菜花和蔥頭可以一起炒嗎

菜花和蔥頭可以一起炒嗎

沒問題

五香菜花主料：菜花

輔料：豬肉

調料：鹽、料酒、茴香、花椒、姜片、雞精、枸杞、高湯、水澱粉、食用油

做法：

1、將菜花洗淨去掉蒂部老皮，切成塊待用。將豬肉洗淨切成肉片，加入鹽、料酒、水澱粉上漿待用，枸杞水發待用；

2、坐鍋點火，放入清水，將花椒、茴香、姜片、鹽放入水中煮出香味後，下菜花煮至回軟，約7成熟時撈出；

3、另置炒鍋，坐鍋點火，倒入食用油，至4成熟時放入切好的肉片，煸炒至變色，放入料酒，將焯好的菜花炒勻，放入高湯、鹽、雞精、枸杞、炒至菜花變熟，勾薄芡起鍋即成。

特點：清香鮮嫩，保健養生。

天天提示：煮菜花時，注意不可過火；枸杞不要下得太早，否則易失色炒爛。