當歸黨參北芪肉苁容可以和羊肉一起煲湯嗎

當歸黨參北芪肉苁容可以和羊肉一起煲湯嗎

放到一起煲湯沒有問題的！！

你提到的黨參，北芪，白術，灸甘草，茯神，棗仁，當歸，龍眼肉都屬於藥材，本身即是藥材，如果和一些食物（蔬菜或者肉類）一起進行烹調，也是很好的藥膳。
它們具有很高的藥膳價值。適合與蔬菜一起炖，燒，煲湯等等烹調方法。

下面就把它們各自的營養價值和食療作用說一下：

一：黨參：

黨參也叫東黨、台黨、潞黨、口黨、黃參、防黨參、上黨參、獅頭參。

黨參對神經系統有興奮作用，能增強機體抵抗力；能擴張周圍血管而降低血壓，並可抑制腎上腺素的升壓作用；具有調節胃腸運動，抗潰瘍，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用；還對化療放射線所引起的白細胞下降有提升作用。

黨參的食療價值在於：
具有生津止渴，健脾益氣的作用。

二：北芪。

北芪，也就是東北的黃芪，也叫膜莢黃芪。
因產於我國北方，因此得名北芪。

北芪有很多別名，比如王孫、黃耆、戴糁、戴椹、獨椹、蜀脂、百本、百藥綿、羊肉、綿黃耆、綿耆、綿芪、箭芪。

北芪含粘液質、澱粉、糖分、蒽醌類化合物、多種氨基酸、維生素等成分。
藥理研究證明，黃精能提高機體免疫功能，故增強人體抗病能力。黃精還有抗菌、降壓、抗衰老、麗容顏、強精力的作用。

北芪的食療價值在於：
具有內傷勞倦，神疲乏力，脾虛洩瀉，肺虛喘嗽，胃虛下垂，久洩脫肛，陰挺，帶下，吐血，便血，崩漏，表虛自汗，盜汗，水腫，血蓋，癰疽難潰或潰久不斂。

三：百術：

百術也叫山薊、山精、乞力伽、吃力伽、冬白術。

白僵蠶體表的白粉中含草酸铵。白僵菌的培養能合成大量草酸，吡啶一2，6一二羧酸，大量脂肪。脂肪中的脂肪酸組成主要是棕榈酸、油酸、亞油酸、少量硬脂酸、棕榈油酸和a一亞麻酸。白僵菌至少能分泌3種水解酶，即脂酶、蛋白酶和殼質酶，促進穿通受染幼蟲表皮。並能利用谷氨酸、天門冬氨酸、草酸铵、檸檬酸铵、酒石酸铵作為氮源，但不能有效地利用無機氮化合物。白僵菌還含白僵菌黃色素，在培養中的氮源枯竭時這種色素迅速積累；還能合成溶纖維蛋白酶。白僵菌除感染家蠶外，還侵襲玉米螟、蠟蛾幼蟲；並從中分離出高分子量的昆蟲毒素和環肽類昆蟲毒物質白僵菌素。白僵菌還含甾體11a一羟基化酶系，用於合成類皮質激素。

百術的食療價值在於：
百術具有健脾益氣，燥濕利水，固表止汗，安胎的功效；主治脾氣虛弱，食少腹脹，大便溏瀉；痰飲，水腫，小便不利，濕痺酸痛，氣虛自汗，胎動不安。

四：灸甘草

灸甘草也叫生甘草、粉甘草、甘草梢、甜根子、美草、蜜草、國老、甜草、粉草、蜜甘。

1.甘草有類似腎上腺皮質激素樣作用。對組胺引起的胃酸分泌過多有抑制作用；並有抗酸和緩解胃腸平滑肌痙攣作用。
2.甘草黃酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明顯的鎮咳作用；祛痰作用也較顯著，其作用強度為甘草酸>甘草黃酮>甘草浸膏。
3.甘草還有抗炎，抗過敏作用，能保護發炎的咽喉和氣管粘膜。甘草浸膏和甘草酸對某些毒物有類似葡萄糖醛酸的解毒作用。
4.甘草常用來治療隨更年期而來的症狀.因為甘草裡含有甘草素，是一種類似激素的化合物，它有助於平衡女性體內的激素含量。
5.甘草所含的次酸能阻斷致癌物誘發腫瘤生長的作用。

灸甘草的食療價值在於：

具有益氣補中，緩急止痛，潤肺止咳，瀉火解毒，調和藥性的功效；
主治脾胃虛弱，食少倦怠，心悸氣短，髒躁證，腹痛瀉痢，四肢攣痛，咳嗽氣喘，咽喉腫痛，口舌生瘡，小便淋痛，癰瘡腫毒，藥食中毒。

