中國的飲食介紹是什麼

爭的方針等。
鄧小平用“小康”來說明中國的發展戰略。中共十六大進一步將“全面建設小康社會”確立為黨領導人民在新時期的奮斗目標，並從各個方面對於如何實現這一目標作了系統的論述。
3、中國化的馬克思主義是發展著的馬克思主義，是在新的歷史條件下實踐經驗的理論總結。

二馬克思主義中國化的歷史必然性
1、馬克思主義中國化是近代以來中國社會和中國革命運動發展的客觀需要和必然結果
馬克思主義之所以能在五四運動後在中國廣泛傳播，就在於這種徹底的革命學說的根本特性就是實踐性，它是為被壓迫人民反抗剝削和壓迫而創立的，符合“中國向何處去”這一當時特定社會主題的需要。近代的中國歷史就是中華民族救亡圖存的歷史。為了完成反帝反封建這一歷史任務，中國的不同階級曾提出過不同的理論和進行過不同的實踐，如洋務運動、太平天國運動和辛亥革命等。但面對異常強大的反動勢力，他們都無可奈何地失敗了。
“十月革命一聲炮響，給我們送來了馬克思列寧主義。十月革命幫助了全世界的也幫助了中國的先進分子，用無產階級的宇宙觀作為觀察國家命運的工具，重新考慮自己的問題。”
“中國人找到了馬克思主義這個放之四海而皆准的普遍真理，中國的面目就起了變化了。”
2、馬克思主義中國化是馬克思主義理論本身的內在要求
恩格斯：“在我看來，馬克思的歷史理論是任何堅定不移和始終一貫的革命策略的基本條件；為了找到這種策略，需要的只是攤把這一理論應用於本國的經濟條件和政治條件。”
“馬克思的整個世界觀不是教義，而是方法。它提供的不是現存的教條，而是進一步研究的出發點和供這種研究使用的方法。”
列寧：“我們決不把馬克思的理論看作某種一成不變和神聖不可侵犯的東西；恰恰相反，我們深信：它只是給一種科學奠定了基礎，社會黨人如果不願落後於實際生活，就應當在各個方面把這門科學推向前進。”
一種理論，如果不需要發展，不可能發展，或者不允許發展，那它就不是科學的理論，而是迷信，是宗教教義和信條。馬克思主義不是關在書齋裡的學問，它必須融入廣大的社會實踐，並在社會實踐中繼續豐富和發展，才能顯示出它強大的生命力和巨大的威力。馬克思主義具有與時俱進的理論品格。
馬克思：哲學家們只是用不同的方式解釋世界，而根本的任務卻是改變世界。
3、馬克思主義中國化也是中國革命、建設和改革偉大實踐的客觀需要
在一個半殖民統治半封建社會的廣大國度裡如何進行革命並最終奪取政權，這是一個經典作家沒有面對過的問題；同樣，在一個人口眾多、經濟文化落後的東方大國中，如何建設社會主義，怎樣進行國家的工業化、現代化建設，實現國家繁榮富強、人民共同富裕和中華民族的偉大復興，成為中國社會發展中需要解決的一個新課題。
中國最大的實際就是中國的基本國情。1949年之前的中國是一個半殖民統治半封建社會，這是當時中國的最大國情；1949年到1956年，中國最大的國情就是處於新民主主義社會。1956年中國成功進行社會主義改造後，成為一個社會主義國家，但是由於人口多、底子薄，生產力不發達，經濟文化落後，科學技術水平低，因此中國正處於並將長期處於社會主義初級階段。科學認識和把握這一基本國情，是社會主義現代化建設的出發點。中國共產黨人以馬克思主義為指導，運用馬克思主義的立場、觀點和方法來分析中國實際，解決中國革命、建設和改革中的實際問題，並在分析和解決實際問題的過程中，逐步形成了具有中國特色、符合中國實際的科學理論——中國化的馬克思主義理論。
4、馬克思主義中國化也是中國共產黨保持先進性、實現黨的歷史使命的客觀需要
江澤民：看一個政黨是否先進，是不是工人階級先鋒隊，主要是看它的理論和綱領是不是馬克思主義的，是不是代表社會發展的正確方向，是不是代表最廣大人民的根本利益。
