食品的搭配_大眾科普網

要有相克相宜的內容！！謝謝~

芝麻配海帶——把它們放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因為芝麻能改善血液循環，促進新陳代謝，其中的亞油酸有調節膽固醇的功能，維生素e又能防衰老。海帶含有鈣和碘，能對血液起淨化作用。促進甲狀腺素的合成，兩者合一，效果倍增。
豬肝配菠菜——豬肝、菠菜都具有補血的功能，一葷一素，相輔相成，對治療貧血有奇效。
糙米配咖啡——把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可飲用，糙米營養豐富，對醫治痔瘡，便秘、高血壓等有較好的療效；咖啡能提神，拌以糙米，更具風味。
牛肉配土豆——牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有時會破壞胃粘膜，土豆與之同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素，能起到保護胃粘膜的作用。
百合配雞蛋——有滋陰潤燥、清心安神的功效。中醫認為，百合清痰水、補虛損，而蛋黃則能除煩熱，補陰血，二者加糖調理，效果更佳。
羊肉配生姜——羊肉補陽生暖，生姜驅寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時還可驅外邪，並可治寒腹痛。
甲魚配蜜糖——不僅甜味上口，鮮美宜人，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素，並含有本多酸、硅酸等，實為不可多得的強身劑，對心髒病、腸胃病、貧血均有療效，還能促進生長，預防衰老。
鴨肉配山藥——老鴨既可補充人體水分又可補陰並可清熱止咳，山藥的補陰之力更強，與鴨肉共食，可消除滑膩，補肺效果更佳。
鯉魚配米醋——鯉魚本身有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是濕腫，米醋有利濕的功能，若與鯉魚共食，利濕的功能倍增。
豬肉配大蒜——據研究，瘦肉中含維生素b的成分，而維生素b在人體內停留的時間很短，吃肉時再吃點大蒜，不僅可使維生素b的析出量提高數倍，還能使它原來溶於水的性質變為溶於脂的性質，從而延長維生素b在人體內的停留時間，這樣對促進血液循環以及盡快消除身體疲勞、增加體質等都有重要的營養意義，因此，吃肉的時候，別忘了吃幾瓣大蒜。
雞肉配栗子——雞肉補脾造血，栗子健脾，脾健則有利於吸收雞肉的營養成分，造血機能也隨之增加。若用老母雞煨栗子效果更佳。
豆腐配蘿卜——豆腐含有豐富的植物蛋白，但多食會引起消化不良，蘿卜特別是白蘿卜有消食化積的功能，兩者合用有助於胃腸道的消化吸收。
豬肝————菠菜豬肝、菠菜都有補血之功能，一葷一素，相輔相成，共同吸收，對治療貧血有特效。
牛肉————土豆牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，有時會影響胃黏膜。土豆與牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素u，起著保護胃黏膜的作用。
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羊肉————生姜羊肉補陽取暖，生姜驅寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時還可驅外邪，並可治寒腹痛。
雞肉————栗子雞肉補脾造血，栗子健脾，脾健則更有利於吸收雞肉的營養成分，造血機能也會隨之增強。老母雞湯煨栗子效果更佳。
鴨肉————山藥老鴨既可補充人體水分又可補陰，並可消熱止咳。山藥的補陰之力更強，與鴨肉伴食，可消除油膩，補肺效果更佳。
鯉魚————米醋鯉魚本身有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是濕腫。米醋有利濕的功能，若與鯉魚伴食，利濕的功能則更強。
豆腐————蘿卜豆腐屬於植物蛋白肉，多食會引起消化不良，叫做“豆腐積”。蘿卜，特別是白蘿卜的消化功能強，若與豆腐伴食，會使其營養大量被人體所吸收。
食物相克的種類
