酥皮奶油湯怎麼喝

酥皮奶油湯怎麼喝

先把酥皮拿下來，把湯涼一下，再把酥皮放進去

下邊講一下我一年以來在必勝客觀察到的吃酥皮蛤蜊濃湯的方法~

1:用刀叉將酥皮取下，將酥皮與湯分開吃
2：將酥皮捅到碗裡泡著吃~
3：方法同你~

其實經常在店裡被問到這種湯的吃法，
個人意見~：我的消費我做主，您覺得怎麼吃習慣，覺得好吃就怎麼吃嘛~

必勝客歡樂餐廳員工敬上~祝您用餐愉快~

酥皮制作方法
材料（六人份）：高筋面粉100g，低筋面粉100g，砂糖100g，鹽25g，瑪琪琳150g，奶粉25g，冰水適量。
做法：1、高低筋面粉混和鹽、砂糖、奶粉、瑪琪琳50g，做個圓圈後將冰水加於面粉中央。
2、以上材料攪拌均勻後揉成面團備用。
3、面團擀成薄片，將100g的瑪琪琳包於面皮中。
4、面皮對折包好瑪琪琳後用手輕輕壓扁。
5、用擀面棍擀平面皮。
6、擀平面皮後反復對折五次，用碗模或者器具印成型後備用。
7、把面皮覆蓋於湯碗上，在面皮上擦一層蛋黃，在烤箱內烤約12分鐘即成。
奶油蛤蜊湯
材料：
1.蛤蜊400克
2.洋蔥1個
3.西芹100克
4.海鮮高湯1千克
5.奶油50克
6.白胡椒少許

作法：
1.蛤蜊先泡水讓其吐沙。
2.西芹、洋蔥洗淨切成小塊。
3.鍋中放入少許的橄榄油加熱，放入西芹與洋蔥炒香至金黃色，放入蛤蜊扮勻。
4.倒入海鮮高湯、湯煮沸。
5.待煮沸時倒入奶油並加入白胡椒調味即可完