中國共產黨的先進性突出的表現，就是它是以馬克思主義為指導的政黨，它有著最先進的思想武器，它是一個非常重視理論指導並勇於進行理論創新的黨。
總之，無論是近代以來中國社會和中國革命運動發展的需要，還是馬克思主義理論本身的內在要求，抑或是中國的具體實際和中國共產黨的先進性的保持，都要求中國共產黨在領導中國革命、建設和改革的實踐中，堅持把馬克思主義與中國的具體實際相結合，使馬克思主義中國化，並且不斷推進馬克思主義中國化的事業。而中國共產黨八十多年的實踐證明，只有使馬克思主義中國化，並隨著時代的發展、實踐的深入和科學的進步，不斷推進馬克思主義中國化的事業，中國的革命、建設和改革才能取得勝利。
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彩色國學館》叢書，以人文的視角、故事體文本、精致的圖片，將博大精深的學術文化轉為輕松愉悅的普及讀本，一改過去生硬乏味的敘述方式，不追求完整全面，只追求要點常識，不追求專業深奧，只追求好讀易懂，讓您懷著輕松的心情，用最短的時間領略中國文化引人人勝的獨特魅力。
孫中山曾說，“中國不獨食品發明之多，烹調方法之美，為各國所不及，而中國人的飲食習尚合乎學衛生，尤為各國一般人所望塵莫及也。”能把飲食上升為文化，甚至形成特有的民族性格、哲學思想，恐怕也只有中國人才能做到。中國是“吃文化”最悠久的國家，很早我們就有“禮樂文化始於食”、“民以食為天”的觀念，進而囊括了技藝、營養、禮儀等多方面文化，僅僅在菜肴上便形成了”觀色、品香、嘗味、賞形”的藝術，可謂博大精深。《中國飲食》，用生動有趣的筆法、豐富的故事，帶領我們大快朵頤，完成一次中國飲食的饕餮之旅。
[編輯本段]作者簡介
席坤資深營養學家，原中國飲食保健協會理事，《營養與健康》雜志高級顧問，大眾營養食品研究委員會副主任委員，主要從事飲食文化、營養學、食品衛生等方面的研究，在飲食文化及營養保健等專業方面，擔任及參與多部著作的主編及編審工作，先後發表研究論文數十篇。
[編輯本段]圖書目錄
第一章飲食的歷史
第一節上古飲食
神話傳說中的飲食
飲食起源於火
烹調的起源
粒食時代
羹燒烤炮
新石器時代
百味之祖
炊具食器的誕生
遠古人類如何用餐
第二節夏商周飲食
鐘鳴鼎食
五谷五菜五畜五果五昧
周代八珍
禮始於飲食
烹饪與治國
烹饪與烹調
第三節春秋戰國飲食
鐵烹時期
楚富筵席
飲食為生人之本
《呂覽·本味》
孔子話飲食
染指於鼎
中國古代的廚神
第四節秦漢魏晉南北朝飲食
四大菜系的雛形
烹饪技法和食材
“熟食遍街”
佛道素食
從粒食到粉食
宮廷肴馔
飲食禮俗
《食經》
烹饪器具
《齊民要術》
金陵寒具
饅頭的傳說
餅師神
漢魏筵宴
第五節隋唐飲食
食雕與造型
宮廷宴與官宴中的名菜
燒尾宴
寺庵佳肴
民間菜肴
酒肆飯莊
合食制
瓷制餐具風行
胡食
廚神詹王
女廚膳祖
杜甫與五柳魚
藥補不如食補
第六節宋代飲食
酒樓食鋪盛行
羊肉為貴
飲食風尚
素食流行
湯藥與飲料
花樣繁多的面食
經典小吃
最早的御筵清單
文人菜
名廚與名菜
第七節金元飲食
內蒙功勳烤全羊
美食家倪瓒
《飲膳正要》
《居家必用事類全集》
《易牙遺意》
第八節明代飲食
民風崇奢
文人結社，以吃聯誼
淡與鮮的追求
貴生養命
……
第二章八大菜系統及地方風味
第三章烹饪食材和器具
第四章酒文化
第五章茶文化
第六章飲食文化

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