營養飲食與生活的關系？

營養飲食與生活的關系？

一、營養的概念：

  “民以食為天”說明飲食的重要性，食物是人類生活中不可缺少的。

  1、什麼是營養：我們每天都要攝取多種食物，把食物進口經過口腔、胃、小腸、大腸等十米左右消化道，用機械和化學兩種消化方式，最終在小腸裡將食物分解成精華物質—營養素。

  食物中營養素有幾十種、歸類有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質（無機鹽包括微量元素）纖維素及水七大類。

  2、營養飲食的重大意義：

  （1）構成人體的物質基礎是生命活動的能源，求得生存的必要條件；

  （2）人體身心健康的物質基礎是提供身體新陳代謝和自身的需要；

  （3）能保持人體內環境的穩定，加強對外環境的反應能力，適用能力和耐受能力；

  （4）能去病強身、養生益壽有第二藥房的作用，並可提高藥效；

  （5）能降低患病率、死亡率、提高生活質量、平均壽命和延長壽命;

  （6）能保證促進兒童、少年的正常發育和身心健康.

  總之合理、均衡、科學的營養飲食與人類的興衰、繁榮與抗御疾病保持身心健康息息相關。科學飲食才能使我們以健康的體魄共享社會主義和諧社會和更美好的小康社會，享有更幸福的生活。

  二、營養與健康的密切關系：

  人要吃出健康。不關心日常合理的膳食是會帶來永久性人體災難。根據調查統計我國居民營養和健康存在關注問題有以下幾個方面：

  （1）城市居民肉類及油脂消費偏多、各類食物消費偏低。

  （2）貧困農村居民5歲以下兒童成長發育遲緩和低體重分別高達24.3%和14.4%

  （3）城鄉居民普遍地對鐵、鈣、維生素a營養素攝取不足。

  （4）調查統計過度營養與慢性疾病的結果顯示：我國慢性疾病患病率與日俱增，2002年調查顯示：我國有高血壓患者1.6億；血脂異常患者1.6億；超重2億、肥胖6000萬、糖尿病2000萬、吸煙者3.5億，而發病率趨向年輕化。慢性病每年吞噬上萬元巨額財富，每年造成數億人身心痛苦和數百萬人提前死亡。大量慢性疾病和帶病殘疾人又將使無數家庭深受其苦。慢性病已成為構建和諧社會、節約型社會的大敵。我們的健康形勢十分嚴峻。調查充分表明了，飲食高能量、高脂肪和體力活動少而超重、肥胖、糖尿病和血脂異常的發生密切相關；高鹽飲食與高血壓患病風險密切相關；飲酒與高血壓和高血脂的患病危險密切相關。特別是脂肪攝入量過多而活動少的人，患以上各種慢性疾病的機會最多。