米豬肉燒熟了吃就沒事了嗎

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扁形動物門platyhelminthes

蠕形動物舊時動物分類中的一大類。一般體形延長，左右對稱，質柔軟，體壁肌肉大多發達，無骨胳。多數無肢，常借蠕動而移行。棲息於水中、濕地等營自由生活，或營寄生生活。包括扁蟲、紐蟲、圓蟲、輪蟲、環蟲等類。參見“扁形動物”、“紐形動物”、“線形動物”、“擔輪動物”、“環節動物”。
扁形動物門（platyhelminthes1）為低等蠕蟲。身體背腹扁平，不分節。具三胚層而無體腔，由中胚層形成實質組織，消化道缺肛門。通常雌雄同體。可分：渦蟲綱，多數營自由生活，例如渦蟲；吸蟲綱和絛蟲綱，全部營寄生生活，例如血吸蟲、豬肉絛蟲。

  渦蟲綱（turbellaria）體表具纖毛，擺動時激水呈渦狀，故名。消化道單根或具復雜分枝。多營自由生活，海或淡水產；少數土棲或寄生。例如渦蟲、笄蛭。
  扁形動物的種類極多，約有8萬余種。而渦蟲約有1.8萬余種，多數渦蟲生活在水中，其中又以海水中居多。左右圖是兩種美麗的海產渦蟲。由於它們沒有肺，體表的大面積有利於它們獲得更多的氧氣，並利於排洩廢物。
  笄蛭（bipalium）古稱“土蠱”。渦蟲綱，笄蛭科。體長20-30厘米，頭部作扇狀。體黃色，其上有五條黑色縱紋生活於樹根旁或牆腳下陰濕的土壤中。
  吸蟲綱（trematoda）扁形動物門的一綱。體背腹扁平，體表無纖毛，有角質膜，附著器官為吸盤或後吸器。消化道退化。生殖腺發達。營體外寄生或體內寄生生活。可分單殖吸蟲與復殖吸蟲兩大類。前者直接發生，多寄生於魚類體外，如三代蟲。後者生活史中有二至三個宿主(一至二個中間宿主)，多為脊椎動物的體內寄生蟲，如日本血吸蟲、肺吸蟲、姜片蟲等。血吸蟲（schistosoma）也稱“裂體吸蟲”。吸蟲綱，裂體吸蟲科。有日本血吸蟲（s.japonicum）、埃及血吸蟲（s.haematobium）和曼氏血吸蟲（s.mansoni）三種。在我國只有日本血吸蟲（左）。雌雄異體。雄蟲乳白色，長5-18毫米，體側向腹面卷曲，形成小槽，稱“抱雌溝”，用以夾抱雌蟲。雌蟲後半部褐色，纖細如絲，長7-27毫米。寄生在人和多種哺乳動物的門靜脈系統的小血管內，引起血吸蟲病。雌蟲在腸壁附近產卵，卵呈橢圓形，可穿透腸壁，隨糞排出。在水中孵出毛蚴，進入中間宿主釘螺體內，發育增殖成許多胞蚴，由腦蚴產生許多尾蚴後，逸出螺體，遇入水的人、畜即由皮膚侵入體內。
  其它吸蟲類

