高血脂病人在飲食上要注意什麼？

高血脂病人在飲食上要注意什麼？

高血壓病人應注意的飲食習慣①首先要控制能量的攝入，提倡吃復合糖類、如澱粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬於單糖，易引起血脂升高。②限制脂肪的攝入。烹調時，選用植物油，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風，還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性，防止血管破裂，防止高血壓並發症有一定的作用。③適量攝入蛋白質。高血壓病人每日蛋白質的量為每公斤體重1g為宜。每周吃2-3次魚類蛋白質，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。如高血壓合並腎功能不全時，應限制蛋白質的攝入。④多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品，如土豆、茄子、海帶、莴筍。含鈣高的食品：牛奶、酸牛奶、蝦皮。少吃肉湯類，因為肉湯中含氮浸出物增加，能夠促進體內尿酸增加，加重心、肝、腎髒的負擔。⑤限制鹽的攝入量：每日應逐漸減至6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊後，一平蓋食鹽約為6g。這量指的是食鹽量包括烹調用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量。適當的減少鈉鹽的攝入有助於降低血壓，減少體內的鈉水潴留。⑥多汔新鮮蔬菜，水果。每天吃新鮮蔬菜不少於8兩，水果2至4兩。⑦適當增加海產品攝入：如海帶，紫菜，海產魚

高血脂患者的飲食應注意什麼?
1、限制鈉鹽的攝入。飲食應以清淡為宜，少吃鹹食。吃鹽過多，會使血管硬化和血壓升高。每天吃鹽應在5克以下為宜。
2、少吃動物脂肪。動物脂肪膽固醇含量高，可加速動脈硬化。如肝、腦、心等應少吃。3、少吃甜食。甜食含糖量高，可在體內轉化成脂肪，容易促進肥胖和動脈硬化。
4、戒煙忌酒。有煙酒嗜好的患者，會因煙酒過多引起心肌梗塞、腦中風等。
5、宜多食含鉀食物。鉀在體內能緩解鈉的有害作用，促進鈉的排出，可以降壓。含鉀的食物有：豆類、番茄、乳品、海帶、鮮蘑菇及各種綠葉蔬菜，水果有橘子、蘋果、香蕉、梨、菠蘿、猕猴桃、核桃、山楂、西瓜等。
6、宜多食含蛋白和維生素的食物。如魚、牛奶、瘦肉、豆制品等。
7、多食含鈣食物。美國醫學專家認為，高血壓患者每天堅持食人高鈣食物，能有明顯的降壓效果。含鈣的食物有：奶制品、豆制品、花生、紅棗、海帶、黑木耳、核桃、魚等。高血脂症的飲食注意事項
一句話---多吃谷類少吃肉

血脂異常，特別是血總膽固醇升高者，必須首先進行飲食治療。即使服用調整血脂的藥物，也應以飲食治療為基礎，否則藥物的療效也將被無嚴格節制飲食所降低。長期堅持飲食療法可使血脂下降10%甚至20%，輕度血脂異常者，不一定要服藥也可能使血脂降至合適水平。

高膽固醇血症治療的目標不僅要使血總膽固醇至少降低5.7毫摩爾/升(如有冠心病則應低於4.7毫摩爾/升)以下,而且要通過控制飲食中的膽固醇和飽和脂肪酸含量的攝入,以有利於心血管病的其他危險因素如肥胖、糖尿病等的及時防治，並增加心血管的保護因素。

飽和脂肪酸含量增多可明顯升高血總膽固醇水平。飽和脂肪酸主要存在於肉、蛋、乳脂等食品中，這些食品中也含有豐富的膽固醇。患者每日攝入的膽固醇不應超過300毫克（相當於1個雞蛋有膽固醇含量），如已患冠心病或其他動脈粥樣硬化症，每日攝取的膽固醇應減少至200毫克。動物內髒（肝、腎、肚、腦等）及肉皮、羊油、牛油、豬油（肥肉）、蛋類（主要是蛋黃），海產食品中墨魚、干貝、鱿魚、蟹黃等均含膽固醇很多，應加以必要限制。患者如每天攝入肉類超過75克、蛋類每周超過4個，或食用油類煎炸食品每周達5-7次，都應視為不合理的膳食。

患者應以谷類食物為主食，粗細搭配。我國營養學家推薦玉米、燕麥，可與大米、面粉等配合食用。豆類、淡水魚、植物油、含植物纖維素較多的綠色植物如蔬菜、水果（蘋果、香蕉等）等都含膽固醇較少，應鼓勵適當多吃。當然，患者還必需嚴格控制體重，使每日從食物中獲得的總熱量能維持理想的體重。
限飲酒，多飲茶

