人參蒸雞可以放姜一起蒸嗎？

可以的，不過他倆都是燥熱的東西，最好還是不要放在一起吧，補的過了也不是很好的蒸人參雞清蒸人參雞【來源】《吉林菜譜》【原料】人參15克母雞1只火腿10克水發玉蘭片10克水發香菇15克精鹽料酒味精蔥生姜雞湯適量。【制作】1.將母雞宰殺後，退淨毛樁和內髒，放入開水鍋裡燙一下，用涼水洗淨；將火腿、香菇、蔥、生姜均切片。2.將人參用水泡開，上籠蒸30分鐘，取出待用。3.將母雞放在盆內，加入人參、火腿片、玉蘭片、香菇片、蔥片、生姜片、精鹽、料酒、味精，再添入雞湯（淹沒過雞），將盆上籠，在武火上蒸爛熟。4.將蒸爛熟的雞放在大碗內，將人參（切碎）、火腿片、玉蘭片、香菇片擺在雞肉上（除去蔥、姜不用）；將蒸雞的湯倒在勺裡，置火上燒開，撇去沫子，調好口味，澆在雞肉上即成。【用法】分餐佐食。【功效】大補元氣，固脫生津，安神。適用於勞傷虛損、食少、倦怠、健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、氣血津液不足等症。