五：茯神：

茯神具有寧心、安神、利水功效。

茯神的食療價值在於：
對於心虛驚悸，健忘，失眠，驚痫，小便不利具有很好的療效。

六：棗仁：

棗仁含酸性草酸鉀及某些酒石酸。

棗仁的食療價值在於：

1.養心安神。用於心肝血虛引起的心煩不安、心悸怔忡、失眠。
2.益陰斂汗。可治療自汗、盜汗。
本品味酸收斂，甘酸化陰，主入心肝，善於補肝寧心，定神除煩，兼可斂汗生津。適於肝血不足、虛煩不眠及體虛多汗、津傷口渴之證。

七：當歸

當歸又叫干歸、馬尾當歸、秦歸、馬尾歸。

當歸揮發油和阿魏酸能抑制子宮平滑肌收縮，而其水醇溶性非揮發性物質，則能使子宮平滑肌興奮。當歸對子宮的作用取決於子宮的功能狀態而呈雙相調節作用。正丁烯內酯能對抗組胺-乙酰膽鹼噴霧所致豚鼠實驗性哮喘。當歸有抗血小板凝集和抗血栓作用，並能促進血紅蛋白及紅細胞的生成；有抗心肌缺血和擴張血管作用，並證明阿魏酸能改善外周循環；當歸對實驗性四氯化碳引起的肝損傷有保護作用，並能促進肝細胞再生和恢復肝髒某些功能的作用。此外，還有鎮靜、鎮痛、抗炎、抗缺氧、抗輻射損傷及抑制某些腫瘤株生長和體外抗菌作用等。

當歸的食療價值在於：

當歸具有補血，活血，調經止痛，潤腸通便的功效；主治血虛、血瘀諸症；眩暈頭痛，心悸肢麻，月經不調，經閉，痛經，崩漏，結聚，虛寒腹痛，痿痺，赤痢後重，腸燥便難，跌打腫痛，癰疽瘡瘍。

八：龍眼肉：

龍眼的學名叫桂圓。

桂圓又叫龍眼、益智、骊珠、元肉。

桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效；
研究發現，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康；
桂圓有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。

桂圓的食療價值在於：

桂圓有開胃、養血益脾、補心安神、補虛長智之功效；可治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、癡呆、甚至精神失常，同時對癌細胞有一定的抑制作用。

九：烹調方法介紹：

在下面的地址上輸入菜名可以調出做法：

http://www.ttmeishi.com/index.asp

1.黨參黃芪炖雞湯：

http://www.ttmeishi.com/images/caipu/pic1523.jpg

2.牛肉桂圓湯：

http://www.ttmeishi.com/images/dutu/images200661515331374482.jpg

3.白術口燒牛肉：

主料：牛肉（瘦）(250克)
輔料：白術(15克)香菜(10克)
調料：黃酒(10克)花生油(50克)醋(5克)醬油(5克)味精(2克)香油(2克)澱粉(豌豆)(5克)大蔥(5克)姜(4克)大蒜(8克)八角(3克)鹽(2克)

做法：

熟白煮牛肉抹勻醬油。鍋置旺火上，倒入花生油，燒至六成熱時，下牛肉炸至呈金黃色時撈出，瀝去油，切成長9厘米、寬2厘米、厚0.5厘米的片，光面朝下整齊地放入蒸碗內，香菜切成2厘米的段，蔥切段，姜切片，蒜一半切成蒜末，一半切成蒜片。鍋置火上，放入香油燒熱，投入大料、蔥段、姜片、蒜片煸出香味，加料酒、白湯、醬油、精鹽、白術同煮，倒入碗裡，上籠蒸於爛熟取出。將蒸好的牛肉扣入湯盤人，原湯滗出倒在鍋裡，上火，加白湯、紹酒、鹽、味精、蒜末燒開，用濕澱粉10克（澱粉5克加水）勾成薄芡，放入米醋、香油，燒在牛肉上，撒上香菜即可。

4. 酸棗仁夏枯草瘦肉湯：

主料：豬肉(瘦)(250克)
輔料：夏枯草(30克)棗仁(30克)花生仁（生）(30克)棗（干）(30克)

做法：

1.將夏枯草去雜質，洗淨；
2.棗仁、花生仁、紅棗洗淨；
3.豬瘦肉洗淨，切塊；
4.把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮三小時，調味即可，隨量飲湯食肉。

5.當歸雞湯：

http://www.ttmeishi.com/images/caipu/pic8086.jpg