加白砂糖了。 晾涼了,開始過濾,用紗布,不能不過濾的,皮和核裡其實都有雜質,不能均勻發酵的那麼好的。 過濾的汁液往密封大玻璃瓶,然後最保險的就是上面少少少少的加那麼一小小層的普通白酒,也起殺菌作用的。當然用紗布擠出的濃濃的最後那些汁液就不要發酵酒,要的是如果汁樣的純葡萄汁,有些濃濃的汁要另裝其他的罐子。 一定要密封! 密封瓶和蓋子最好都用白酒過一遍,殺菌和良好的密封! 不要移動,放在一定是陰涼的地方,均勻發酵了。 三個月後就可以喝了,喝時太酸就加些蜜(比加白砂糖更健康)。
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