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西紅柿牛肉湯為什麼又叫羅宋湯?

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更新時間:2022-05-18

 
俄羅斯在英語中為“russia”,音譯為“羅宋”,於是上海的文人把來自俄羅斯的湯音譯為“羅宋湯”。羅宋湯是在俄國和波蘭等東歐國家處處可見的一種羹湯,湯中不單有西紅柿、牛肉,通常還加點圓白菜和土豆等,這種湯並不是某個大廚師的發明。在過去的俄羅斯,它是普通家庭的主要食物之一,怎麼做主要取決於家裡有什麼東西。
 

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