血脂偏高應怎樣注意飲食，不應該吃啥？

引起糖尿病？最新的研究結果表明，部分病人在診斷糖尿病前已存在血脂升高，推測血脂升高可產生脂毒性，損傷胰島分泌胰島素功能或使胰島素的作用減弱。而胰島素對人體的血糖代謝是至關重要的。胰島素分泌減少或其作用減弱，就會發和糖尿病，當然，糖尿病也可引起血脂升高。當高血脂與糖尿病同時存在時，常難以分清誰是因誰是果。所以，近來有人稱糖尿病為糖脂病。

5、高血脂與中風
中風又稱腦卒中或腦血管意外，是一組老年人常見病、多發病，危害極大。中風包括兩種情況：腦梗死和腦出血。
腦梗死，又稱缺血性卒中，是指腦部血液供應障礙，缺血，缺氧引起腦組織壞死軟化，引起神經功能障礙。大量的研究證實，以動脈粥樣硬化為基礎病變的腦梗死與血清膽固醇升高之間存在明確的相關性。遺傳性的脂質代謝障礙病中，如：家族性高膽固醇血症，也是引起缺血性腦卒中的重要病因。高甘油三脂（tg）與腦血管疾病密切相關，缺血性腦卒中的危險性隨血漿甘油三酯濃度升高而增加。而高密度脂蛋白膽固醇（hdl-c）升高則有助於預防缺血性腦卒中的發生。
腦出血，是指腦血管破裂時引起的出血，也是我國常見的腦血管疾病。高血壓和動脈硬化同時並存，是腦出血最常見的病因。腦出血與血脂異常同樣有密切的關系。
因此，血脂升高是中風一個主要危險因素，由於高血脂引起的腦動脈粥樣硬化，是中風發生的重要基礎。已有許多研究證實，積極降脂治療，可預防中風的發生。

6、血甘油三脂升高為什麼會引起急性胰腺炎
急性胰腺炎是嚴重的消化道疾病，重者可引起胰腺壞死導致病人迅速死亡。急性胰腺炎的病因還不很清楚，部分病人很可能與血甘油三脂明顯升高（超過4毫摩爾/升）有關。前面提到乳糜微粒和極低密度脂蛋白（vldl）是富含甘油三酯的脂蛋白，它們也是體積最大的脂蛋白，乳糜微粒增多，極易形成栓子，迅速阻塞了胰腺的微血管的血流，從而導致急性胰腺炎；另外，過多的乳糜微粒和vldl水解後釋放的脂肪酸以及在胰腺毛細血管床釋放的溶血卵磷脂超過了白蛋白所能結合的數量，而使胰腺細胞膜溶化，產生化學性胰腺炎。高甘油三脂血症者，若暴飲暴食容易發生胰腺炎，有胰腺炎病史的患者更易發生。許多血漿甘油三脂水平高的患者有間歇性上腹痛，而血清澱粉酶未達到診斷胰腺炎的水平（過去有胰腺炎發生發作史者更是這樣），這可能是胰腺炎的早期表現。

7、脂肪肝與高血脂
所謂脂肪肝是由於脂肪（主要為甘油三酯）在肝髒內過多沉積所致，一般認為，脂肪在肝內蓄積超過肝重的5%時，即可稱為脂肪肝。肝內所含脂肪量達到肝重的5%~10%時，為輕度脂肪肝，如果達到肝重的10%~25%則為中度脂肪肝，超過25%就是重度脂肪肝了。
目前認為，脂肪肝發生的原因有許多，常見的有：單純性肥胖，營養不良，糖尿病，酒精中毒，高脂血症等。此外，內分泌障礙，接觸有毒化學物質，激素類藥物，妊娠，小腸分流術後，長期胃腸外營養，腫瘤患者化學藥物治療後以及作放射治療所致的放射性肝炎等均可引起脂肪肝。總之，脂肪肝的發生確實與高血脂症有關，但也有相當的脂肪肝患者血脂並不升高。
值得指出的是，現在有許多人在作肝髒b超檢查後，被診斷為“脂肪肝”，這使得“脂肪肝”好像成了一種“時髦病”，引起人們的疑惑日益增多，究其原因很可能與脂肪肝的診斷標准尚不一致，以及醫生們對其診斷標准掌握不夠嚴謹有關。