三代蟲（gyrodactylusmedius）環指吸蟲科。體長形，後端的吸器有一對大鉤和十六個小鉤。胎生，幼體尚未產出時，幼體體內就已孕育第二代幼體，因此祖孫三代同在一個蟲體內，故名“三代蟲”。寄生在鯉科魚類等鰓或體上，對養魚業有害。
多盤吸蟲（polystoma）多盤吸蟲科。體扁平，呈葉片狀，長10毫米左右，寬9毫米左右。後端有六個圓形小吸盤’對稱排列，中央的前後兩緣有少數小鉤。寄生在蛙的膀胱內。卵在水中孵化為毛蚴，附著蝌蚪的鰓上，隨蝌蚪的變態，經消化道轉入膀胱而變為成蟲。
二口類（distomata）吸蟲綱的一類。體扁平似爍葉。前端與腹面各有一吸盤（在前端的稱“口吸盤”在腹面的稱“腹吸盤”），均為吸著之用；舊時誤認為口，故有此名。包括各種片形吸蟲如肝吸蟲、肺吸蟲等。
肝片吸蟲（fasciolahepatica）也稱“羊肝蛭”。片形吸蟲科。體扁薄，葉片狀，前端突出呈錐狀，稱頭推。體棕紅色，長18-38毫米，寬11-17毫米。寄生在羊、牛及其他動物的膽管內，使宿主身體消瘦，甚至死亡。卵呈橢圓形，有蓋，黃褐色。中間宿主是椎實螺。囊蚴附著在水邊草葉上，羊、牛等動物吃入而得感染。人也偶有感染。
姜片蟲（fasciolopsisbuski）也稱“布氏姜片蟲”。片形吸蟲科。體扁，橢圓形，長20-70毫米，寬8-20毫米，肉紅色。寄生在人和豬的十二指腸內。卵呈橢圓形，淡黃色，殼薄，有蓋。中間宿主為扁卷螺。囊蚴附著在菱、荸荠等水生植物上，人因生吃附有囊蚴的菱、荸荠等而得感染，引起姜片蟲病。
肝吸蟲
（clonorhissinensis）也稱“華枝睾吸蟲”，通稱“華肝蛭”。後睾吸蟲科。體呈葉片狀，薄而半透明，長6-20毫米，寬2-5毫米。腹吸盤位於前方，比口吸盤稍狹小。寄生在人的膽管內，引起肝吸蟲病。貓、犬、豬等也能感染。卵小，褐色，有小蓋。第一中間宿主是豆螺、沼螺，第二中間宿主是鯉科等淡水魚類。廣東等地喜吃魚生粥和魚生的居民，較易感染。
肺吸蟲
（paragonimuswestermani）也稱“魏氏並殖吸蟲”。隱孔吸蟲科。體呈卵圓形，背面隆起，體表多小棘。長7-15毫米，寬3-8毫米。紅褐色，半透明。口吸盤和腹吸盤大小相等。寄生在人的肺髒內，也可異位寄生在腦等部位。貓、犬、豬等也能感染。卵一般呈卵圓形，黃褐色，殼厚，有小蓋。第一中間宿主是川卷螺，第二中間宿主是溪蟹、喇蛄(寄生在鰓、肌肉等處)等。人因食生醉和未煮熟的蟹或喇蛄而受感染，引起肺吸蟲病。
雞卵吸蟲（prosthogonimuspellucidus）也稱“透明前殖吸蟲”。斜睾吸蟲科。體呈長卵圓形，長5-9毫米，寬2-6毫米，鮮紅色。口吸盤和腹吸盤都近於圓形，大小也相似。寄生在雞、鴨等鳥類的輸卵管內，使輸卵管的分泌機能失常而產生軟殼、無黃等畸形卵。有時可在宿主卵內發現蟲體。蟲卵呈橢圓形，棕褐色。第一中間宿主為椎實螺類，第二中間宿主為水虿或蜻蜒。雞、鴨等由於啄食這些動物而感染。
  絛蟲綱（cestoidea）扁形動物門的一綱。成蟲寄生於人和脊椎動物的腸腔中。全身呈帶狀，由頭節、頸和體節(節片)組成；前端細。頭節上有槽、吸盤或鉤（左），借此附著宿主腸壁上。節片由頸分裂而來，節片數由一至數干不等。每一節片相當一個體，其中至少有一套雌雄生殖器官，其他器官退化，營養靠體表吸收宿主的養料。隨生殖器官的發育，節片愈後愈成熟，有卵的節片稱為“孕節”最後逐節或整段脫落，隨糞排出宿主體外。生活史具中間宿主。卵內具有鉤的胚，胚逸出後侵入中間宿主，發育為實心或囊狀的蚴，蚴被終宿主吞食後，即在腸內成長為成蟲。例如寄生人體內的豬肉絛蟲、牛肉絛蟲、魚肉絛蟲等和寄生動物體內的羊絛蟲、狗絛蟲等。
  其它絛蟲類

