板栗白果淮山猴頭菇可以一起煲湯嗎

板栗白果淮山猴頭菇可以一起煲湯嗎

我在家也弄過，把鮮猴頭菇去掉蒂上的黑根和特硬的部分，沖掉表面的髒東西，放到淡鹽水中浸泡20分鐘，在換清水浸泡20分鐘，中間換幾次水，涮掉夾雜在猴頭菇縫隙中雜質，泡好後，將它輕輕捏干水分，再切片或撕成朵煲湯用。
猴頭菇煲湯一定要煲到猴頭菇軟爛如豆腐，它的營養才能完全釋放出來。

會不會中毒我也不太清楚，弄熟了可能就不會有問題。

：栗子白果羹：

主料：栗子肉（200克）、白果肉（200克）、紅瓜（40克）、青梅（40克）、白糖（165克）、桂花糖（少許）、菱粉（40克）。

做法：

1、將栗子、紅瓜、青梅都切成與白果一樣大小，然後將栗子和白果上籠蒸約四十五分鐘。

2、將栗子和白果取出，與紅瓜，青梅一起放入鍋內，加入600克燒開後，再加上糖的濕菱粉，調成羹（濕菱粉不要放得過多），然後將桂花糖放入，調勻後起鍋。

二：白果大腸煲：

主料：豬大腸(600克)白果（鮮）(100克)
輔料：白蘿卜(300克)胡蘿卜(50克)
調料：姜(5克)雞粉(5克)鹽(3克)

做法：

1.將大腸、白果、白蘿卜塊、紅蘿卜塊放入滾水中氽燙約2分鐘，撈起瀝干備用。
2.熱1小匙油，先爆香姜片，再加入調味料、燙過的大腸、白果、白蘿卜塊、紅蘿卜塊拌炒均勻，轉小火煮約2分鐘即可。

三：白果紅棗銀杏羹：

主料：牛肉(前腿)(300克)
輔料：百合(干)(50克)棗（干）(15克)白果（鮮）(50克)
調料：姜(3克)鹽(1克)

做法：

1.牛肉用滾水洗淨，切薄片；
2.白果去殼，用水浸去外層薄膜；
3.百合、紅棗洗淨；
4.生姜去皮，切片；
5.沙鍋內加入適量清水，燒開後放入百合、紅棗、白果和生姜片；
6.用中火煲至百合將熟時，加入牛肉片；
7.繼續煲至牛肉熟，加鹽少許，即可食用。