羊奶和牛奶哪個能好？

小孩子是吃羊奶好還是牛奶更好？

羊奶和牛奶比較的三大優點
優點一：更易消化吸收
羊奶較牛奶含有更多的α-乳清蛋白，較少的酪蛋白，其蛋白質在胃中形成的細軟凝乳，更容易消化吸收。羊奶的脂肪球只有牛奶的1/3，又含有較多的不飽和脂肪酸，更容易為小腸中的乳糜吸收。

羊奶和牛奶比較的三大優點
優點二：無蛋白過敏反應
羊奶可解除大部份牛奶蛋白引起的過敏症。牛奶中的某些蛋白質如α-s1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公認的過敏源。牛奶過敏的常見症狀是皮疹、濕疹及腹痛、腹瀉等胃腸反應。
經過科學家多年研究發現牛奶中的α-s1酪蛋白含總蛋白的43%，而山羊奶只含1-3%；其次，山羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低，且其氨基酸的排列與牛奶不一樣，較牛奶更容易被消化吸收。因此羊奶可以解除大部份牛奶過敏症。

羊奶和牛奶比較的三大優點
優點三：增加人體抵抗力
羊奶中含有在母乳中才含有的活性因子—上皮細胞生長因子（egf），有益上皮細胞的生長，增強人體的抗病能力。羊奶含有豐富的免疫球蛋白及各類營養素，其配比和結構與母乳最接近，可增強人體抵抗力，促進人體細胞修復，尤其是對身體虛弱的人群有特別幫助。
【答題獻愛心】天涯問答祝孩子們都有一個幸福美好的童年！

1.牛奶營養價值更高
而且更容易吸收
2.牛奶中含有豐富的鈣、維生素d等，包括人體生長發育所需的全部氨基酸，消化率可高達98%，是其他食物無法比擬的
所以說喝牛奶的人身材往往比較苗條

3.看下面的表格自己比較就知道了

固體物蛋白質乳糖脂肪無機鹽
人奶12.41.27.03.80.21
馬奶11.02.06.72.00.30
驢奶10.01.96.21.40.47
牛奶12.53.34.73.80.70
羊奶17.95.84.66.70.82
山羊奶13.43.84.64.10.85
駝奶14.63.54.95.50.70
豬奶16.07.23.14.61.10
家兔奶30.615.52.010.52.6
據營養學專家介紹，羊奶在國際營養學界被稱為“奶中之王”，羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利於人體吸收，並且長期飲用羊奶不會引起發胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高於牛奶，美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養佳品，歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍。專家建議患有過敏症、胃腸疾病、支氣管炎症或身體虛弱的人群以及嬰兒更適宜飲用。

與牛奶相比，喝羊奶的人較少，很多人聞不慣它的味道，對它的營養價值也不夠了解。其實，早在《本草綱目》中就曾提到：“羊乳甘溫無毒、潤心肺、補肺腎氣。”中醫一直把羊奶看作對肺和氣管特別有益的食物。

現代營養學研究發現，羊奶中的蛋白質、礦物質，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高；維生素a、b含量也高於牛奶，對保護視力、恢復體能有好處。和牛奶相比，羊奶更容易消化，嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。

對於婦女來說，羊奶中維生素e含量較高，可以阻止體內細胞中不飽和脂肪酸氧化、分解，延緩皮膚衰老，增加皮膚彈性和光澤。而且，羊奶中的上皮細胞生長因子對皮膚細胞有修復作用。對於老年人來說，羊奶性溫，具有較好的滋補作用。上皮細胞生長因子也可幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細胞修復，提高人體對感染性疾病的抵抗力。對於腦力勞動者來說，睡前半小時飲用一杯羊奶，具有一定的鎮靜安神作用。由於羊奶極易消化，晚間飲用不會成為消化系統的負擔，也不會造成脂肪堆積。
牛奶和羊奶的成分對比表

牛奶和羊奶的成分對比表

成分羊奶牛奶

蛋白質組成蛋白質較牛奶稍高，其中酪蛋白占75%，α-s1酪蛋白占總蛋白的1-3%，β-乳球蛋白的含量比牛奶低牛奶的蛋白質含量為2.7%～3.7%，其中酪蛋白含量占85%，α-s1酪蛋白的含量占總蛋白的43%，β-乳球蛋白的含量是羊奶的2倍多

