喝茶，應等2---3小時再飲茶。
羊肉：中醫認為，羊肉味苦、甘．性大熱，無毒，有補中益氣、安心止驚、開胃健力之功效．現代醫學研究認為．羊肉有促進血液循環、增強御寒能力的作用．它還含有左旋肉鹼．能起到降低膽固醇含量的作用。
?西瓜：中醫認為．西瓜味甘，性淡、寒，無毒，有消煩止渴、解暑熱、寬中下氣、利小便、解酒毒之功效；現代醫學研究認為，西瓜不含脂肪和膽固醇．卻含有人體所需的大多數營養成分．有美容的作用。
?羊肉補氣，西瓜順氣．同時食用可引起腹脹、腹痛、腹瀉，大傷元氣。
羊肉與豆醬相克：二者功能相反，不宜同食。
羊肉與乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。
羊肉與醋相克：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。
羊肉與竹筍相克：同食會引起中毒。
羊肉與半夏相克：同食影響營養成份吸收。
羊肝與紅豆相克：同食會引起中毒。
羊肝與竹筍相克：同食會引起中毒。
羊肉與栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
羊肉（相克：乳酪、醋、西瓜、南瓜、茶）

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