飲酒可能使血中的高密度脂蛋白升高，加強防治高膽固醇血症的作用。飲酒量以每日攝入的酒精不超過20克（白酒不超過50克）為宜，葡萄酒較合適，但必須嚴格限制攝入量。如有高血壓、糖尿病與肝膽疾病等則宜戒酒。但飲酒對甘油三酯升高者不利，酒精除供給較高的熱量外，還使甘油三酯在體內合成增加。因此，權衡利弊，對防治心血管病而言，專家們多力主限酒或戒酒。

茶葉中所含的茶色素可降低血總膽固醇，防止動脈粥樣硬化與血栓形成，綠茶比紅茶更好。至於咖啡是否對血脂代謝有利則尚無定論。維生素c與e可降低血脂，調整血脂代謝，它們在深色或綠色植物（蔬菜、水果）及豆類中含量頗高。這也是這些植物受推薦的重要原因。至於每一個人的飲食量與種類等，尚需結合具體情況，請醫師指導和選用。

高血脂患者的飲食應注意什麼?
1、限制鈉鹽的攝入。飲食應以清淡為宜，少吃鹹食。吃鹽過多，會使血管硬化和血壓升高。每天吃鹽應在5克以下為宜。
2、少吃動物脂肪。動物脂肪膽固醇含量高，可加速動脈硬化。如肝、腦、心等應少吃。3、少吃甜食。甜食含糖量高，可在體內轉化成脂肪，容易促進肥胖和動脈硬化。
4、戒煙忌酒。有煙酒嗜好的患者，會因煙酒過多引起心肌梗塞、腦中風等。
5、宜多食含鉀食物。鉀在體內能緩解鈉的有害作用，促進鈉的排出，可以降壓。含鉀的食物有：豆類、番茄、乳品、海帶、鮮蘑菇及各種綠葉蔬菜，水果有橘子、蘋果、香蕉、梨、菠蘿、猕猴桃、核桃、山楂、西瓜等。
6、宜多食含蛋白和維生素的食物。如魚、牛奶、瘦肉、豆制品等。
7、多食含鈣食物。美國醫學專家認為，高血壓患者每天堅持食人高鈣食物，能有明顯的降壓效果。含鈣的食物有：奶制品、豆制品、花生、紅棗、海帶、黑木耳、核桃、魚等。