脂肪羊奶的脂肪球細胞小，只有牛奶的三分之一，不飽和脂肪酸較牛奶高一倍，接近人體脂肪球細胞大，以飽和脂肪酸為多

乳糖有有

維生素缺乏葉酸，含量為牛奶的1/5，維生素c含量為1.29mg/100g葉酸較羊奶高4倍，維生素c含量為0.94mg/100g大大低於母乳

礦物質羊奶中礦物質較多，總含量為0.85%，鈣、磷含量較牛奶多20%，鈣鐵之間沒有拮抗作用，鈣鐵吸收率高牛奶中礦物質含量為0.72%，鈣占了全部礦物質的45%，鈣磷比例與羊奶相似，含鐵量與羊奶相仿，但牛奶中的鈣鐵會相互作用，從而影響二價鐵的吸收

酸鹼度偏鹼性偏酸性

上皮生長因子含有和人乳一樣的活性因子─上皮細胞生長因子(egf)，有益上皮細胞的生長和修復。無

問題一：羊奶和牛奶比較，究竟有何優點？有何缺點？

優點一：羊奶更易消化吸收。羊奶較牛奶含有更多的α-乳清蛋白，較少的酪蛋白，其蛋白質在胃中形成的凝塊細，更易消化吸收。羊奶的脂肪球只有牛奶的三分之一，又含有較多的不飽和脂肪酸，更容易為小腸中的乳糜吸收。

優點二：羊奶可解除大部分牛奶蛋白引起的過敏症。牛奶中的某些蛋白質如α-s1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公認的過敏源。在正常情況下，這兩種蛋白質能被人體消化吸收，但如果人體的消化能力不足，這兩種蛋白質以未被消化的形式進入人體，就會引起過敏反應。一般而言，嬰兒0-6個月是最最敏感的時期，兩歲以後，隨著消化能力的提高和免疫功能的增強，大部分的小朋友不再對牛奶過敏。牛奶過敏的常見症狀是皮疹、濕疹以及腹痛、腹瀉等胃腸道反應。

經過科學家多年研究，人們發現牛奶中α-s1酪蛋白含量占總蛋白的43%，而山羊奶只占1-3%；其次，山羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低，且其氨基酸的排列順序與牛奶不一樣，較牛奶更容易被消化吸收。因此羊奶可以解除大部分牛奶過敏症。

優點三：羊奶可增加人體的抗病能力。羊奶中含有和人乳一樣的活性因子─上皮細胞生長因子(egf)，有益上皮細胞的生長，增強人體的抗病能力。

缺點：羊奶中缺乏葉酸，維生素c，含鐵質亦低，鮮牛奶也如此，因此用鮮羊奶比用鮮牛奶喂養的嬰兒更易發生營養性貧血。
這些是在網站中查找的，這麼專業的知識還是專業的告訴你比較好，不要誤導。

我們同事家有給孩子買美可高特的，不妨試試看哦據了解，羊奶中礦物質和維生素的絕對含量比牛奶高1%，相對含量比牛奶高14%；鈣、磷的含量是人奶的4至8倍，且鈣磷比例非常合理，使其更宜於消化吸收；羊奶粉的蛋白質含量為24%，高於牛奶粉的18%。

新鮮羊奶的營養非常豐富，很少人會喝到。如果你具備這個條件，大可放心給孩子喝。但一定要注意奶的衛生。
配方奶粉宣傳的很好，但在它的制作過程中，牛奶中的好多營養物質已經被破壞了。

一般在超市貝嬰美和美可高特是比較好的品牌，美可高特的，也挺好的在同樣重量下，牛奶比羊奶的營養成分稍高一些，羊奶的蛋白質比牛奶少一半，但是脂肪和碳水化合物的含量沒有太大區別。但是羊奶比牛奶容易消化,嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。如果消化功能不太好可以選擇羊奶。
對於婦女來說，羊奶中維生素e含量較高，可以阻止體內細胞中不飽和脂肪酸氧化、分解，延緩皮膚衰老，增加皮膚的彈性和光澤。而且，羊奶中的上皮細胞生長因子對皮膚細胞有修復作用。對於老年人來說，羊奶性溫，具有較好的滋補作用。上皮細胞生長因子也可幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細胞修復，提高人體對感染性疾病的抵抗力。對於腦力勞動者來說，睡前半小時飲用一杯羊奶，具有一定的鎮靜安神作用。由於羊奶極易消化，晚間飲用不會成為消化系統的負擔，也不會造成脂肪堆積。對小孩來講如果長期喝羊奶，應該注意補充葉酸。
很多人對羊奶的膻味敬而遠之。其實，只要在煮的時候放幾粒杏仁或一小袋茉莉花茶，煮開後，把杏仁或茶葉渣去掉，就可以基本上除掉膻味.

