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牛扒怎麼煎? | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
輔料：小麥面粉50克,洋蔥（白皮）75克,酸奶200克,柿子椒50克 調料：鹽50克,辣椒粉50克,植物油100克,胡椒粉5克 煎牛扒的特色：清香味濃。煎牛扒的做法：1.將牛裡脊洗淨切成10塊，用肉拍子拍成厚1.2厘米的圓形，抹上少許鹽、胡椒粉、面粉，腌約1小時，把紅椒、蔥頭洗淨切丁，備用。 2.把鍋燒熱後倒入食油，待油溫五成熱時放入沾過面粉的牛扒煎至兩面上色熟透，撈出裝盤。余油將蔥頭丁炒至黃色後，放入紅辣椒粉略炒，再放入紅辣椒丁炒透，倒入酸牛奶、牛肉清湯，用大火煮沸後，加鹽調好口味成紅椒調味汁。食用時澆上紅椒調汁即可。食物相克酸奶：酸奶不宜與黃豆同食。 |
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