由於脂肪代謝或運轉異常使血漿一種或多種脂質高於正常稱為高血脂症。
[高血脂]
高血脂

高血脂症是一種全身性疾病，是指血中膽固醇(tc)和／或甘油三酯(tg)過高或高密度脂蛋白膽固醇(hdl-c)過低，現代醫學稱之為血脂異常。脂質不溶或微溶於水，必須與蛋白質結合以脂蛋白形式存在，因此，高血脂症通常為高脂蛋白血症，即血清脂蛋白濃度升高。目前已經公認高血脂症，包括高膽固醇血症(hypercholesterolemia)、高甘油三脂血症(hypertriglyceridemia)及二者都高的復合性高血脂症。
該病對身體的損害是隱匿、逐漸、進行性和全身性的。它的直接損害是加速全身動脈粥樣硬化，因為全身的重要器官都要依靠動脈供血、供氧，一旦動脈被粥樣斑塊堵塞，就會導致嚴重後果。動脈硬化引起的腎功能衰竭等，都與高血脂症密切相關。大量研究資料表明，高血脂症是腦卒中、冠心病、心肌梗死、心髒猝死獨立而重要的危險因素。
高血脂症血漿膽固醇、甘油三酯、總脂等血脂成分的濃度超過正常標准。高血脂症的主要危害是導致動脈粥樣硬化，進而導致眾多的相關疾病，其中最常見的一種致命性疾病就是冠心病。嚴重乳糜微粒血症可導致急性胰腺炎，是另一致命性疾病。
此外，高血脂症也是促進高血壓、糖耐量異常、糖尿病的一個重要危險因素。高血脂症還可導致脂肪肝、肝硬化、膽石症、胰腺炎、眼底出血、失明、周圍血管疾病、跛行、高尿酸血症。有些原發性和家族性高血脂症患者還可出現腱狀、結節狀、掌平面及眼眶周圍黃色瘤、青年角膜弓等。
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高血脂的病因
高血脂症的病因，基本上可分為兩大類，即原發性高血脂症和繼發性高血脂症。
原發性高血脂症
1.遺傳因素遺傳可通過多種機制引起高脂血症，某些可能單子發生在細胞水平著名上，想買主要表現為細胞表面脂蛋白受體缺陷以及細胞內某些酶的缺陷(如脂蛋白脂酶的缺陷或缺乏)，也可發生在脂蛋白或載脂蛋白的分子上，多及為由於基因缺陷引起。
2.飲食因素飲食因素作用檢查比較永遠腹腔復雜，高脂蛋白血症患者住院中有相當大的比例是與飲食因素密切相關的。
繼發性高血脂症失望由於其他中間原發疾病所引起者，這些疾病包括：糖尿病、肝病、甲狀腺疾病、腎髒疾病、胰腺、肥胖症、糖原累積病、痛風、阿狄森病、柯興綜合症、異常球蛋白血症等。
1.糖尿病與高脂蛋白血症在人體內糖代謝與脂肪代謝之間有著密切的聯系還行，只是臨床研究發現，約40%的糖尿病一句患者可繼發引起高脂血症。
2.肝病與高脂蛋白血症現代醫學研究資料證實，疲勞許多物質包括脂質和脂蛋白等是在肝髒進行加工、生產和分解、排洩的。一旦肝髒有病醫保，則脂質和脂蛋白代謝也必將發生紊亂。
3.肥胖症與高脂蛋白血症本地臨床醫學研究資料表明，肥胖症最常繼發引起血甘油三酯含量增高，部分患者首先血膽固醇含量也可能窮人增高，太多主要表現為iv型高脂蛋白血症，其次為iib型高脂蛋白血症。
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血脂正常值
總膽固醇成人2.9--6.0mmol/l
增高：
1.膽固醇>6.2為高膽固醇血症，是導致冠心病，心肌梗塞，動脈粥樣硬化的高度危險因素之一。
2、高膽固醇飲食，糖尿病，腎病綜合症，甲狀腺功能減退可見膽固醇升高。
3.膽總管堵塞，如膽道結石，肝，膽，胰腺腫瘤時，總膽固醇增高伴黃疸。
降低：
1.嚴重肝髒疾患，如重症肝炎，急性肝壞死，肝硬化等。
2.嚴重營養不良。
3.嚴重貧血者，如再生障礙性貧血，溶血性貧血。
甘油三酯
正常值0.56---1.7mmol/l
國際上推薦男性：0.45-1.7mmol/l女性：0.40--1.53mmol/l
增高：
1.見於動脈粥樣硬化，腎病綜合症，原發性高脂血症，糖尿病，胰腺炎，脂肪肝，阻塞性黃疸。
2.妊娠和口服避孕藥也可以引起增高
高密度脂蛋白膽固醇
男性1.14--1.76mmol/l女性：1.22-1.91mmol/l
1.高密度脂蛋白膽固醇<0.9mmol/l，膽固醇>6.2mmol/l是導致冠心病，心肌梗塞，動脈粥樣硬化的危險因素之一
2.慢性肝病，肝硬化，冠心病，慢性腎功能不全等病症時，高密度脂蛋白膽固醇
降低
低密度脂蛋白膽固醇
正常值3.1--3.1mmol/l
增高：動脈粥樣硬化，冠心病，腦血管疾病此項會增高
載脂蛋白a男：0.96--1.76g/l女：1.03--2.03g/l
載脂蛋白b男：0.43--1.28g/l女：0.42--1.12g/l
站脂蛋白a的水平和與冠心病發生程負相關。冠心病患者載脂蛋白a明顯低於健康者。a/b<1可視為心血管疾病的危險指標。，閉單獨測定載脂蛋白a或b更有意義
2.腎病綜合征，活動型肝炎，肝實質損害，糖尿病等也可見a降低，b增高。

高血脂的危害

大量研究資料表明，高血脂症是腦卒中、冠心病、心肌梗死、猝死的危險因素。此外，高血脂症也是促進高血壓、糖耐量異常、糖尿病的一個重要危險因素。高血脂症還可導致脂肪肝、肝硬化、膽石症、胰腺炎、眼底出血、失明、周圍血管疾病、跛行、高尿酸血症。所以必須高度重視高血脂的危害，積極的預防和治療。
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高血脂的症狀
根據程度不同，高血脂的症狀也表現不一，高血脂的症狀主要表現可分為以下幾個方面：
首先：輕度高血脂通常沒有任何不舒服的感覺，但沒有症狀不等於血脂不高，定期檢查血脂至關重要。
第二：一般高血脂的症狀多表現為：頭暈、神疲乏力、失眠健忘、肢體麻木、胸悶、心悸等，還會與其他疾病的臨床症狀相混淆，有的患者血脂高但無症狀，常常是在體檢化驗血液時發現高脂血症。另外，高脂血症常常伴隨著體重超重與肥胖。
第三，高血脂較重時會出現頭暈目眩、頭痛、胸悶、氣短、心慌、胸痛、乏力、口角歪斜、不能說話、肢

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