魚肉絛蟲（diphyllobothrium）也稱“闊節裂頭絛蟲”。裂頭絛蟲科。是最大的一種絛蟲，體長可超過10米，共有3o00-4200個節片。節片橫闊，寬達15毫米，後端數節稍為長形。頭節長橢圓形，背腹兩面有縱行的吸溝。體黃灰色，孕卵節片呈灰黑色。卵呈卵圓形，淡黃色，有一極小的蓋。寄生在人的小腸內，引起裂頭絛蟲病。犬、貓、狐等也能感染。第一中間宿主是劍水蚤，第二中間宿主是鲑、鲈等淡水魚類。吃未燒熟的魚易受感染。見於北歐、北美和日本等地。
雞絛蟲（polystoma）也稱“舌形斧鉤絛蟲”。斧鉤絛蟲科。體長不超過0.5—3毫米，節片僅3-4節，最後一節充滿蟲卵，各種器官全都萎縮。頭節圓筒形，有小型吸盤，前端列生小鉤。寄生在雞的小腸內，引起流行性腸炎等病症。中間宿主是螺類。
羊絛蟲（monieziaexpansa）也稱“擴張蒙尼絛蟲”。裸頭絛蟲科。體長4-5米，節片最寬達16毫米。前部白色，後部帶黃色。頭節略呈方形，有四個吸盤。寄生在羊、牛、駱駝等反刍動物的小腸內。引起腸阻塞和幼畜發育遲緩等症狀。中間宿主為甲螨等。
狗絛蟲（diphlidiumxaninum）也稱“犬復孔絛蟲”。囊宮絛蟲科。體長100-400毫米，節片共約120片，長形，最闊約3毫米。頭節小，稍呈菱形，有棒形的頂突，環生3—4列小鉤。體色淡紅帶黃。寄生在犬、貓、狐等肉食獸的小腸內，嚴重感染時引起腸阻塞、貧血等症狀。中間宿主是犬蚤、犬虱等。人也可得到感染，但少見。
鼠膜殼絛蟲（hymenolepis）也稱“短膜殼絛蟲”。膜殼絛蟲科。體細狹，長10-20毫米，共有100-200個節片，是人體寄生絛蟲中最小的一種。頭節呈球形，有四個圓形吸盤，頂突短。寄生在人或鼠的小腸內。發育不經過中間宿主，可反復自身感染。嚴重感染時，引起腹瀉、腹痛、便秘、眩暈甚至癫痫性抽搐等症狀。兒童感染較多見。
豬肉絛蟲
（taeniasolium）也稱“有鉤絛蟲”。帶形科。體長2-3米，寬7-8毫米，共有800-900個節片，後端的成熟節片長約10毫米。頭節圓球形，直徑約1毫米，有四個吸盤，並有頂突與二圈小鉤。人是唯一的終宿主，寄生於小腸內，引起豬肉絛蟲病。中間宿主主要是豬，囊尾蚴多寄生在肌肉、肝髒、腦等器官內，為白色小點。生有囊尾蚴的豬肉，通稱“米豬肉”。人因吃未煮熟的含有囊尾蚴的豬肉而感染。囊尾蚴也會寄生在人的肌肉、腦、眼等部，引起囊蟲病。
牛肉絛蟲
（taeniasaginata）也稱“無鉤絛蟲”、“肥胖帶絛蟲”。帶形科。體長4-10米，最寬處約7毫米，共有1ooo-2000個節片，後端的成熟節片最長可達25毫米。頭節呈方形，有四個吸盤，無頂突與小鉤。人是唯一的終宿主，寄生小腸內，引起牛肉絛蟲病。中間宿主主要為牛，囊尾蚴寄生在牛的肌肉內，可引起牛死亡。人因食未煮熟的含有囊尾蚴的牛肉而感染。
細拉棘球（echinococcusgranulosus）也稱“包生絛蟲”。帶形科。體長僅2-6毫米，由頭、頸和3-4個節片組成。頭節有四個吸盤和二圈小鉤。寄生在犬、狼、狐等小腸內，嚴重的可引起死亡。中間宿主是羊、牛、駱駝、豬、兔等，棘球蝴寄生在肝髒和肺髒內，長大達20毫米；多數棘球蚴寄生時，使髒器萎縮而引起死亡，綿羊尤其敏感。棘球蚴被犬、狼、狐等吞食而發育為成蟲。人是偶然的中間宿主，因接觸病犬，手指污染，誤吞蟲卵而引起包蟲病。
多頭絛蟲（multicepsmulticeps）帶形科。體長400-600毫米，最寬5毫米左右，共有200多個節片，成熟的節片兩端狹小，形似瓜子。頭節梨形，環生兩列小鉤。寄生在犬、狐等動物小腸內。中間宿主為羊或牛、馬等，在腦和脊髓等處形成具有多至100個頭節的多頭囊尾蚴，引起羊癫病。人誤食蟲卵而受寄生時，也會引起失語、癫瘸等腦部症狀。




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