本草綱目有曰：“羊乳甘溫無毒、補寒冷虛、潤心肺、治消渴、療虛勞、易精氣、補肺腎氣及小腸氣。”自古以來人們皆認為羊乳是能治百病兼補身的聖品。
毋庸置疑，羊奶確實有很多優點。首先，羊奶較牛奶含有更多的α－乳清蛋白，較少的酪蛋白，其蛋白質在胃中形成的凝塊細，更易消化吸收。同時，羊奶可解除大部分牛奶蛋白引起的過敏症。另外，羊奶可增加人體的抗病能力。羊奶中含有和人乳一樣的活性因子——上皮細胞生長因子ｅｇｆ，有益上皮細胞的生長，增強人體的抗病能力。
但是，羊奶並不是一好百好，以下是幾種食品的營養成分資料（均指１００毫升）：

從表中可見，生鮮羊乳的優點是蛋白質、乳脂肪、糖類等稍多，與生鮮牛乳的差異不大；此外，鈣、磷、維生素ａ也較多。
總體而言，羊乳與牛乳的營養成分是類似的。而且，生鮮羊乳也有一些缺點，如缺乏葉酸及維生素ｂ１２，作為嬰幼兒主食容易造成神經方面障礙、生長遲緩及體內血液方面的疾病（骨髓造血不良性貧血症），所以不適合１歲以下嬰兒食用，因為此與牛乳同樣時期如果只吃羊乳未加其他輔食，容易缺乏葉酸及維生素ｂ１２。
所以，羊乳只能定位為眾多嬰幼兒乳品之一，尤其未經再處理加工的生鮮羊乳更不能給嬰兒作為主食。
羊奶：市場上大多為還原奶

素描：中國的本草綱目記載“羊奶為甘溫、滋補”的食品，羊奶中除了蛋白質的結構和牛奶不一樣之外，羊奶脂肪酸的結構也和牛奶不一樣，研究指出，羊奶的脂肪球細胞較牛奶小，約只有牛奶的三分之一，因此羊奶和牛奶的差異性並不是在於羊奶中的某些營養素比牛奶高，兩者的差異性主要是在，羊奶會比牛奶更好消化吸收，對於牛奶蛋白質過敏的人，羊奶是不錯的選擇。

放大鏡：目前廣州市面的羊奶產品都是采用送奶上門的銷售方式，宣傳的賣點都是高營養價值，有的還宣稱羊奶的營養藥用價值已載入中華醫藥全典。廣東省奶協副理事長王丁棉指出，目前市面上的羊奶制品基本上都是還原奶，但有些企業並沒有像牛奶制品般打上“還原奶”的字樣；有的羊奶標明是“巴氏殺菌”，實際上卻是高溫消毒。目前國內缺乏一個專門針對羊奶的標准，羊奶的生產、銷售等標准都是參照牛奶的標准的，據悉，產品標准通常包括行業標准、部頒標准和國家標准，然而已經在中國市場上出現8~10年的羊奶卻沒有任何標准。
對於寶寶來說,羊奶更好吸收,美可高特的挺好,如果還過敏可以給寶寶喝豆奶近年來，喝羊奶在歐美國家和我國港台地區盛行起來，美國回州把羊奶列為甲級綠色食品。同牛奶一樣，羊奶營養成分也很完全，而且在一些消化生理和理化特性方面羊奶還優於牛奶
營養價值高於牛奶
美國亞立桑那州立大學的安德魯·韋爾博士指出，山羊奶與人奶的成分最為相似，山羊奶的脂肪中不飽和脂肪酸含量高，其中約25%為水溶性低級脂肪酸，是能量的快速來源，不會造成脂肪堆積；蛋白質中不含過敏源，在胃中能形成更細軟的凝塊，有利於人體吸收。山羊奶中的氨基酸、維生素、礦物質、無機鹽等營養成分的含量略高於牛奶，鈣含量比牛奶多15%，維生素總含量比牛奶多11%。其中，泛酸、維生素c含量較高，它們可以對腎上腺產生作用，幫助人體緩解壓力。
山羊奶的酸度低，較牛奶略偏鹼性，長期飲用有益於人體酸鹼平衡。此外，羊奶中的膽鹼、肌醇、尼克酸的含量也均高於牛奶。
牛磺酸、磷脂含量豐富
山羊奶中含有豐富的核酸，核酸是維護大腦記憶的主要物質，也是構成人體細胞的基本物質，在人的生命活動中占有極其重要的地位；牛奶中的牛磺酸含量每升為4.2毫克，而山羊奶中每升則高達47.7毫克，是牛奶的10多倍；同時，每百克羊奶中含磷脂52毫克，尤其是卵磷酸、腦磷脂和神經鞘磷脂含量豐富，這對腦神經生長發育，提高智商和強化視覺功

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