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枸杞蒸蛋怎麼做?
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更新時間:2022-05-18
基本材料雞蛋2個,枸杞子15克,熟豬油40克,精鹽1克,味精1克,濕澱粉10克,鮮湯120克。
制法:取鮮雞蛋,破殼入碗中攪散,加鹽、味精、澱粉,用冷鮮湯調成蛋糊;枸杞洗淨。蛋糊碗入籠,旺火沸水蒸約10分鐘,撒上枸杞子再蒸5分鐘。熟豬油與醬油一起蒸化淋在蛋面上即成。
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