8、走路跛與高血脂
人至老年，經常會抱怨耳背、眼花、腿不利索。可見腿腳不便利在老年人中並不少見，間歇性跛行是老年人腿腳不便得的主要原因。間歇性跛行是指在步行一定的距離後，出現小腿和大腿肌肉的疼痛，必須停止活動，然後休息一段時間後方能消失。腿部血管的狹窄是間隙性跛行的原因，腿部血管狹窄為什麼會導致間歇性跛行呢？
下肢血管正常時，運動後血管中的血液隨之增加，因此能夠滿足運動時的血液和氧氣的需要。但存在腿部血管狹窄時，開始血管中的血液還能隨運動增加，但增加到一定程度後就不再繼續增加，因此當活動量達到一定程度時，肌肉就會出現缺血和缺氧，產生缺血缺氧性疼痛。血管壁上的粥樣斑塊是導致血管狹窄的直接原因，這種斑塊中有大量的脂肪堆積，性狀似稀飯，因此稱為粥樣斑塊，粥樣斑塊表面由纖維包裹，突出血管腔，引起血管狹窄，就像河床上有泥沙淤積一樣。然而，血管壁本身並不能產生脂肪，斑塊中脂肪來源於血液中的脂肪，就像灑床上的淤泥來自流動的河水一樣。血脂主要反應在血液中的脂肪含量，血脂越高，脂肪在血管壁上沉積越多，產生粥樣斑塊和血管狹窄的危險性也越高。因此，走路跛同樣與血脂升高密切相關。

9、血脂高會引起血粘稠度增高
血粘稠度的高低受許多因素的影響，其中血脂的高低就是主要的影響因素，無論是甘油三酯或是膽固醇在血液中都是以脂蛋白的形式存在。當血甘油三酯濃度升高時，血中大顆粒的脂蛋白如乳糜微粒和極低密度脂蛋白增多，就會造成血液流動時的摩擦力和阻力增加，也就是表現為血液粘度增高，同樣，如果血中的膽固醇濃度升高，血中的低密度脂蛋白顆粒會增多，也引起血粘稠度增高。臨床上，應用降脂藥物即能降低血脂，也可降低血粘度。

低熱量、低膽固醇、低脂肪、低糖、高纖維飲食

降血脂最好還是中藥或者平時注意飲食，下面的資料也許有用

人的血液中，血漿內所含的脂類稱為血脂，包括膽固醇、膽固醇脂、甘油三脂、磷脂和未脂化的脂酸等數種。當膽固醇、甘油三脂等均超過正常值時，則統稱為高脂血症。高脂血症是動脈粥樣硬化的主要發病因素。常因侵犯重要器官而引起嚴重的後果，如冠心病、糖尿病、腦血管意外、頑固性高血壓及腎病綜合症、胰腺炎、結石症、脂肪肝等。動脈硬化的發生和發展，與血脂過高有著密切的關系。

養生指南:
一.合理飲食調養：人體脂類包括脂肪和類脂兩種。高脂血症與飲食的關系最為密切。人體脂肪的積聚和部分類脂的來源，主要來自飲食。只有一部分類脂是在體內合成的，稱為內生性類脂。控制飲食對高脂血症的防治是十分重要的。飲食提倡清淡，基本吃素。但不宜長期吃素，否則飲食成分不完善，反而可引起內生性膽固醇增高。宜限制高脂肪、高膽固醇類飲食，如動物腦髓、蛋黃、雞肝、黃油等。脂肪攝入量每天限制在30～50克。糖類食品也要限制，不吃甜食和零食。多吃蔬菜和水果。宜低鹽飲食，食油宜用豆油、花生油、菜油、麻油等。饑飽適度，每餐進食量以下一餐就餐前半小時有饑餓感為度，不宜采用饑餓療法，過度的饑餓反而使體內脂肪加速分解，使血中脂酸增加。
二.絕對戒煙忌酒：香煙中的尼古丁，能使周圍血管收縮和心肌應激性增加，使血壓升高，心絞痛發作。不適當飲酒能使心功能減退，對胃腸道、肝髒、神經系統、內分泌系統均有損害，應絕對戒煙忌酒。
三.提倡適量飲茶：茶葉中含有的兒茶酸有增強血管柔韌性、彈性和滲透性的作用，可預防血管硬化。茶葉中的茶鹼和咖啡鹼能興奮精神，促進血液循環，減輕疲勞和具有利尿作用。適量飲茶能消除油膩飲食而減肥。但過多喝濃茶，會刺激心髒，使心跳加快，對身體有害。
四.適當運動減肥：控制肥胖是預防血脂過高的重要措施之一。除飲食控制外，提倡堅持體育鍛煉，如慢跑、五禽戲、太極拳、打乒乓球、老年迪斯科等。平時經常參加體力勞動。要控制體重的增長。

參考資料：
如何用中藥進行高脂血症的治療?
高脂血症是現代醫學的病名，是冠心病發病的重要因素。祖國醫學無此病名，也無類似記載。但從多年的臨床實踐觀察，與髒腑氣血功能失調和人體陰陽消長失衡而產生濕濁、瘀濁有關。據臨床所見，以高脂血症而引發冠心病者比率有逐年上升趨勢，所以治療高脂血症對冠心病而言有舉足輕重的作用。那麼，中醫對高脂血症的治療究竟有哪些方藥呢?
(1)消脂減肥茶：生首烏30g、生山楂15g、草決明15g、冬瓜皮20g、烏龍茶3g。先將首烏等四味共煎，去渣，以其湯液沖泡烏龍茶，代茶飲用，每日1劑。連續飲用二月為一療程，一般服用3～5療程。此方有降脂、活血、降壓、利水等功用。
(2)決明子海帶湯：草決明20g、海帶30g。水煎濾藥除渣，吃海帶飲湯，每日1次，一月為一療程，一般服用1～3療程，此方有祛脂降壓作用，適用於高血脂、高血壓、冠心病或肥胖病人食用。
(3)首烏片：每次口服5片，一日3次，連服2～4個月。本藥的降脂作用，主要機理是滋補肝腎，調整人體陰陽平衡。有關實驗研究表明，首烏含大黃根酸，能促進腸道運動，阻止或減少脂類在腸道吸收，因而血脂下降。

