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怎麼炖排骨？ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
無論你做什麼炖排骨，你要把它炖爛呢很簡單：先用油炒炒再放水去煮，同時加上一點（一兩勺就好）食醋，蓋上蓋子悶著，一會兒就爛了，絕對不會酸，因為醋是會揮發的，正是因為這樣才把不好煮的肉給“鑽爛了”！你要酸味一定不能放太早醋。再放上如土豆、海帶、蘿卜等等輔料，就不會把輔料也炖得很爛了（海帶可以跟肉一起炖，你要是想炖湯的話。）。做湯和做菜都是一樣的。 |
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