1、豬肉與豆類相克：形成腹脹、氣壅、氣滯。2、豬肉與菊花相克：同食嚴重會導致死亡。3、豬肉與羊肝相克：共烹炒易產生怪味。4、豬肉與田螺相克：二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃。5、豬肉與茶相克：同食易產生便秘；6、豬肉與百合相克：同食會引起中毒。7、肉與楊梅子相克：同食嚴重會死亡。8、豬肝與富含維生素c的食物相克：引起不良生理效應，面部產生色素沉著。9、豬肝與番茄、辣椒相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素c氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。10、豬肝與菜花相克：降低人體對兩物中營養元素的吸收。11、豬肝與荞麥相克：同食會影響消化。12、豬肝與雀肉相克：同食會消化不良，還會引起中毒。13、豬肝與豆芽相克：豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素c氧化，失去其營養價值。14、豬血與何首烏相克：會引起身體不適。15、羊肉與栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。16、牛肉與橄榄相克：同食會引起身體不適。17、牛肝與富含維生素c的食物相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素c氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。18、牛肝與鲇魚相克：可產生不良的生化反應，有害於人體。19、牛肝與鳗相克：可產生不良的生化反應。20、羊肉與豆醬相克：二者功能相反，不宜同食。21、羊肉與乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。22、羊肉與醋相克：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。23、羊肉與竹筍相克：同食會引起中毒。24、羊肉與半夏相克：同食影響營養成份吸收。25、羊肝與紅豆相克：同食會引起中毒。26、羊肝與竹筍相克：同食會引起中毒。27、豬肉與鴨梨相克：傷腎髒。28、鵝肉與雞蛋相克：同食傷元氣。29、鵝肉與柿子相克：同食嚴重會導致死亡。30、雞肉與鯉魚相克：性味不反但功能相乘。31、雞肉與芥末相克：兩者共食，恐助火熱，無益於健康。32、雞肉與大蒜相克。33、雞肉與菊花相克：同食會中毒。34、雞肉與糯米相克：同食會引起身體不適。35、雞肉與狗腎相克：會引起痢疾。36、雞肉與芝麻相克：同食嚴重會導致死亡。37、雞蛋與豆漿相克：降低人體對蛋白質的吸收率。38、雞蛋與地瓜相克：同食會腹痛。39、雞蛋與消炎片相克：同食會中毒。40、鹿肉與魚蝦相克：癌症患者不宜同食。41、兔肉與橘子相克：引起腸胃功能紊亂，導致腹瀉。42、兔肉與芥末相克：性味相反不宜同食。43、兔肉與雞蛋相克：易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉。44、兔肉與姜相克：寒熱同食，易致腹瀉。45、兔肉與小白菜相克：容易引起腹瀉和嘔吐。46、狗肉與鯉魚相克：二者生化反應極為復雜，可能產生不利於人體的物質。47、狗肉與茶相克：產生便秘，代謝產生的有毒物質和致癌物積滯腸內被動吸收，不利於健康。48、狗肉與大蒜相克：同食助火，容易損人。49、狗肉與姜相克：同食會腹痛。50、狗肉與朱砂與鯉魚相克：同食會上火。51、狗肉與狗腎相克：會引起痢疾。52、狗肉與綠豆相克：同食會脹破肚皮。53、狗血與泥鳅相克：陰虛火盛者忌食。54、鴨肉與鱉相克：久食令人陽虛，水腫腹瀉。55、馬肉與木耳相克：同食易得霍亂。56、驢肉與金針蘑相克：同食會引起心痛，嚴重會致命。57、鯉魚與鹹菜相克：可引起消化道癌腫。58、鯉魚與赤小豆相克。59、鯉魚與豬肝相克：同食會影響消化。60、鯉魚與甘草相克：同食會中毒。61、鯉魚與南瓜相克：同食會中毒。62、鲫魚與豬肉相克：二者起生化反應，不利於健康。63、鲫魚與冬瓜相克：同食會使身體脫水。64、鲫魚與豬肝相克：同食具有刺激作用。65、鲫魚與蜂蜜相克：同食會中毒。66、鳝魚與狗肉相克：二者同食，溫熱助火作用更強，不利於常人。67、鳗魚與牛肝相克：二者起生化反應，不利於健康。68、黃魚與荞麥面相克：同食會影響消化。69、蝦與富含維生素c的食物相克：生成砒霜，有劇毒。70、蝦皮與紅棗相克：同食會中毒。71、蝦皮與黃豆相克：同食會影響消化。72、螃蟹與梨相克：二者同食，傷人腸胃。73、螃蟹與茄子相克：二者同食，傷人腸胃。74、螃蟹與花生仁相克：易導致腹瀉。75、螃蟹與冷食相克：必導致腹瀉。76、螃蟹與泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃。77、螃蟹與石榴相克：刺激胃腸，出現腹痛、惡心、嘔吐等症狀。78、螃蟹與香瓜相克：易導致腹瀉。79、螃蟹與地瓜相克：容易在體內凝成柿石。80、螃蟹與南瓜相克：同食會引起中毒。