如何防治高脂血症?
在現代醫療條件下，高脂血症是可以防治的，其對策主要有以下幾方面：
1、合理飲食：合理的飲食是治療高脂血症的基礎，任何高脂血症患者在進行藥物治療之前，都應先行飲食治療，只有在飲食治療無效或病人不能耐受(常需半年至一年)時方才使用藥物治療，因為飲食治療是最合乎生理的和有效的措施。不論何種降脂藥物，或多或少都有一定的副作用，而且，即使在用藥物治療時，也不應放松合理的飲食措施。
2、適量的體育運動：運動鍛煉可增加消耗、改善脂質代謝，防止體脂和血脂增多。運動可使高甘油三酯血症患者的血脂含量完全降至正常水平。不僅如此，運動還能提高人體血液中一種對抗動脈粥樣硬化的脂蛋白——高密度脂蛋白(hdl)的含量，改善心髒功能，增加心髒的側支循環，從而也起到防治冠心病的良好作用。健康情況良好，又無冠心病的高脂血症患者，應該進行經常性運動，如長跑、騎自行車、游泳、打球、爬山等。但對已合並有冠心病以及有嚴重的高血壓和糖尿病等疾病者則不宜進行劇烈的運動。這類患者應在醫師指導下，根據病情進行適當的醫療體操、太極拳、氣功等鍛煉。
3、適當的理療：在實行上述方法效果不好時，應輔以其它的物理治療，如礦泉浴、肝區電磁療法等。肝區電磁療法可以調節肝髒代謝紊亂，從而糾正高脂血症。
4、藥物治療：對頑固而嚴重的高脂血症，可適當給予藥物治療，目前還沒有很合乎生理要求的降脂藥物。多數降脂僅有短時療效，而長期用則出現明顯副作用。所以，藥物治療應被看作是治療冠心病高危者脂代謝紊亂的萬不得已的措施，且需與非藥物療法聯合進行。

高脂血症如何進行合理的飲食治療?
所謂合理的飲食包括著兩方面的意義：第一是，所采取的飲食措施既要達到降低血脂的目的，又要使病人獲得足夠的營養供給，才能保證身體健康。那種以素食為主或“三不吃”(肉不吃、蛋不吃、魚不吃)的片面做法，決不可取。第二是，飲食治療應根據不同的高脂血症的類型而異，還要因人而別，不可生搬硬套，更不可道聽途說。下面對不同類型高脂血症的飲食治療，作一個原則性介紹：
(1)高膽固醇血症僅有血膽固醇含量增高，而甘油三酯含量正常的患者，飲食治療的要點是限制食物膽固醇，每天總攝入量少於200mg。病人應忌吃或少吃含膽固醇高的食物，如動物的腦子、脊髓、內髒、蛋黃(每只雞蛋蛋黃含250～300mg膽固醇)、貝殼類(如蚌、螺蛳等)和軟體類(如鱿魚、墨魚、魚子等)。另一方面病人應該攝食適量的膽固醇含量不太高的營養素，如瘦的豬肉、牛肉、鴨肉、雞肉、魚類和奶類。這些食物膽固醇含量並不高，例如，每瓶牛奶僅含30mg，其他幾種食物每100克中也僅含膽固醇100mg左右，不必過分忌口，當然也不要吃得太多。其次是限制動物性脂肪，適當增加植物油，計算表明，如烹調不用動物油，則每個患者每月可吃植物油(豆油、玉米油、菜油等)500～750g比較理想。素油雖好，但也不宜吃過多，否則也會帶來不利的作用。第三，多吃蔬菜、瓜果，以增加纖維的攝入。第四，多吃些有降膽固醇作用的食物，如大豆及其制品、洋蔥、大蒜、金花菜(草頭)、香菇、木耳等。這些食物中，有的還同時具有抗凝血作用，對預防血栓形成和冠心病也有好處。
(2)高甘油三酯血症對於僅有血甘油三酯含量增高，而膽固醇含量正常的患者，其飲食治療的要點與上面不同。關鍵在於限制進食量，降低體重，達到並維持在標准范圍的體重。標准體重可用下列公式計算：
男性：身高(厘米)-105(公斤)
女性：身高(厘米)-107.5(公斤

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