生瓜怎麼吃？_大眾科普網

去掉籽。首先把這個豎著切4半。去掉裡面的瓤。和籽，然後斜著切片。炒雞蛋。炒肉片都可以。

不用啊，這個貌似是雲南小瓜啊。

去也可以不去也可以，隨意小炒就能吃。

不用去掉，用肉片炒

不用去掉籽啊，這在我們這叫西葫蘆啊，肯定不用的！炒肉和拌涼菜都可以啊。

就是西葫蘆嘛，不用去籽的，切片炒肉，和切絲素炒都行，挺好吃的

給你幾個菜譜：

１：西葫蘆炒雞蛋

原料

主料:西葫蘆切片200克雞蛋150克
調料:鹽4克味精2克大蔥10克植物油30克各適量

制作方法

1.雞蛋打散加鹽、味精攪勻；

2.炒鍋熱油，雞蛋放入鍋內炒熟待用；

3.鍋內熱油，放入蔥花炒香，西葫蘆下鍋翻炒，加鹽調味；

4.西葫蘆炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋。

２：西葫蘆炒肉

原料

主料：西葫蘆1個、裡脊肉100克、干辣椒2個、紅辣椒2個、青椒半個、蔥、姜、蒜適量。

調料：鹽、老抽、生抽、醋、料酒、澱粉、白糖適量。

制作方法

1、西葫蘆切成薄片，辣椒、蔥、姜、蒜切好待用；

2、裡脊肉切成薄片，調入鹽、老抽、生抽、料酒、澱粉攪拌腌制5分鐘；

3、鍋內倒入油，將肉片快速劃散盛出；

4、用鍋內余油，爆香干辣椒、蔥、姜、蒜，倒入西葫蘆片，調入鹽、生抽、醋、糖快速翻炒西葫蘆稍微變軟，再倒入肉片和紅青尖椒翻炒1分鐘即可。

素炒的就不寫了，愛怎麼炒怎麼炒，半生不熟的也能吃，超簡單的，但不要炒太爛，以免營養損失和影響口感。

西葫蘆營養分析：

1、西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用；

2、西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效；

3、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。

=.=

我們這叫小瓜..

是要去籽的。

切成四條改刀成薄片，炒海米最鮮。

沒了喵。

不用去籽，做法跟平時的瓜沒有區別的。

可以跟肉炒來吃好吃

我們那邊叫菜瓜，學名叫西葫蘆，吃的時候籽最好要去掉，和植物油快火炒出來的最好吃，口感脆嫩。

當菜瓜變老的時候，可以將其肉剁碎用來蒸饅頭吃，可是一大享受，味道甜甜的。

我經常發現有人，說，買的生瓜回去怎麼燒不好吃。其實，我這有一個妙招，如果大家認為好吃，就幫頂一下。
生瓜是我們在菜場買的時候叫法，至於什麼真學名，我也不想去考究了。
用該生瓜，一般一個把它切兩半，分兩頓。洗淨，用一半切成細絲，來後，用四到五個雞蛋，當然多點無所謂。不過你要看瓜多少，因為有些大小的。大的要多放些。弄點蔥花在裡面，附，韭菜花也可（此處說的花，是指把蔥或韭菜切小），放在裡面，鹽和味精放好。然後打勻。用韭菜悶蛋的方法，放在鍋裡油煎。煎熟即可。

炒著吃，去掉也可以，不去也可以，只是不去水比較多，去了水少一些而已，吃起來口感差不多，要看你自己的口味。