81、螃蟹與芹菜相克：同食會引起蛋白質的吸收。82、海蟹與大棗相克：同食容易患寒熱病。83、毛蟹與泥鳅相克：同食會引起中毒。84、毛蟹與冰相克：同食會引起中毒。85、海味食物與含鞣酸食物相克：海味食物中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的鞣酸鈣，它能刺激腸胃並引起不適感，出現肚子痛、嘔吐、惡心或腹瀉等症狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。86、海帶與豬血相克：同食會便秘。87、蛤與芹菜相克：同食會引起腹瀉。88、海魚與南瓜相克：同食會中毒。89、鱉肉與苋菜相克：同食難以消化。90、鱉肉與鴨蛋相克：二物皆屬涼性，不宜同食。91、鱉肉與雞蛋相克。92、鱉肉與鴨肉相克：同食會便秘。93、田螺與香瓜相克：有損腸胃。94、田螺與木耳相克：不利於消化。95、田螺與冰制品相克：導致消化不良或腹瀉。96、田螺與牛肉相克：不易消化，會引起腹脹。97、田螺與蠶豆相克：同食會腸絞痛。98、田螺與蛤相克：同食會中毒。99、田螺與面相克：同食會引起腹痛、嘔吐。100、田螺與玉米相克：同食容易中毒。101、魚肉與西紅柿相克：食物中的維生素c會對魚肉中營養成分的吸收產生抑制作用。102、生魚與牛奶相克：同食會引起中毒。103、甲魚與黃鳝與蟹相克：孕婦吃了會影響胎兒健康。104、墨魚與茄子相克：同食容易引起霍亂。105、鲶魚與牛肉相克：同食會引起中毒。106、芹菜與黃瓜相克：芹菜中的維生素c將會被分解破壞，降低營養價值。107、芹菜與蚬、蛤、毛蚶、蟹相克：芹菜會將蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的維生素b1全部破壞。108、芹菜與甲魚相克：同食會中毒。109、芹菜與菊花相克：同食會引起嘔吐。110、芹菜與雞肉相克：同食會傷元氣。111、黃瓜與柑橘相克：柑橘中的維生素c會被黃瓜中的分解酶破壞。112、黃瓜與辣椒相克：辣椒中的維生素c會被黃瓜中的分解酶破壞。113、黃瓜與花菜相克：花菜中的維生素c會被黃瓜中的分解酶破壞。114、黃瓜與菠菜相克：菠菜中的維生素c會被黃瓜中的分解酶破壞。115、蔥與狗肉相克：共增火熱。116、蔥與棗相克：辛熱助火。117、蔥與豆腐相克：形成草酸鈣，造成了對鈣的吸收困難，導致人體內鈣質的缺乏。118、大蒜與蜂蜜相克：性質相反。119、大蒜與大蔥相克：同食會傷胃。120、蒜與何首烏相克：同食會引起腹瀉。121、胡蘿卜與白蘿卜相克：白蘿卜中的維生素c會被胡蘿卜中的分解酶破壞殆盡。122、蘿卜與橘子相克：誘發或導致甲狀腺腫。123、蘿卜與何首烏相克：性寒滑。124、蘿卜與木耳相克：同食會得皮炎。125、茄子與毛蟹相克：同食會中毒。126、辣椒與胡蘿卜相克：辣椒中的維生素c會被胡蘿卜中的分解酶破壞。127、辣椒與南瓜相克：辣椒中的維生素c會被南瓜中的分解酶破壞。128、韭菜與牛肉相克：同食容易中毒。129、韭菜與白酒相克：火上加油。130、菠菜與豆腐相克：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收。131、菠菜與黃瓜相克：維生素c會被破壞盡。132、菠菜與乳酪相克：乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收。133、菠菜與鳝魚相克：同食易導致腹瀉。134、花生與毛蟹相克：同食易導致腹瀉。135、花生與黃瓜相克：同食易導致腹瀉。136、莴苣與峰蜜相克：同食易導致腹瀉。137、竹筍與糖漿相克：同食會引起中毒。138、南瓜與富含維生素c的食物相克：維生素c會被南瓜中的分解酶破壞。139、南瓜與羊肉相克：兩補同時，令人腸胃氣壅。140、南瓜與蝦相克：同食會引起痢疾。141、西紅柿與白酒相克：同食會感覺胸悶，氣短。142、西紅柿與地瓜相克：同食會得結石病、嘔吐、腹痛、腹瀉。143、西紅柿與胡蘿卜相克：西紅柿中的維生素c會被胡蘿卜中的分解酶破壞。144、西紅柿與豬肝相克：豬肝使西紅柿中的維生素c氧化脫氧，失去原來的抗壞血酸功能。145、西紅柿與鹹魚相克：同食易產生致癌物。146、西紅柿與毛蟹相克：同食會引起腹瀉。147、洋蔥與蜂蜜相克：同食會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴重會失明。148、土豆與香蕉相克：同食面部會生斑。149、土豆與西紅柿相克：同食會導致食欲不佳，消化不良。150、毛豆與魚相克：同食會把維生素b1破壞盡。151、黃豆與酸牛奶相克：黃豆所

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