豆腐中含有石膏成分,均有清熱瀉火除煩等功效。可以防止吃火鍋“上火”。
2.火鍋中放中藥同煎。用中藥石斛、元參、麥冬各10克,用紗布包好。放在火鍋中同煮15-20分鐘後,去紗布藥包,即可食用。有滋陰降火的作用,可防止吃火鍋誘發的“上火”現象。
3.火鍋中加些蓮子。蓮子富含多種營養素,是滋補佳品,先把蓮子水浸30分鐘,去衣,不要去心,既能滋補營養,又能清心瀉火,是防“上火”佳品。
4.火鍋中加入少許啤酒。在火鍋中加入2匙啤酒,可使火鍋湯醇香味美,因啤酒中富含多種營養素,不僅能均衡營養,而且是防止吃火鍋“上火”妙法。
5.在品嘗火鍋後,吃些水果。吃火鍋後,隔20-30分鐘,吃些涼性水果,如梨、蘋果等,可防“上火”,但不要吃帶熱的橘子。
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